餐饮行业心得体会
当我们对人生或者事物有了新的思考时，常常可以将它们写成一篇心得体会，这样就可以通过不断总结，丰富我们的思想。那么心得体会怎么写才恰当呢？以下是小编收集整理的餐饮行业心得体会，希望对大家有所帮助。
餐饮行业心得体会1
20xx年4月23日在我的人生中是一个转折点吧，就在这一天我和许多的同学一起踏上了去深圳实习的路，这对于没有出过远门的我是一次莫大的考验也是一次蜕变。面对这陌生的城市还没来得及惶恐和茫然时，便已经感觉到了公司领导对我们的关心。
刚上来第一天，从车上下来的时候是凌晨，天还是灰蒙蒙的一片，接着我们被公司的管理人员带到了宿舍，进去后刚坐下，就听见有敲门声，一开门葛经理走了进来，一开口就是一句句关心的话语，一听蛮感动的，原来在这陌生的城市还有人在关心着我们，葛经理说：“等下带你们去公司看一下熟悉熟悉环境，”这一看回来时天已经黑了，等第二天去时便是开始紧锣密鼓的培训，在培训的时候很累有很多同学都想走了，可是最后还是咬咬牙忍了下来，经过一星期的培训后就迎来了，严格的考试，先是笔试，再接着实操，终于在下午6点左右考完了，大家都松了一口气，想着终于解放了，可是后面等待我们的却是分离，4月28日是大家分开的日子，天也下着小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了开往自己上班属店的汽车。
而我也是这样子来到了益田店，刚到店里的时候涂经理安排了店里的人带着我们去熟悉了一下环境，我心想这就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，这样才不能辜负这么多天的辛苦，5：30的时候我参加了班前会，感觉还蛮好，等开完的时候郑主任叫我们留了下来，为我们安排了师傅，对我们说，“这个以后就是你们的师傅了，以后要好好跟着师傅学。”5月1日便正式跟着师傅上岗了，这时心中又开始茫然了，为什么我在学校学的是国际商务，为什么我出来却是做服务员的工作呢？那我在学校这两年半来的努力又算什么呢？一时间想不明白，但工作的忙碌让我没有时间多想，后来才发现原来做服务员也不是那么简单的事情，在这期间让我学到了很多在学校学不到的`知识与理论。领导对我们都很关照，很让人温馨，而且也体会到餐饮行业中服务员的辛苦与开心，工作中有时通过自己热情的服务让客人满意而归是件非常开心的事。有时也会遇到有些脾气暴躁的客人就会被骂几句，虽然会觉得很受委屈，但是有时想想：人生就这么短短几十年，何必为了这点小事而压抑自己，让自己不开心呢，把这些当作家常便饭，吃饱了就等着慢慢消化，也许自己也有很多未做好的地方，自律自己。其实我们的工作每天都在与不同的人和事接触，与形形色色的人打交道，这都是需要技巧、胆量和勇气，还有工作的速度、以及对事的认真负责，而这就是个人要在每天的工作中不断的提升了。在其位谋其事，然做了一个服务员就要认真的把工作做好，这样才能对得起上级领导对你的信任一分耕耘一分收获，只有付出了才会有回报，工作了三个月后，我刚刚经过入职转正的考试，正在等待结果。如果考过了，那么我又向迈出了一步，超越了同一起点的人。这是公司和领导给我的机会，如果没有努力，没有付出或许这个机会就是别人的，所以我在不断尝试，不断地从日常的工作中去提升自己，就像上楼梯，你不去努力向前永远也不知道自己能走到哪一个阶梯，通过考试后。我正式接任了特产员的工作开始接触那些密密麻麻的数字和产品，例如要了解特产的价钱和口味以及它的储存啦，和每天的销售情况，要统计起来，每个小组每天销售了多少，每人每天销售了多少，还要做它的库存，每个周要做总结，总结就是这个周每天的销售额，以及它的成本和毛利，做好后发到管理公司，没到月底的时候还要做它的月结，像这个就比较麻烦，这个的话是要做一个月总的销售额，和每个产品的销量是多少？和它的排名，那个产品销量最好，那个产品销量最差，要不要取消不卖，刚开始接触这些的时候感觉好麻烦，总是担心东西会不见，或者做错帐，这都是要很仔细的不能出差错的，如果错了的话等到你做月帐的时候也会跟着错，慢慢的我就开始逐渐的上手了，也不会怕这怕那了，感觉好简单，公司的人说我学的很快，都超过我师父了，但是其中的辛苦只有我知道，我开始接特产员的时候别人都很不服气，在我背后说了很多难听的话，说什么，“她为什么可以这么早下班，为什么她可以不用搞卫生？”刚开始我听到了觉得很委屈，我有很早下班吗？我也不是跟你们一样吗？就算我做好帐了，也是一样要等你们一起啊？难道我就可以先走吗？还有谁说我不搞卫生啦？我也有特产的卫生要搞啊！还有我平时做账的时候要是东西多了，或者做月帐的时候加班的时候你们又在哪里呢？你们早早就下班走了，而我还是自己一个人独自加班而且还是利用自己的时间，我这是为了什么，我心中的委屈谁又能懂？你们只看到我得表面而已，还看到了什么？但是这些我都挺过来了，在这中间也有想过要走，可是一想到自己大老远的上了是为了什么？不就是锻炼自己吗？干嘛要半途而废呢？
自己做的好与不好上级领导都会看得到的，而不是由别人说得，如果连这些都承受不住还算得上锻炼吗？没有压力那来的动力啊？工作半年多了，在这半年里我尝遍了酸甜苦辣，才发现工作的辛苦与艰难，才体会到了父母的艰难工作的不易，赚钱的难处工作中的一些点滴，总有一些获得和过失，让人久久回味，现在又从服务部调到了咨客部，又有新的技能知识要学习，例如接听电话，接听电话就是每天要接来自各地方得订房电话，接听是语气要由礼貌，不能像接听私人电话一样的随意，要谨慎的记好客人问得问题，还要回答，这些都是需要技巧的，我还在学习中，还有就是待客技巧，熟悉签单客户，计算客流量......等，我相信只要努力学习不管到什么部门都可以把工作做好的，现在可是身兼二职啊！
工作又比以前更多了，因为新的部门又有好多的东西要学，又要从头开始，可是人生不就是要一直学习下去的吗？多学一点也对自己有好处啊！我相信任何的东西只要你肯学就没有学不成的，因为世上无难事，只怕有心人嘛！
这一切都是“西湖春天”给我提供的平台，我很感谢“商业学校”给了我这个就业的机会，更要感谢“西湖春天”这个可以让我们既有所需又有所学的大舞台翩翩起舞，我相信再不久的将来我一定会更上一层楼。
餐饮行业心得体会2
20xx年6月，我在杭州大酒店进行了为期一年的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战?
第一、初步的>收获
记得我们在人事部经过一个星期的短期>培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!
我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的.要求，后来师傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的!
第二、中餐厅的全面学习
在中餐厅的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了杭州大酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。
所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。
酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。
餐饮行业心得体会3
作为伟大的祖国未来的事业的继承人，我们新一代大学生应该及早树立自己的历史责任感，提高自己的社会适应能力。假期的社会实践就是很好的锻炼自己的机会。当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。进行社会实践，最理想的就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以将课本知识在实践中得到运用，从而更好的指导自己今后的学习。但是作为一名尚未毕业的大学生，由于本身具备的专业知识还十分的有限，所以我选择了打散工作为第一次社会实践的方式。目的在于熟悉社会。就职业本身而言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。通过短短几天的打工经历可以让长期处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。
实践过程：自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进赣州市金源休闲餐厅。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的'经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自已，表现自己。
在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自己的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自己的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才. 很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
餐饮行业心得体会4
在这个夏天，我有幸在一家知名的餐饮企业进行了为期两个月的实习，这段经历给我留下了深刻的印象。通过与同事们的合作以及领导们的指导，我获得了许多宝贵的经验和知识。以下是我在餐饮行业实习期间的心得体会：
1、团队合作的重要性在餐饮行业中，团队合作是非常关键的。每天都有大量的工作需要完成，而只有通过相互合作、密切配合才能顺利进行。我学到了如何与同事们有效地沟通和协作，以确保工作的.高效率和质量。
2、服务意识的培养餐饮行业的核心是为客户提供优质的服务。我积极参与了客户接待和服务的工作，学会了如何与客户进行良好的沟通和互动。通过观察和学习，我明白了服务意识对于一个餐饮企业的重要性，它直接影响着客户的满意度和忠诚度。
3、细致入微的注意力在餐饮行业中，细节决定成败。我发现，无论是菜品的摆盘，还是店内环境的整洁，都需要非常注重细节。我学会了仔细观察和关注每一个细节，时刻保持警惕，以确保客户能够享受到最好的餐饮体验。
4、压力管理的重要性餐饮行业是一个高压力的工作环境，尤其在繁忙的用餐时段。我经历了很多高强度的工作日，但通过这些挑战，我学会了如何有效地管理自己的压力。我学到了保持冷静、灵活应对和合理分配时间的重要性。
5、持续学习的态度在实习期间，我意识到餐饮行业是一个不断变化和创新的行业。我积极参与了培训课程和团队会议，不断学习新的技能和知识。我明白了只有持续学习和适应变化，才能在这个竞争激烈的行业中立于不败之地。通过这次实习，我对餐饮行业有了更深入的了解，并且提升了自己的工作技能和素养。我非常感激这段宝贵的经历，它将对我未来的职业发展产生积极的影响。希望将来能够继续在餐饮行业发展，并为更多的客户提供优质的服务。
餐饮行业心得体会5
随着经济的发展和市场的竞争日趋激烈，行业培训成为提高员工素质和技能的重要手段。在我参加行业培训过程中，我深刻认识到行业培训对个人和企业的重要性。这里我要分享一下我对行业培训的心得体会。
首先，在行业培训过程中，我领悟到不断学习的重要性。行业知识不断更新，技术也在不断进步，如果不及时跟上，就会在市场竞争中落后。通过行业培训，我了解到了近期行业的最新发展趋势和前沿技术，让我能够对自己的工作任务有更全面的认识和理解。随着我不断学习和进修，我的工作变得更加得心应手，也更具有竞争力。
其次，行业培训让我对自己有了更明确的规划和定位。培训过程中，我有机会接触到很多不同领域和职位的专业人士，了解到他们的工作经验和成功之道。这让我深思自己的优势和不足，进一步明确自己未来的工作方向和发展目标。我开始有意识地培养自己的.专业知识和技能，提高自己在行业中的竞争力。
此外，行业培训还给我提供了一个了解行业动态和建立人脉的机会。在培训班上，我遇到了很多志同道合的同行和来自不同企业的业内人士。我们可以互相交流经验，共同研讨问题，这为我提供了一个及时了解行业动态和学习他人经验的平台。同时，我也通过培训结识了一些对我职业发展有帮助的人，他们给予我很多宝贵的建议和支持，为我以后的发展打下了坚实的基础。
值得一提的是，行业培训还培养了我一些重要的软实力，例如沟通能力和团队合作能力。“人不独立，事不可成”，企业越来越注重团队的协作和配合能力。在培训过程中，教师们往往组织我们进行小组活动和案例分析，这锻炼了我们与团队成员协商，分工合作的能力。我通过与其他学员的合作，学会了听取不同意见和沟通协商的技巧，从而更好地融入团队，为团队的成功作出贡献。
最后，行业培训带给我一种不断进步的动力。在培训结束后，我深切感受到了自己的进步和提高。这种成就感和认可激励着我，让我更加努力地学习和工作。我意识到，只有不断学习和进步，才能在激烈的职场竞争中立于不败之地。
总之，行业培训对于每个人来说都非常重要。通过不断学习，明确目标，建立人脉，培养软实力，我们能够在职业生涯中不断成长和进步。只有通过培训，我们才能紧跟时代的步伐，与行业发展同频共振。尽管培训过程中存在一定的困难和压力，但只要我们保持积极的心态和努力，我们一定能够取得成功。我相信通过行业培训，我们一定能够实现自己的职业梦想，迈向更高的职业巅峰。
餐饮行业心得体会6
xxxx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。
一、准备工作
尽管我们只在酒店进行一个月的实习，但是酒店依然按照正规的程序为我们提供了全面的培训。这个培训计划主要包含三个方面的内容：
一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;
为了加强员工的消防安全意识，我们特别安排了一场消防培训活动。这次活动中，我们邀请了酒店工程部经理助理为我们进行现场讲解，并授课消防知识。通过这次培训，我们对酒店的安全措施和消防常识有了更加深入和系统的了解。
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。 这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅)，我和同行3名同学的'工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的岗位之一。因为在酒店工作的服务员们并没有明确的职责和工作描述，刚刚进入这个岗位的几天里，我们感到有些迷茫，不太了解工作的流程和要领。只能听从领班和老员工的安排，并接受他们手把手地教导。幸运的是，大部分老员工对我们都非常友好，而且主管还特别为我们每个人安排了两名师傅，负责指导我们的工作。随着时间的推移，我们逐渐熟悉了各项工作，变得更加娴熟和自信。
我们的工作不仅包括迎宾、摆台、折布、传菜、上菜、撤台，还需要兼职勤杂工，如扛桌椅、铺地毯等一些繁重而脏乱的工作。作为实习生，我们每天的工作时间为7小时，每周有一天休息。为了给我们提供午休时间，主管根据我们的需求安排了两个班次，早上工作3个半小时，晚上工作3个半小时。尽管下班时间经常不确定，但加班记录都会被记录下来，并在合适的时候给予补休。虽然没有加班费，但我认为这种制度仍然很灵活和合理。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
餐饮行业心得体会7
行业化培训在当今竞争激烈的商业环境中扮演着至关重要的角色。随着技术的迅猛发展和全球化经济的蓬勃发展，企业需要拥有具备行业特色和专业知识的员工来推动业务发展。然而，许多企业在实施培训计划时仍存在一些挑战，比如培训内容无法与行业的需求和趋势相匹配，从而未能达到期望的效果。因此，采用行业化培训方法成为了一个必然的趋势。
行业化培训与通用培训相比具有诸多优势。首先，行业化培训可以帮助员工更深入地了解所在行业的市场趋势、竞争现状和未来发展方向。这对于员工未来在职业发展中拥有更大的竞争力至关重要。其次，行业化培训还可以帮助企业更好地定位自己的市场定位和竞争优势。通过对行业趋势和客户需求的深入分析，企业可以更好地制定战略和决策，从而更加有效地开展业务。
在参加行业化培训的过程中，我深刻体会到了行业化培训的重要性。首先，在课程设计方面，我们的培训师注重将最新的行业动态和研究成果融入培训内容中。通过最新案例和实践经验的分享，我们能够更好地理解行业发展的现状和未来趋势，从而更好地应对挑战。其次，在课堂互动中，我们鼓励大家分享自己的实践经验和想法。通过与来自不同公司和不同岗位的同行交流，我们能够从他人的经验和观点中汲取灵感，拓宽自己的思路。
个人和企业都能从行业化培训中获益匪浅。对于个人而言，行业化培训可以提供深入的专业知识和技能培训，增强个人在行业内的竞争力。通过掌握最新的行业动态和趋势，个人可以更好地制定职业发展计划，并在自己的工作中展现出更高的价值。对于企业而言，行业化培训可以帮助企业培养具有行业专业知识和技能的员工，提高整体竞争力。同时，行业化培训也有助于提高员工的'士气和工作满意度，激发员工的创造力和潜力。
第五段：总结行业化培训的重要性和未来发展。
行业化培训对于个人和企业来说都至关重要，它能够提供个人职业发展的机会并提高企业整体竞争力。未来，随着技术的不断进步和行业的不断发展，行业化培训将变得更加重要。企业应该积极投资和开展行业化培训，为员工提供更多专业化、个性化的发展机会。同时，我们个人也应该认识到行业化培训对于职业发展的重要性，并积极参与行业化培训活动，不断提高自己的专业知识和技能，以适应行业的发展需求。通过共同努力，我们将能够更好地应对行业的变化和挑战，并取得更好的职业发展。
餐饮行业心得体会8
电力有限公司座落于驰名中外、风光迤逦的微山湖畔，东依京沪高铁、京福高速和104国道，西临京杭大运河，北接曲阜机场、南靠徐州观音机场，搭建起了辐射全国的空中与地面立体化交通大动脉。地理位置优越，交通便利。公司从多晶硅电池、高端组件集成到系统发电，拥有布局完整的产业链。产品主要应用于光伏电站、新能源地产、城市照明、军用卫星发电、大型服务器供电电源及偏远地区供电等多种领域。电力有限公司拥有德国、意大利等全球顶级设备的全自动化电池制造车间、梅耶博格的高智能组件无人操作车间，电池组件产能达到2gw;在提高研发制造能力的同时，注重产业链的延伸，在全球布局构建光伏发电系统，成立26个光伏电站商务开发团队开拓国内外市场。主要面向美国、日本、巴基斯坦、泰国为主的欧美市场和亚非市场及国内重点省市，年底总装机容量达到2gw。
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餐饮行业心得体会9
作为一名酒店餐厅服务员，新的一年已经到来，我对未来充满了计划和期待。同时，我也需要回顾和分析过去一年的工作。时间过得真快，新的一年正在向我们走来。我希望自己在新的一年里能换上新的面貌，取得更新更好的进步。我相信我一定能做得更好！我也希望能将我的快乐传递给顾客，感染我的同事们。
我也要感谢大家，感谢你们在我们共事的'时间里给予我的支持和帮助。回头看看走过的路，虽然经历了许多困难和挫折，但我觉得很充实，也有了成就感。记得我刚开始在盛丰上班的第一天，我什么都不会，甚至连向顾客说最基本的欢迎词都觉得不知所措。在独自上岗后，我又犯了许多错误。当时我真的想要放弃，想要离开。但每次我犯错时，大家都耐心地指出我的错误，并亲自教我正确的操作方法。
一年前，当我即将从学校走向社会时，有个人对我说过一句话：“你是个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢面对。”我永远不会忘记这句话，因为它让我重新找回了自信。我也不会忘记大家对我提供的支持和帮助，因为它们让我感受到了大家庭的温暖和温馨。在这里，我要向大家说声谢谢。同时，如果在工作中我与大家产生了一些摩擦，我向大家道歉，请原谅我。
再次，我希望在未来的生活和工作中，大家能给我提供更多的建议。我会虚心听取，无论是关于生活还是工作方面的不足和缺陷，我都会努力改进。通过与大家在盛丰相处的这段时间，我发现自己在为人处事方面都有了很好的改变。与大家相处也更加融洽，工作起来也不像刚开始时那么累。为了营造一个温馨的工作环境，为了大家脸上都洋溢着喜悦的笑容，为了我们共同拥有一个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后，让我们一起为更加辉煌的明天加油吧！
餐饮行业心得体会10
大学的第一个暑假不期而至，我按照学校的要求积极参与了暑期社会实践活动。这次实践经历让我受益匪浅，也让我有了很多新的感悟。下面我将简要汇报一下我在这次暑期社会实践中所学到的内容。
暑假期间我去了重庆观音桥的味千拉面的体验打工生活，顺便也挣钱补贴日常生活。在这个假期之前我就参加了该公司兼职培训学习，在培训期间我们主要是了解企业文化及服务理念和规则等。味千拉面是一家中国控股香港上市公司，在欧美日韩等有300多家分店在国内有接近700家分店的日式餐饮巨头，创始人潘慰女士从一碗拉面做到了如今的150多亿，这是一个女强人奋斗的过程，他没上过正规的大学却戴着一副算是高度的眼镜，她将理论知识与实践有机的结合创造了一个中国女性的神话。
我来到了味千拉面以后，我被分配到了厨房操作间，开始只是负责煲米饭，那个有严格的水和米的比例，开始我每次都用量杯很是笨拙，渐渐的熟练后就有了一种感觉。接下来我便学习了烤炸炉的操作，开始烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产品出单的方式方法各有异同，我就拜了一个师傅，那是从另外一个店里调来的全职，在他的耐心教导和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小的一部分，我不满足于现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要简单很多，在两天左右基本也掌握了。厨房中最重要的部分也是最难的要算炒锅，这个岗位相当的复杂，炒的种类多，还要记原料种类及其用量，炒制的先后顺序等，关于这有一本专门的厨房料理书，这些都只有下班后从店长那借来翻看，我克服了好多困难同时也在同事的热心帮助下在接下来的十天左右虚心学习请教指导，在我的努力下现在也基本掌握，在这个假期将要结束时，我也基本能一个人在厨房上班，对于我来说是一个不小的飞跃。
在这短短的30天的实践活动中，有太多酸辛的泪水也有很多的快乐体会和收获，我领略到了打工的真谛，一要吃苦，二要脸皮厚。如果有人问我以后还愿不愿意接受这样的挑战，我会毫不犹豫地说“ofcourse”,回首这次社会实践活动，从我接触的每个人身上我学到了很多社会经验，能力提高了许多，这些是根本在学校里学不到的。我深刻的体会到没有实践就没有发言权，只有亲身经历过才会有那种超乎寻常的感觉，其次就是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，社会实践是我们理论和实践的最佳结合点，尤其是大学生的我们只是重视理论的学习而忽视实践环节的重要性，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。实践活动也磨练了我的意志，俗话说天将降大任于斯人也在短短的30天里，我被油烫伤过，被高温的烤炉灼烧过手，也被刀切过手，汗水淋湿了我的衣裤，泪水模糊了我的双眼。更大的内心精神上的刺激，见到我的大多数同事更多的是歧视的眼光，遇到不会的时总会有人说，你不是大学生吗?这句话深深的刺痛了我，我就心里暗下决心要做最好的自己，不能让大家认为我只是一个装了很多书的呆子。当然也有许多理解我的热心的同事，每次遇到困难都会主动帮助我，空闲时间还一起聊天，关于文凭就业经验社会方面以及他们的经历等，其中有我不少值得借鉴的经验和指导我今后发展的道路，在此真切的感谢他们。
在学校，老师会给我们分配任务，告诉我们今天要做什么，明天要做什么。但是在这里，没有人会像老师那样告诉你该怎么做，必须自己有自觉地去安排和完成任务，而且要竭尽全力做到最好。一个工作的效率会根据别人的评价而不同。学校里是一个学习的氛围，毕竟学校是为了学习而设立的地方。每个学生都在努力争取更高的成绩。而这里是一个工作的场所，每个人都在为完成自己的.工作而努力。
人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自己的能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进社会企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。我们也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了课堂上地认真消化，有平时作业作补充，才能比一部分人具有更高的起点，才有更多的知识层面去应付各种工作上的问题。
暑期的社会实践一眨眼就过去了，但对我来说，收获颇丰。这些财富将伴随我终生，让我从中受益匪浅。社会实践深化了我对不同阶层人士的理解，拉近了我与社会之间的距离。作为一名新时代的大学生，我们应该懂得与社会各界人士交往，处理社会上各方面的事务。因此，社会实践成为我们不可或缺的一环。在今后的学习生活中，我会端正心态，明确自己的定位，努力提高自己的综合素质，以适应时代对我们的要求，并成为对家庭、人民和社会有益的人。
餐饮行业心得体会11
20xx年4月23日是我人生中的一个重要转折点，因为在这一天，我和许多同学一同启程前往深圳实习。对于我这个从未出远门的人来说，这次实习既是一次巨大的考验，也是一次蜕变。刚到这个陌生的城市时，我还没来得及感到恐惧和迷茫，就已经感受到了公司领导对我们的关怀。
刚来到这个城市的第一天，当我从车上下来时，天还是微亮的灰蒙蒙。随后，公司的管理人员带领我们到宿舍安顿下来。刚坐下没多久，便听到敲门声响起。门一开，葛经理走了进来，他满怀关心地询问我们情况，这让我感动不已。原来在这个陌生的城市，仍然有人在关心着我们。葛经理说：“等一会儿我带你们去公司，让你们熟悉一下环境。”当我们回到公司时，天已经完全黑了。第二天早上，我们开始了紧锣密鼓的培训。培训期间非常辛苦，很多同学都想放弃，但最终还是咬紧牙关坚持了下来。经过一周的培训后，我们迎来了严格的考试，先是笔试，接着是实际操作。终于，在下午6点左右，考试结束了，大家都松了口气。我们以为自己终于解脱了，然而接下来却是分别。4月28日，是我们各自离开的日子，天空也下起了阵阵小雨，显得阴沉而悲伤，仿佛天空也在为我们的离别而哭泣。大家纷纷上了去往各自工作地点的汽车。
我也是这样来到了益田店，刚到店里的时候涂经理安排了店里的人带着我们去熟悉了一下环境，我心想这就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，这样才不能辜负这么多天的.辛苦，5:30的时候我参加了班前会，感觉还蛮好，等开完的时候郑主任叫我们留了下来，为我们安排了师傅，对我们说，“这个以后就是你们的师傅了，以后要好好跟着师傅学。”5月1日便正式跟着师傅上岗了，这时心中又开始茫然了，为什么我在学校学的是国际商务，为什么我出来却是做服务员的工作呢?那我在学校这两年半来的努力又算什么呢?一时间想不明白，但工作的忙碌让我没有时间多想，后来才发现原来做服务员也不是那么简单的事情，在这期间让我学到了很多在学校学不到的知识与理论。领导对我们都很关照，很让人温馨，而且也体会到餐饮行业中服务员的辛苦与开心，工作中有时通过自己热情的服务让客人满意而归是件非常开心的事。有时也会遇到有些脾气暴躁的客人就会被骂几句，虽然会觉得很受委屈，但是有时想想：人生就这么短短几十年，何必为了这点小事而压抑自己，让自己不开心呢，把这些当作家常便饭，吃饱了就等着慢慢消化，也许自己也有很多未做好的地方，自律自己。其实我们的工作每天都在与不同的人和事接触，与形形色色的人打交道，这都是需要技巧、胆量和勇气，还有工作的速度、以及对事的认真负责，而这就是个人要在每天的工作中不断的提升了。在其位谋其事，然做了一个服务员就要认真的把工作做好，这样才能对得起上级领导对你的信任一分耕耘一分收获，只有付出了才会有回报。
工作了三个月后，我刚刚参加了入职转正的考试，现在正在等待结果。如果我通过了考试，那么我就向前迈出了一大步，超越了和我一起起点的同事们。这是公司和领导给予我的机会，如果我没有努力和付出，或许这个机会就会被别人抢走。因此，我一直在不断尝试，不断从日常工作中提升自己，就像爬楼梯一样，只有努力向前才能知道自己能走到哪个阶梯。通过考试后，我正式接任了特产员的职位，开始接触那些复杂的数字和产品信息，比如了解特产的价格、口味以及储存方法，并每天统计销售情况，包括每个小组的销售量和每个人的销售量，还要进行库存管理。每周都要总结各项数据，包括每天的销售额、成本和毛利，并将总结报告发送给管理公司。而在月底之前，还需要进行月结工作，这部分相对较为复杂，需要统计整个月的销售额、每个产品的销量以及排名情况，确定哪个产品销售最好、哪个销售最差，是否需要取消某些产品的销售。刚开始接触这些工作时，我感到很麻烦，总是担心出错或遗漏。这些工作需要非常仔细，不能有任何差错，因为一旦出错，会影响到月结的准确性。但是渐渐地，我开始逐渐上手了，不再害怕，感觉这些工作变得简单起来。公司的人都说我学得很快，已经超过了我的师父。但其中的辛苦只有我自己知道。
当我刚开始接手特产员的时候，周围的人都对我心生不满，在背后议论纷纷：“她为什么可以这么早下班？为什么她可以不用搞卫生？”一开始听到这些话，我感到非常委屈。难道我真的经常提前下班吗？我也是像你们一样辛勤工作的啊！就算我把账做好了，也需要等待你们一起核对吧？难道只有我可以先走吗？还有谁说我不搞卫生？我也要负责特产区域的卫生清洁啊！平时我在做账时，如果有很多事情要处理，或者在做月底结算时需要加班，你们都在哪儿呢？你们总是早早地下班走了，而我却独自一人加班，还得利用自己的时间。这一切为了什么？我内心的委屈有谁能理解？你们只看到了我的表面，还看到了什么？但是我都坚持了下来，在这个过程中也曾想过要离开。可是一想到自己已经花费了那么大的努力，不就是为了提升自己吗？何必半途而废呢？请
自己做的好与不好上级领导都会看得到的，而不是由别人说得，如果连这些都承受不住还算得上锻炼吗?没有压力那来的动力啊?工作半年多了，在这半年里我尝遍了酸甜苦辣，才发现工作的辛苦与艰难，才体会到了父母的艰难工作的不易，赚钱的难处工作中的一些点滴，总有一些获得和过失，让人久久回味，现在又从服务部调到了咨客部，又有新的技能知识要学习，例如接听电话，接听电话就是每天要接来自各地方得订房电话，接听是语气要由礼貌，不能像接听私人电话一样的随意，要谨慎的记好客人问得问题，还要回答，这些都是需要技巧的，我还在学习中，还有就是待客技巧，熟悉签单客户，计算客流量......等，我相信只要努力学习不管到什么部门都可以把工作做好的，现在可是身兼二职啊!
工作负担又增加了，因为新的部门有很多新知识需要学习，我需要重新开始。但是，人生就是要不断学习的啊！多学一些对自己有好处！我相信只要肯学，没有学不会的东西，因为只要有决心，就能克服任何困难！
这一切都是“西湖春天”给我提供的平台，我很感谢“商业学校”给了我这个就业的机会，更要感谢“西湖春天”这个可以让我们既有所需又有所学的大舞台翩翩起舞，我相信再不久的将来我一定会更上一层楼。
餐饮行业心得体会12
尊敬的各位领导，亲爱的战友伙伴们：
大家好！
当踏上集团职业经理人精英训练营的那刻起，我便告诫自己，人生的这场旅行，不仅要收获抵达巅峰的喜悦，同时更要铭记沿途的风景，用心去体验，去成长。
前两天的课程，让我们对目前餐饮市场前景，公司规划以及心态，情绪管理，正能量，目标，信念……有了深刻领悟。每天晚上疲劳的睡在床上时，才感觉真真切切地过了一天，人生最重要的不仅是努力，还有方向。压力不是有人比你努力，即使看不到未来，即使看不到希望，也依然相信自己的人生错不了。第二天叫醒我的不是闹钟，其实，是梦想！
每次的行动或是集合，都是通过哨声，哨声是命令，是指挥，是完全服从的指令，它让我们时刻保持警觉，保持敏锐，保持清醒的头脑！还记得体能训练的第一个科目，它教会了我们，不求与人相比，但求超越自己，要笑就笑出成长的性格。跳大绳科目，考验着我们团队中的决策，指挥，标准，流程意识以及责任，用心的程度，虽第一次挑战失败，但一花凋零荒芜不了整个春天，一次挫折也荒废不了整个人生。我们争取机会，齐心协力，全力以赴，最终挑战成功。团队协作，专注当下，方可成功。极限军姿，更考验我们的坚持。当你感受到全身痛苦难受时，我们要对自己说的是三个字"太好了，那正是我们蜕变的时刻。第五天的100里拉练，不达目标，绝不回来的士气，鼓舞着我们这群有梦想的海外海人！
之后的技能知识课更是让我们受益匪浅。工作中还有更多知识需要我们孜孜不倦地学习，管理与领导的'路上，更需我们用心去探索，去领悟。用心去感悟生命赋予我们的每分每秒！
为期七天的培训虽结束了，但我们更明白踏上工作的路才刚刚开始，我们有信心，将自己的生命写满精彩。因为我们是一个被称为海外海职业经理人的团队！！！
最后要感谢的是我们的领导，教官。感谢一起奋战的战友们。感谢一路有你们，谢谢你们！
餐饮行业心得体会13
培训行业是近年来快速发展的一个行业，随着社会进步和科技发展，培训行业的需求不断增长。作为一名培训行业的从业者，我有幸参与和见证了这个行业的发展，积累了一些心得体会。
第一段：培训行业的背景和重要性。
培训行业的兴起与现代化社会的进步密不可分。在这个信息爆炸的时代，知识和技能更新速度快，人们对于自我提升和职业发展的需求也越来越高。而培训行业正是为了满足这个需求而存在的。培训行业通过提供专业的知识和技能培训，帮助人们提升自己的工作能力，达到个人和企业双赢的目的。培训行业不仅在技能培训领域有重要作用，还在职业规划、软实力培养等方面发挥着重要作用。
第二段：培训行业的特点和挑战。
培训行业是一个服务行业，特点是需要与不同职业背景的人打交道。每个人的需求和背景各不相同，因此培训师需要具备一定的专业素养和沟通能力，才能够满足不同人群的需求。此外，培训行业还需要与企业和学校等合作伙伴紧密配合，共同推动培训事业的发展。同时，培训行业还面临着快速发展中的诸多挑战，如资质认证、培训效果监控等问题，需要行业内各方的共同努力来应对这些挑战。
第三段：培训行业的经验和方法。
在培训行业的从业中，我深刻体会到了一些经验和方法。首先，为了满足不同人群的需求，培训师需要及时更新和提升自己的知识和技能，保持对行业的敏感性和前瞻性。其次，培训师应该根据受训人员的特点和需求，设计和提供个性化的培训方案。不同的人有不同的学习需求和学习方式，因此培训师需要灵活应对，采用多种教学方法和工具来提高培训效果。此外，培训过程中的反馈和评估也是非常重要的，只有通过评估和反馈，才能不断改进和提高培训质量。
第四段：培训行业的展望和发展趋势。
随着科技的进步和社会环境的变化，培训行业也在不断改变和发展。未来，培训行业将更加注重个性化培训和定制培训，满足不同人群的需求。同时，培训行业也将更加注重培训效果的评估和监控，提高培训质量。另外，培训行业还将更加注重合作和资源整合，与其他领域的合作伙伴一起推动培训事业的`发展。
作为一名培训行业的从业者，我对培训行业充满信心和期望。我希望能够通过自身的努力，不断提升自己的专业素养和沟通能力，为受训人员提供更好的培训服务。我也希望培训行业能够进一步规范和发展，建立完善的资质认证体系和培训机构监管机制，提高行业整体的服务水平和声誉。
总结：培训行业的发展离不开社会的进步和科技的发展，培训行业的从业者需要具备一定的专业素养和沟通能力，才能够满足不同人群的需求。培训行业的发展离不开各方的共同努力，包括培训师、企业、学校等合作伙伴的紧密配合。培训行业的未来发展充满希望，我也将继续为培训行业的发展做出自己的贡献。
餐饮行业心得体会14
首先，我非常感谢公司给我们集体培训餐饮行业知识培训（二期），也很荣幸参加了这次培训，经过半天简短的培训，震爷带领我们了解了公司的初创从最初、发展、成长、经历转型、再到再度杨帆起航的整个辛路历程。给我们带来了深深的震撼，用xx12年的发展史告诉了大家xx走过的每一个脚印。xx也通过自身的12年的职业发展和我们分享了做人做事的态度，从3个人的开发测试做出我们第一款产品到每晚二点核对商户帐目一做就是3年并且无一错误发生。这都是很了不起的事情。值得我们好好学习。
赵老师对餐饮行业的概述，详细介绍了什么是餐饮，餐饮行业的发展史，特别是以xx的科学管理理论为基础，体力劳动者的生产力快速提升，19xx年开始，用工业化流水线概念来经营管理餐厅。通过对餐饮行业的阶段发展史以及特点和行业内的'业态分布以及未来餐饮行业发展趋势的深入探讨让我们对行业的了解更加精深，极大的丰富了我们对行业的认识。
感谢两位老师今天给我们带来的精彩分享，今天的成就是因为昨天的积累，明天的成功有赖于今天的努力，在xx希望通过自己的努力让遇到更好的自己，成为一名更好的xx人。
餐饮行业心得体会15
实习时间：xx年7月19日至xx年8月20日
实习内容：餐饮部中餐厅服务员
xx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益匪浅。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：
一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的`流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。
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