酒店绩效方案15篇(热)
为了确保工作或事情有序地进行，就不得不需要事先制定方案，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案。方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编为大家整理的酒店绩效方案，希望对大家有所帮助。
酒店绩效方案1
一、考核指标
1、客房出租率：酒店客房的出租率是衡量酒店经营状况的重要指标，考核时将根据不同季节和市场需求进行调整。
2、客户满意度：通过客户满意度调查问卷、在线评价等方式，综合评估客户对酒店服务的满意程度。
3、营业收入：考核酒店的总收入，包括客房收入、餐饮收入、会议收入等。
4、成本控制：考核酒店在运营过程中的成本控制能力，包括人力成本、物料成本、能耗成本等。
5、考核酒店员工的工作表现，包括服务态度、工作效率、团队合作等方面。
二、权重分配
1、客房出租率：占比30%。
2、客户满意度：占比25%。
3、营业收入：占比20%。
4、成本控制：占比15%。
5、员工绩效：占比10%。
三、评估方法
1、客房出租率：每月统计客房出租率数据，并与设定的目标进行对比评估。
2、客户满意度：定期进行客户满意度调查问卷，综合评估客户反馈情况。
3、营业收入：每月统计酒店的'营业收入，与去年同期进行对比评估。
4、成本控制：每月统计酒店的各项成本，并与预算进行对比评估。
5、员工绩效：通过员工表、客户反馈等方式，对员工的工作表现进行评估。
四、奖惩措施
1、绩效奖励：根据考核结果，给予优秀员工一定的绩效奖励，包括奖金、晋升机会等。
2、绩效激励：对于表现突出的员工，可以提供额外的培训机会、福利待遇等，以激励其进一步提升绩效。
3、绩效改善：对于绩效不达标的员工，将提供必要的培训和辅导，帮助其改善绩效。
4、绩效警示：对于多次绩效不达标的员工，将采取相应的惩罚措施，包括降薪、调岗甚至解雇等。
酒店绩效考核方案的细则对于提高酒店的经营效率和员工工作动力具有重要意义。通过合理的权重分配、科学的评估方法和恰当的奖惩措施，可以激励员工积极工作，提升酒店的经营绩效。同时，酒店管理层也需根据实际情况不断完善和调整绩效考核方案，以适应市场和员工的需求。
酒店绩效方案2
为了提高各部门的工作业绩，不断完善提高员工的工作能力，并达到实际在工作中的效果，通过对员工在实际工作中的绩效管理，使每位员工都很清楚的熟知自己的职责和工作目标，以及知道完成部门予以自己的工作目标完成的情况等，最终实现酒店的经营要求，使酒店达到最佳的运营状态。行政人事部结合酒店的现状，特制定月度绩效考核方案，具体操作方法如下：
一、考核目的
通过绩效管理，提高部门工作业绩及员工的工作能力，让员工更如果对您好的履行工作职责，以达到最佳工作状态，同时也使酒店达到最佳营运状态。
二、实施时间
从 20xx年xx月xx日执行
三、考核办法
1、为了简单有效的实施绩效管理，全酒店分三个层次进行绩效考核，即基础员工层、基础管理层（领班、主管）、管理层（部门经理），考核比例为工资总额的30％。
2、员工工作考核和工作表现的评估分别为分值系数。
3、由行政人事部根据不同层级的绩效结果设定统一的考核分值，在一个考核周期内，每个员工表现评估的`结果，作为工作考核的结果得到自己的分值，分值系数由两部分组成，即100分的固定分值，20分的浮动分值，当员工当月表现十分优秀时，最高分值为120分。
4、员工奖励和处罚直接对应分值的变化；
5、每月先由员工对自己本月的工作表现作出评估，然后由上一级领导作出评估，基础员工层和基础管理层评估结果由部门经理签字确认后报人力资源部审核。
6、各个部门由于工作任务和特点不同，在工作技能、工作能力、工作效果的评估中，允许部门添加具有部门特点的工作内容指标，但是必须上报行政人事部并总经理批准，不得任意改动。
7、部门经理的考核由两个部分组成，即责任目标考核和管理目标考核（详见部门经理绩效考核表）。
五、评估时间及形式
每月号前采取书面方式由酒店各级管理层进行绩效评估。
六、结果应用
1、考核结果作为评选月度优秀员工的依据；
2、考核评分标准为：
120分为优秀，员工将得到绩效工资1：1.2的绩效奖励（不超过部门总人数的10%）；
119分—100分为优良；员工将得到绩效工资1：1.1的绩效奖励（不超过部门总人数的12％）；
99分—90分为良好，员工将得到100％的绩效工资；
89分—80分为及格；员工将得到80％的绩效工资（不超过部门总人数的10%）；
80分以下为不及格，员工将得到70％的绩效工资（不超过部门总人数的10％）。
连续三个月考核不及格者，将给予降职、降级、劝退或半年内不得加薪；连续三个月考核优秀者，将给予晋升、晋级奖励。
3、考核结果作为职务调整（升迁、降职），薪资调整等有效依据；
4、考核结果将进入到员工个人档案以备案
5、考核结果将作为员工绩效工资的发放依据
酒店绩效方案3
一总则
为提升经理人员的工作绩效管理,提高酒店的整体运行效率,促进酒店持续快速发展,特制定本则员工绩效考核管理制度。
通过对经理人员的工作业绩、工作能力、工作态度进行客观评价,为酒店经理人员薪酬管理提供有效依据,激励经理人员努力改善工作绩效,提高自身能力,提升管理水平。
本制度适用于公司经理级人员。
二考核实施主体
酒店成立经理人员绩效考核领导小组,负责经理人员绩效考核工作的组织实施,由总经理直接领导。
考核小组成员由行政、财务、经营工作高层管理人员担任,行政人事部为考核小组下设日常工作办公室。
考核小组根据考核工作实际下设相关工作小组,安排相关人员具体负责考核数据统计工作。
三考核类别
考核分为月度考核和年度考核两个类别。
四考核内容
考核内容分为工作业绩、工作能力、工作态度三部分。
工作业绩考核,是对经理人员履行岗位职责、完成酒店各项指令、实施部门管理情况的考核。工作业绩重点考核内容和标准如下:
组织落实经营工作计划,部门年营业目标额,并按月分解,完成率达100%。
部门成本费用控制在酒店规定预算内,成本费用节约率达100 %。
有规范健全各岗位服务质量(工作质量)标准和流程,执行率100%。
严格落实酒店下达各项工作指令,指令性工作完成率100%。
严格执行走动式管理,监督检查员工的工作状态和工作质量,指导员工的工作,及时发现员工存在问题随时解决。
妥善处理客人投诉,处理客人投诉及时率100%。
酒店联合检查无不良通报,日常质检出现的问题认真对待和处理。
积极开展部门岗上培训、岗位练兵,培训计划完成率100%,员工业务技能达标率100%。
积极参加酒店优质服务百日竞赛活动,活动达标率70%。
加强员工队伍日常管理,无严重违纪行为,员工违纪率低于70%,出勤率达100%。
认真落实酒店会议接待和婚宴接待各项工作,涉及本部门的工作安排详实周密,无组织疏漏,客户满意度100%。
与各部门沟通协调情况良好,内部投诉率为0。
部门资产管理规范,责任落实到人,设施设备报修及时,设施设备完好率100%。
(14)部门营业、办公、库房各区域环境卫生合格率100%。
导致酒店经济损失和影响酒店社会声誉的工作失误为零。
工作能力考核,是对经理人员的组织协调能力、分析判断能力、领导能力、创新能力、学习能力、业务能力、指导能力、执行能力、授权与激励能力等的考核。
14、工作态度考核,是对经理人员工作事业心、责任感、主动性、纪律性、协作性、奉献精神等进行考核。
根据经理人员所在职位特征不同,考核具体内容和标准有所不同,酒店按职位制定相应岗位经理人员绩效考核量表,按量表进行考核评定。
五绩效考核管理办法
月度考核,以工作业绩考核为重点,按经理人员绩效考核量表规定标准实施考核。月度考核是年度考核的基础。
月度考核总分100分,每个考核项目分达标、基本达标、不达标三个考核评价。被考核项目达到考核要求标准,为“达标”,得标准分满分;被考核项目未达到考核要求标准,小有差异,或因不可抗力因素影响未能完全符合考核标准要求,申诉理由正当属实,为“基本达标”,考核者依据实际情况评标准分的60%-90%分值;未能达到考核标准要求,又没有正当申诉理由,为“不达标”,不得分值。
年度考核,是对工作业绩、工作能力、工作态度的'综合评定。
年度考核得分=月度考核的平均得分×60%+年度测评得分×40%
年度测评以工作能力和工作态度考核为重点,考核实行百分制,考核内容包括:
述职报告评定,10分。经理级人员对全年工作业绩情况形成书面述职报告,并进行述职演说。考核小组依据述职情况进行考评计分。
基础知识考试测评,10分,考察被考核者酒店知识、管理知识、专业知识储备情况。
直属下级和下级员工代表民意测评,20分。
经理级人员互评,10分。
其他部门员工代表民意测评,10分。
直属上级总经理评定,20分。
考核调查,20分,考核组依据拟定的调查提纲对被考核者进行考核调查,分别与被考核者本人、直属下级、下级员工代表进行面谈,了解被考评者工作情况和综合表现。
年度测评得分统计后,年度测评总分公开,具体项目得分情况保密。
六考核分工
考核小组下设安全保障、财务统计、行政质检三个工作组。
财务统计工作组负责对经理人员财务运营类绩效指标完成情况进行月度和年度统计,对部门财务运营管理进行考核评定。
行政质检工作组负责对经理人员下属部门日常管理和下属员工管理工作进行考核,包括对酒店指令性工作完成情况和员工服务(工作)质量、仪容仪表、劳动纪律、员工培训、奖惩记录、内外部投诉等方面工作进行考评。
安全保障工作组由安全保卫、设备维护、客户投诉相关工作负责人组成,负责对经理人员部门相关工作进行考评。
考核小组依据各工作组考评计分,对经理人员工作绩效进行综合分析和考评,测算考核得分,填写考核结果表,撰写考核评语,提出初步改进意见。
七绩效沟通与改进
考评小组将考评结果告之被考核者,就绩效考评的结果与被考核者进行面谈。若被考核者对考核结果无异议,则在考核结果表上签字表示确认;若有异议,可进行考核申诉。
在对被考核者的绩效考评结束后,考核小组与被考核者共同对被考核者绩效中未达到酒店要求的内容进行深入分析,并制定相应的改进计划,为被考核者提供绩效改进指导和帮助,并跟踪其改进结果。
八考核申诉
被考核者对考核结果不服,有权进行考核申诉。
考核申诉有效期为绩效沟通面谈结束后的一个星期之内,进行绩效考核申诉须填写“绩效考核申诉表”交至行政人事部。
考核小组在接到申诉后的10个工作日内对考核结果进行复查,并给予答复。
九考核管理与应用
经被考核者签字确认后的考核成绩资料由行政人事部整理后,报送总经办存档。
考核小组对经理人员的考评成绩分成A、B、C、D四个等级。A级,考核成绩90分以上(含90分)者;B级,考核成绩80-89分者;C级,考核成绩60-79分者;D级,考核成绩60分以下者。
考核成绩可作为被考核者评先选优、奖金发放、薪资调整、职务升降、培训考察等的重要依据。
A、B级成绩获得者,酒店给予其年度兑现奖金;C级成绩获得者,须在20个工作日内制定并上报绩效改进报告,考核小组审议通过后,方可发放年度兑现奖金;D级成绩者,取消其年度兑现奖金及下一年度录用资格。
被考核者考核期内出现下列行为,酒店实行一票否决,取消被考核者全部年终奖金并按酒店规定实施处罚:
A、贪污索贿、吃拿卡要行为;
B、严重的安全保卫事件;
C、由于管理不善造成资产严重损坏的行为;
D、出现严重的客伤投诉;
E、因管理混乱,出现严重的经济责任和经济纠纷事件;
F、扰乱酒店正常工作秩序、对酒店社会声誉造成不良影响的其他行为。
成本费用(包括管理成本、经营成本、工资成本等)超出财务规定预算指标,按超出预算额占预算额比例,扣出被考核者年终兑现奖金相应等值比例,扣完为止。
十附则
本制度同样适用于考核小组成员经理的考评,对小组成员经理和小组工作人员进行考评时,被考评者须进行有效回避。
本制度自颁布之日起生效,解释权归行政人事部,未尽事宜由考核小组共同讨论确定。
酒店绩效方案4
为鼓励先进，鞭策后进，充分发挥员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工本月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。
一、考核办法
1、考核周期
各部门每月对员工进行一次考核，并于当月23—25日将各部门考核结果汇总提报至办公室。
2、考核方式及绩效工资标准
每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按工资标准从工资中提取相应额度作为绩效考核浮动工资，员工月考核分值作为系数剩以考核工资，以作为考核结果的'实际绩效工资。
3、考核关系
1）部门经理（含）以上由总经理考核。
2）各部门领班由各部门第一负责人考核。
3）普通员工由直接领导考核。
4、考核范围
宾馆全体员工。
二、考核评分表
（附后）
三、考核评定
1、总分在91分以上，可得绩效工资的120%；
2、总分在80分—90分（含）以上，可得绩效工资的100%；
3、总分在70分—80分之间，可得绩效工资的90%；
4、总分在60—70分之间，可得绩效工资的80%；
5、总分在60分以下，可得绩效工资的60%；
6、如连续三个月总分均低于60分者，将予以调整工作岗位。
酒店绩效方案5
一、考核目的
为明确采购主管的职责和主要工作，保证酒店各类物资的采购质量，降低采购成本，特制定本考核方案。考核结果作为采购主管薪酬调整、职位晋升、责任追究等的主要依据。
二、考核原则
对采购主管的考核以公平、公正、客观为原则。
三、考核周期
1、季度考核：对采购主管当季度的工作绩效进行考核，考核时间为下季度第一个月的日～日，遇节假日顺延。
2、年度考核：对采购主管当年的工作绩效进行考核，考核时间为下一年度的1月日～日，遇节假日顺延。年度考核得分=各季度考核相加总得分÷4，即季度考核的平均分。
四、考核标准与结果应用
通过考核，明确采购主管的工作绩效，为其工资的发放及职位变动提供参考依据。采购主管具体的绩效考核标准与考核结果应用如下。
（一）采购制度执行率：x。
目标值为x%，每降低x%，扣减绩效工资的x%。
（二）采购管理
1、采购计划按时完成率：x。目标值为x%，每降低%，扣减绩效工资的`%。
2、采购物资质量合格率：x。目标值为x%，每降低%或每有批物资质量不合格，扣减绩效工资的x%。
（三）供应商管理
1、供应商履约率：x。目标值为x%，每降低%，扣减绩效工资的x%。
2、供应商维护率：x。目标值为x%，每降低%或每有家合格供应商停止继续供货，扣减绩效工资的x%。
酒店绩效方案6
一、考核目的
为充分调动员工的'积极性和主动性，公平、公正地对员工本月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。
二、考核办法
1、考核周期
各部门每月对员工进行一次考核，并于当月23—25日将各部门考核结果汇总提报至人事部。
2、考核方式及绩效工资标准
每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按工资标准从工资中提取相应额度作为绩效考核浮动工资，员工月考核分值作为系数剩以浮动工资，以作为考核结果的实际绩效工资。
3、考核关系
1）经理（含）以上由总经理室考核。
2）各部门领班和主管级人员由各部门第一负责人考核。
3）普通员工由直接领导考核。
4、考核范围
酒店全体员工。
三、考核评分表（附后）
四、考核评定
1、总分在91分以上，可得绩效工资的120%；
2、总分在80分—90分（含）以上，可得绩效工资的100%；
3、总分在70分—80分之间，可得绩效工资的90%；
4、总分在60—70分之间，可得绩效工资的80%；
5、总分在60分以下，可得绩效工资的60%；
6、如连续三个月总分均低于60分者，将予以调整工作岗位。
酒店绩效方案7
第一节 总则
一、考核的目的
通过对个人绩效进行管理和评估，提高个人的工作能力和工作绩效，从而提高部门的工作绩能，最终实现酒店的经营目的。
二、考核对象
本考核制度适用于所有正式聘用员工
三、考核原则
1、公开的原则
考核过程公开化、制度化
2、客观性原则
用事实标准说话、切忌带个人主观因素或猜想
3、沟通的原则
考核人在对被考核者进行绩效考核的过程中，需要与被考核者进行充分沟通，听取被考核者对自己工作的评价与意见，使考核结果公正、合理，能够促进绩效改善。
4、时效性原则
绩效考核是对考核期内工作成果的综合评价，不应将本考核期之前的表现强加于本次的考核结果中，也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果代替整个考核期的业绩。
四、考核用途
本公司考核各级员工成绩的记录，作为晋升晋级、降职降级、辞退、核薪及发放奖金的依据。
五、考核周期
考核为月度考核
六、考核关系
1、被考核者是指接受考核的对象，包括公司各部门经理和普通员工。
2、绩效考核者是被考核的直接管理上级，绩效考核者需要熟练掌握绩效考核相关表格流程、考核制度，做到与被考核者的及时沟通与反馈，公正的完成考核工作。
3、考核结果审核者员工为部门主管，管理人员为部门经理。
4、总经理是考核结果的最终审定者。
第二节 考核内容
一、考核主要从工作态度、工作业绩、核心工作能力三个方面，满分是100分。
二、工作态度考核是考核对工作岗位的认识程度及为此付出的努力程度。
三、工作业绩考核是考核被考核者在一个考核周期内工作效率与工作结果。
四、核心工作能力是综合被考核者在一个考核周期内由工作效果达成反映出来的应具备的
核心能力的状况。
五、绩效考核表
第三节 考核方式
一、考核主要分为自我评价、直接上级考核、跨级上级审核三种。三种考核所占权重如下
表所示。
考核方式权重表
考核方式 自我评价 上级考核 跨级上级审核
所占权重 10% 45% 45%
二、考核最终分数确定
考核最终分数=自我评价分数×10%+上级考核分数×45%+跨级上级审核分数×45%
第四节 考核流程
一、员工考核流程
1、每月29日前厅经理把《员工绩效考核表》发放下去。
2、员工根据自己本月的表现，进行自我评价打分，于30日14点以前上交给直接上级(上一个月的)。
3、直接上级根据上个月下属员工的工作表现，进行上级考核打分，于第二个月1日14点以前完成评分，上交给员工跨级上级审核。
4、跨级上级对《员工绩效考核表》进行审核打分，与3日14点以前完成，在3日17点前把考核表返回给直接上级。
5、直接上级在5日16点以前完成和下属员工的绩效面谈，5日17点以前把《员工绩效考核表》上交到前厅经理，前厅经理在6日9点以前汇总员工考核成绩交给总经理。
二、管理人员考核流程
1、每月29日经理把《管理人员绩效考核表》发放下去。
2、管理人员根据自己本月的表现进行自我评分，于30日18点前上交给前厅经理。
3、前厅经理在第二个月1日14点以前完成评分，上交给总经理。
4、总经理对《管理人员绩效考核表》进行审核打分，于2日18点以前完成。
5、总经理在6日9点以前完成和下级管理人员的绩效面谈。
第五节 绩效考核实施
一、绩效考核人培训
通过培训，使考核人掌握绩效考核相关技能，熟悉考核的各个环节，准确把握考核标准，分享考核经验，掌握考核方法，克服考核过程中常见的问题。
二、考核等级划分
考核结果分为A级、B级、C级。具体标准如下。
A级 80分以上， 月度考核在80分以上。
B级 60分以上， 月度考核在60分以上。
C级 60分以上， 月度考核在60分以下。
三、未转正的员工和管理人员不参与月度绩效考核
四、有下列情形之一者，其考核不得为A级。
1、服务员、收银员、迎宾、酒水员在业务技能、团队协作、服务意识三个指标任意一项不达到“良好”的。
2、传菜生、保安，在工作质量、业务技能、纪律性三个指标任意一项不达到“良好”
3、楼面部长、主管，在业务技能、团队协作、部门服务意识三个指标任意一项不达到“良好”的。
4、传菜部长、保安部长，在业务技能、部门工作质量、团队协作、责任感三个指标任意一项不达到“良好”的。
五、有下列情况之一者，其考核为C级
1、旷工1天以上者。
2、三次以上迟到者。
第六节 绩效考核结果运用
一、薪水
1、员工
⑴ 对于月度绩效考核为A级的.员工，评其为：“月度优秀员工”，奖例休一天。
⑵ 对于一个季度，二次以上月度绩效考核为A级的员工，评其为“季度优秀员工”，奖现金100元，在酒店公告栏内表扬刊登。
⑶ 对于一年内，二次以上获得“季度优秀员工”的员工，评其为“年度优秀员工”免费参加一次公司组织的旅游活动，且工资升一档(月薪加50元)。
⑷ 对于连续二次月度绩效考核为C级的员工，工资降一档(月薪减50元)
2、中层管理人员
⑴ 对于绩效考核为A级的中层管理人员，评其为“月度优秀管理人员”，奖例休一天。
⑵ 对于一个季度，二次以上月度绩效考核为A级的，评其为“季度优秀管理人员”，奖现金100元，在酒店公告栏内表扬刊登。
⑶ 对于一年内，二次以上获得“季度优秀管理人员”的，评其为“年度优秀管理人员”免费参加一次公司组织的旅游活动，且工资升一档(月薪加100元)
⑷ 对于连续二次月度绩效考核为C级的管理人员，工资降一档(月薪减100元)。
⑸ 对于连续三次月度绩效考核为C级的管理人员，酒店作辞退处理。
二、岗位调整
1、对于评为“年度优秀员工”的员工，列其为储备干部，制定晋升培训。
2、对于连续三次月度绩效考核为C级的员工，酒店作辞退处理。
3、对于连续三次月度绩效考核为C级的管理人员，酒店作辞退处理。
三、绩效考核面谈
每次考核结束后一个星期内，直接上级要对被考核者进行绩效面谈，对其在上一个考核周期内取得的成绩表示祝贺，同时对自身出现的问题进行分析，以便于提高其工作能力和工作绩效。
四、考核结果申诉
如果被考核者认为考核结果不公正与考核者沟通无效，并确有证据证明的情况下可以启动考核结果申诉程序(每月向总经理反映情况)。
酒店绩效方案8
一、总则
〔一〕目的'
为规范前厅工作管理，提高前厅服务接待水平，激发员工工作主动性，特制定本方案。
〔二〕范围
本方案适用于对前厅各岗位工作人员的考核。
〔三〕原则
定性与定量相结合，公开、公正。
二、考核内容
本方案主要对前厅各岗位服务质量、操作规范、对客看法、服务意识等方面进行考核。
三、考核指标与评分标准
工具管理：行李车、行李寄存单等设备用品齐全、完好，摆放位置得当，检查中每出现1次扣1分。
行李接送：接送行李快速、清点件数精确、交接手续清晰、暂存堆放整齐、运送行李细心，无任何损坏、丢失、过失等责任事故发生。每发生过失1次扣2分。
行李寄存：主动热情，件数点清，发放精确，手续完善，每发生过失事故1次扣2分。
服务看法：热情、礼貌、周到，不向客人索取小费。每发生1次客人投诉扣2分。
服务：入住接待 手续办理不超过3分钟，记录精确，每发生客人投诉或出现过失，扣1分。
分房：熟识房态信息，分房精确，每发生过失1次，扣1分。
处理：对客人换房、降低房费等要求准时请示，准时答复，记录精确，处理得当，每出现过失或客人投诉扣2分。
服务看法：礼貌、热情、周到，每发生一次客人投诉扣2分。
服务：接转电话 快速，精确，无错接、漏接、误转现象发生，每发生过失1次或引起客人投诉扣0.5分。
接听电话：语言规范、快速准时，抽查中发生长时间无人接听或占线，1次扣0.5分。
接受留言：应精确记录客人姓名、房号、留言内容，并准时转告，发生1次漏转现象扣2分。
叫醒服务：精确把握叫醒客人姓名、房号、叫醒时间，输入电脑正确无误，电脑叫醒5分钟后，人工叫醒确认一遍，每发生1次漏叫或引起客人投诉扣2分。
服务：服务意识 看法热情，微笑服务，语言运用精确得当，每出现1次客人投诉扣2分。
传真、打印、复印等服务：操作精确、快速，符合客人要求，过失率0，每出现过失1次扣2分。
订票服务：精确、准时，符合客人要求，每出现过失1次、发生客人投诉1次均扣2分。
工作记录：完好、精确，无人为过失，每出现过失1次扣1分。
手续办理：办理结账手续快速精确，提取寄存行李精确无误，每出现过失一次扣1分。
欢送客人：主动告辞，欢迎客人再次光临，祝愿客人旅途开心等，每发生一次客人投诉，扣2分。
记录：快速将离店信息输入电脑，调整预订、分房及查询信息，快速通知客房中心整理房间，为继续迎接新客人提供优质服务，每出现过失1次扣2分。
四、考核实施
1、前厅部经理制定各岗位绩效考核指标及评分标准，制定绩效考核表。
2、依据各岗位员工日常工作记录、工作报表、客人评价及投诉状况等对员工进行考核评分。
3、员工在考核期内填写“员工自评表”，作为绩效考核参照根据。
4、前厅部考核周期分为：月度、季度、年度考核三种。
五、考核结果应用
S、优秀、90~100分、薪酬上调3个等级或升职1级。
A、良、80~89分、薪酬上调2个等级。
B、好、70~79分、薪酬上调1个等级。
C、一般、60~69分、薪资待遇保持不变。
D、差、60分以下、削减5%的工资。
酒店绩效方案9
1 总则
1.1目的
为充分调动酒店员工的主观能动性和工作积极性，增强员工对酒店的归属感和认同感，以结果为导向，保障酒店年度责任指标的完成，特制订本管理办法。
1.2适用对象
除与洲际集团签订劳动合同的所有酒店员工。
1.3绩效管理原则
1.3.1 公开原则。考核过程公开化、透明化、制度化。
1.3.2 客观原则。以事实为依据客观评价。
1.3.3 及时原则。及时、准确反映考核期内考核对象的综合状况。
1.3.4反馈原则。考核结果必须反馈给考核对象，对考核异议作出合理解释或及时修正。
1.3.5 常态化原则。将绩效管理融入日常工作，直接领导发挥绩效管理核心管理职能。
1.4绩效考核功能
1.4.1 使员工了解自己的工作对组织业绩的贡献。
1.4.2 为员工的薪酬变动、职位调整养培训提供依据。
1.4.3通过公平、全面的绩效考核，不断提升组织和员工工作绩效。
2 绩效管理周期及结果
2.1 绩效考核周期为每年的1月1日至12月31日，年度考核在次年第一季度完成。
2.2 年度绩效花红金额=年度绩效花红基数*年度绩效考核系数。
3年度绩效花红基数
3.1经济指标
3.1.1 经济指标包括收入指标和利润指标，其目标值根据年初业主公司下发的当年度酒店目标责任书确定，该两项指标的完成值以经业主公司审定的酒店年度财务报表数据为准。
3.1.2 收入指标和利润指标的完成情况决定员工年度绩效花红基数，关联情况见下表：略 （注：基本工资为合同工资，不包含加班工资、店龄工资及其他任何津贴和提成）
3.1.3若收入和利润指标均未完成年度目标值的80%，在年度绩效花红预提余额-拟发年度绩效花红金额+净利润完成值≥0的情况下，酒店7-10级员工可享有年度绩效花红，其基数为1个月的月基本工资。
3.2管理指标
3.2.1管理指标包括年度客户满意度、年度员工敬业度、年度全面质量管理审核等三项指标。
3.2.2管理指标的目标值根据酒店管理集团年初下发的目标值确定，完成值以经业主公司审定的第三方数据为准。
3.2.3根据经济指标完成情况确定员工年度绩效花红基数后，三项管理指标有一项未达标，则在此基数基础上减0.1个月的月基本工资；有两项未达标，减0.2个月的月基本工资，以此类推。
4年度绩效考核系数
4.1年度绩效考核系数由员工个人年度评估得分决定。其关联情况如下：
·3分以下系数为0.5
·3分---3.9分系数为0.8
·4分---4.4分系数为1
·4.5分及以上发放系数为1.1
（注：4.5分以上人数占总人数比例不得超过5%）
其中部门负责人的`得分除受个人年度评估结果影响外，还要视其个人年度关键业务指标完成情况进行修正。
4.2年度评估
4.2.1年度评估按季度进行，员工个人年度评估得分为4个季度的平均分，分数的最小单位为0.5分。（下表为季度评估打分表）
4.2.2季度评估由人力资源部牵头，次季度的第一个月内，应由酒店总经理完成对部门负责人的当季度评估，由部门负责人完成对部门员工的当季度评估。人力资源部汇总评估情况形成报告提交酒店总经理审批签发。
4.2.3各部门负责人对员工进行评估时，凡评估分数达到4.5分及以上者，须经人力资源负责人及总经理审核签批后方可生效。
4.2.4各部门负责人对员工进行评估后，总经理有权对员工的评估得分进行修正，幅度为±0.5分。
4.3年度关键业务指标
4.3.1各部门负责人年度关键业务指标由酒店根据当年业主预算及酒店管理集团下发的致胜指数，结合各部门重点工作内容在年初确定并报业主公司备案。
4.3.2部门负责人完成个人年度关键业务指标的，其根据季度评估结果计算出的年度评估得分不扣分，否则，扣减0.5分。
5业主公司
5.1酒店员工的评估报告须报业主公司备案。
5.2业主公司可对酒店上报的员工年度绩效花红基数进行修正，幅度为±0.3个月的月基本工资。
5.3业主公司享有对此方案的解释和调整权。
6其他
6.1根据酒店员工手册的规定，在当年度工作期间，得到口头警告的，年度绩效花红总额扣除10%；得到书面警告的，年度绩效花红总额扣除30%；得到严重警告的，年度绩效花红总额扣除50%；得到最后警告的，年度绩效花红扣除100%。
6.2当年度所休事假、产假、和病假的天数将从服务天数内扣除；病假和事假累计超过20天年度绩效花红总额扣除50%，病假和事假累计超过30天的不再享有年度绩效花红。
6.3若员工在年度绩效花红发放之前提出辞职申请或已离职，则不再发放年度绩效花红。
6.4在当年度最后一日前未转正的员工（按酒店政策试用期为三个月），根据服务月份（未满一个月按一个月计算）时间长短，分别按照500元、400元、300元的固定金额发放。
6.5除劳动或聘用合同中规定了按税后工资发放的员工以外，员工将根据国家相关政策承担相应的年度绩效花红金个人所得税。
6.6员工各种假期扣款的规定依据当年酒店人事假期政策执行。
6.7该方案执行期一年，次年将根据酒店运营状况评估回顾后视情况调整。
酒店绩效方案10
坚持酒店效益与员工福利同步增长的原则，充分体现按劳分配、多劳多得，贡献大小的差别，实施员工收入与营业业绩挂钩的``原则。充分发挥考核的激励、调节功能，以按绩取酬来激发全体员工关心酒店建设和发展的热情，稳定高素质人才，特制订以下方案。
一、考核对象：酒店全体员工。
二、考核办法：1.高层管理人员（经理助理以上人员）年度终奖金标准为一个月工资；员工100元/月，领班120元/月；副主管、主管170元/月，普工50元/月。
2.按照酒店制定的业绩，分为目标任务、奋斗任务，按完成的目标任务计发年终奖金。
具体见下表，单位：万元
3、行政部、财务部、运营安全部等按酒店制定的总基本任务进行年终考核；客房部、餐饮部、康乐部三大经营部门按酒店制定的对应部门任务进行单独年终考核。
4、未完成目标任务方案：
（1)、部门经理助理以上管理人员年终奖金一律减半发放。
（2)、经营部门的员工按对应部门完成任务的比例乘以月度奖金基数发放。
（3)、后台管理部门员工按酒店总任务完成比例乘以月度奖金基数发放。
5、超额完成目标任务年终奖金方案：月度奖金基数*（1+超额百分比数）*实际工作月份
（1）、三大经营部门超额百分比 = 部门超额任务数/部门的目标差额计算比例
（2）、三大后台管理部门超额百分比 = 超额总任务/超额总目标160万计算比例。
年度奖金计算分析
举例：
1.房务部业绩完成1100万，则年终奖金为一个月工资；
2.房务部完成1125万，则任务目标15万，超额比例为33.33%。以部门经理基本奖金为5800元计算，超额奖金为33.33%*5800元=1933元。年度总奖金为5800+1933=7733元。
员工年度奖金为1200+1200*33%=1596元。
酒店绩效方案11
一、考核目的
为了对酒店采购部各类业务进行统计、分析、价格监督工作，保证与供应商对账款项及应付货款的管理和结算准确，特制定本考核方案。考核结果作为统计员薪酬调整、职位晋升、责任追究等的主要依据。
二、考核周期
1．月度考核：对统计员当月的工作绩效进行考核，考核实施时间为下一个月的1～5日，遇节假日顺延。
2．季度考核：对统计员当季度的总体工作绩效进行考核，考核时间为下季度第一个月的'5～10日，遇节假日顺延。季度考核得分为当季度3个月考核的平均得分。
3．年度考核：考核统计员当年1～12月的综合工作绩效，考核时间为下一年度的1月5～15日，遇节假日顺延。年度考核得分为当年12个月考核的平均得分。
三、考核计分办法
本考核总分为100分，考核计分实施扣分制。每项考核指标基础分为100分，将考核得分乘以相应指标权重后计入考核总分。
四、考核内容
根据统计员的岗位职责及绩效目标，设定的具体绩效考核指标及评分标准见下表。
统计员绩效考核表
考核项目考核指标指标说明/评分标准权重得分
采购物资数据统计统计数据出错率
目标值为 %，每降低 %，减 分；超过 %，减 分30%
采购统计报表管理采购统计报表
提交及时率
目标值为 %，每降低 %，减 分；超过 %，减 分20%
统计报表内容完整性统计报表记录完整，无缺失项。每存在1项缺失，减 分；超过 项，减 分15%
统计报表归档及时率
目标值为 %，每降低 %，减 分；超过 %，减 分15%
对账、结账管理对账、结账及时率
目标值为 %，每降低 %，减 分；超过 %，减 分20%
五、考核结果应用
考核总分为100分，考核结果可分为五个等级，不同的等级采取不同的奖惩方案，详见下表。
绩效考核结果应用
考核得分（A）考核结果应用
90≤A≤100考核年度内10个以上月度或3个以上季度或年度绩效考核得分在该等级，职位晋升或固定工资上调40%，奖金全额发放
80≤A＜90考核年度内8个以上月度或2个以上季度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资上调20%，奖金发放80%
70≤A＜80考核年度内6个以上月度或1个以上季度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资不变，奖金发放60%～80%
60≤A＜70考核年度内4个以上月度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资不变，奖金发放30%～50%
A＜60考核年度内2个以上月度或年度绩效考核得分在该等级，固定工资扣减20%，无年度奖金；4个以上月度考核得分在该等级，予以降级处理并安排培训或辞退。
酒店绩效方案12
一、原则
1、对销售人员薪酬进行考核，前三个月不考核，自20xx年1月1日起执行考核。
2、考核参数分为业绩、费用、综合考评三项。
3、销售业绩考核以客房、会议、餐饮为主，康体次之。
4、考核嘉奖必需以完成部门整体考核指标为前提。
二、销售人员基本待遇
享受酒店主管级待遇，基本工资为xxxx元/月——xxxx元/月，对外〔名片〕头衔为销售经理。
三、考核人员
销售经理、部门副经理
四、考核内容
1、业绩考核
每人月销售指标按240万元/10人计为24万元〔附销售指标分解〕，超出部分按1.5%嘉奖。
个人业绩组成：
〔1〕销售员工号下的协议消费总额，包括各自发出的贵宾卡、售出的PACKAGE、个人下单的零散接待等。
〔2〕销售员发出的团队、会议单消费〔100房夜以上较大型会议消费额按个人90%与部门10%划分〕。
〔3〕部门经理接洽的.会议按销售员划分范围归属给相应销售人员，按个人80%与部门20%划分。
〔4〕销售员接恰的宴会、散客餐饮消费。
〔5〕应收帐未到帐前不计入个人销售额。
〔6〕部门业绩产生的考核结余后留存为部门基金。
2、费用考核〔包括交通补贴、款待费、赠券费用等〕
〔1〕交通补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按500元/月补贴。
〔2〕通讯补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按350元/月补贴。
〔3〕赠券掌握：销售人员为600元/月〔按消费额5折计〕
〔4〕款待掌握：有重要客户宴请需事先报部门批准，原则上销售经理及部门经理按每周一次轮番宴请客户，每次费用掌握600元〔按消费额5折计〕。
〔5〕鼓舞合理运用款待费用联系客户，将实惠带给客户，多进行情感沟通，每人每月宴请费用不得低于400元/月〔按消费额5折计〕，缺乏部分按50%从考核嘉奖中扣除。
3、综合考评
部门完成酒店指标前提下，个人销售指标超出部分按1.5%嘉奖，综合考评：
〔1〕业绩嘉奖85%
〔2〕团队精神10%
〔3〕工作纪律5%
业绩由销售内勤负责统计，团队精神与工作纪律由部门经理考评。
五、其它
1、销售内勤：享受酒店领班级待遇，基本工资为xxxx元/月，嘉奖按销售人员平均奖的30%发放。
2、美工：享受酒店主管级待遇，基本工资为xxxx元/月，工作范围包括平面设计与制作、活动策划与布置、宴会/会议场地布置策划等。
酒店绩效方案13
为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展，建立有效的绩效考评机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。
一、考核目的
目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节，所谓绩效考核就是对“绩”，“效”的考评，“绩”就是员工业绩。在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析：首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系；其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据；再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道，也是员工参与本酒店管理的方式之一。希望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现酒店本身和员工身的综合绩效考核成绩作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终发放的依据。
二、考核原则
为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则：
1、明确化、公开化原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。
2、客观考评原则。绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如实的填写有关考评资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的'基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而不是人与人之间作比较。
3、考评结果及时反馈原则。在评估结果出来后，评估的结果及评语一定要及时反馈给考评者本人，否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的同时，还应向被考评者就评语进行解释说明，肯定员工的成绩和进步，说明不足只处，提供今后努力的方向。
4、考核内容与标准：
（一）考核时间：1月度考评：以月份为期限，具体考核工作开展时间为
每个月25日至30日。
2、年度考评：每年12月20-12月25号
（二）根据财务部对酒店经营情况核算，对经营部门制定经营指标绩效奖金，后勤部门按照一定比例提取奖金。
（三）未转正的员工和管理人员不参与月度绩效考评。
（四）考核等级划分：考核结果分为ABCD四个等级
A级：月度考核在85分以上；
B级：月度考核在75分以上；
c级：月度考核在65分以上；
D级：月度考核在65分以下。
注：年度考核总分为各月度考核加和之平均分！
（五）特别注意：
1、为鼓励员工能长期为酒店服务，年度考评特对入店一年以上的员工进行加分，服务满一年的员工加10分，服务二年的员工加7分。（此项加分在员工考评总得分基础上再另行加分，不以总分100分为限）
2、员工漏打卡情况可用调休抵（迟到与早退不能抵），调休不再另外享受。
3、年度代表酒店参加各项活动获得荣誉的员工进行加4分。（此项加分在员工考评总得分基础上再另行加分，不以总分100分为限）
三、考核程序
（一）人力资源部根据工作计划下发〈年度月度全员考评通知〉。
（二）各部门成立考评小组（由部门第一负责人、执行总经理、总经理组成），对部门员工进行各项考评。
（三）部门依据考核办法使用考评标准量化打分。
（四）考核对象自总结，其他有关各级主管对下级员工准备考评意见。
（五）汇总各项考核分值，该总分在1~100分之间，依此划分ABcD四个等级，考核表需附有总结性评语一项。
（六）考核结果上报人力资源部分存入员工档案。
（七）考核之后还需征求考核对象的意见。
（八）各部门向人力资源管理部上交员工绩效考评结果。
（九）各部门考评小组成员在组织考评时应严格按照本公司的绩效考评
容与标准组织考评。
四、绩效考评工作总结与分析
（一）分析考评结果的客观公正性与可信度。
（二）进一步核查考评结果的准确性，并及时向员工公布考评结果。
（三）总结考评过程中出现的问题以便在下一次考评之前改进考评方案。
五、结语
以上绩效考评方案自20xx年xx月开始实施，希望各部门在规定期内认真安排考评小组成员认真组织考评，同时也望各员工积极配合参与评工作。
一个公司，一个团队，公司的发展需要靠团队共同努力奋进，希望各部门员工团结合作，在促进公司发展的同时，也让自及得到全面的发展。最后，祝愿我们的团队团结奋进，祝愿我们公司前程美好！
酒店绩效方案14
一、考核目的
为充分发挥员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工每月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的.服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。
二、考核办法
1、考核周期
（1）月度考核：领班及员工进行每月考核，各部门于次月10日之前将各部门考核结果汇总报至人力资源部。
（2）季度考核：经理及主管进行季度考核，次季度10日之前将考核结果报至人力资源部，绩效考核10%预留至年底发放。
2、考核方式及绩效工资标准
每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按一定比例从岗位工资中提取相应额度作为绩效考核浮动工资，其中经理级工资中基本工资占比75%，绩效工资占比25%；主管级工资中基本工资占比80%，绩效工资占比20%；领班级工资中基本工资占比85%，绩效工资占比15%；员工级工资中基本工资占比90%，绩效工资占比10%。所有员工以其月度绩效考核分值对应系数乘以绩效工资，以作为考核结果的实际绩效工资。
3、考核关系
（1）酒店高管将按照公司薪酬管理制度进行，不参与此绩效考核。
（2）经理以上由分管领导及执行总经理考核。
（3）各部门主管和领班由各部门经理考核并由人力资源部进行监督检查。
（4）普通员工由领班考核并由部门经理及人力资源部进行监督检查。
4、考核分值（见附表）
考核内容分为100分，额外加分20分，总分120分
（1）公共部分（30分）：考核员工服务意识、仪容仪表、行为举止、考勤纪律，主要参照员工手册管理规定。
（2）部门考核（70分）：考核本部门月度经营任务完成情况、成本控制、服务质量管理等方面，主要参照各部门各岗位职责及工作流程制定。
（3）额外加分（20分）：员工因工作表现优异受到宾客书面表扬，每次可加2分。
5、考核评定
月度考核：
（1）总分在100分以上，可得绩效工资的105%；
（2）总分在90—100分（含）之间，可得绩效工资的100%；
（3）总分在80—90分（含）之间，可得绩效工资的90%；
（4）总分在70—80分（含）之间，可得绩效工资的80%；
（5）总分在60—70分（含）之间，可得绩效工资的70%；
（6）总分在60分以下者不予发放绩效奖金。
员工晋升领班
（1）工作资历：符合领班岗位要求。
（2）工作年限：员工晋升为领班，工作年限二年。
（3）考评结果：在二年工作年限内，其月度考评总分均需达到70分以上，且连续半年考评总分达到90分以上。
领班晋升主管
（1）工作资历：符合主管岗位要求。
（2）工作年限：领班晋升为主管，工作年限三年。
（3）考评结果：在三年工作年限内，其月度考评总分均需达到80分以上，且连续半年考评总分达到90分以上。
主管晋升经理
（1）工作资历：符合经理岗位要求。
（2）工作年限：主管晋升经理，工作年限五年。
（3）考评结果：在五年工作年限内，每年度月度考评总分均需达到90分以上，且连续半年考评总分达到95分以上。
在员工达到晋升条件后将作为储备人员，在出现岗位需求时，
酒店绩效方案15
一、引言
酒店作为服务行业的代表之一，员工的绩效表现直接关系到酒店的形象和客户满意度。因此，制定科学合理的员工绩效考核方案，对于酒店的发展至关重要。
二、方案设计的'目的和原则
1. 目的：激励员工积极工作、提高服务质量，提高酒店效益。
2. 原则：
a. 公平公正原则：确保员工的绩效考核公平、公正，避免主观偏见。
b. 可量化原则：考核指标应具有可量化性，方便进行评估和比较。
c. 可操作性原则：考核指标应具备可操作性，员工能够理解并能够有针对性地改进。
d. 激励导向原则：绩效考核方案应该能够激励员工积极主动地提升自身能力和业绩。
三、考核指标的确定
1. 量化指标：考核指标应包括可以量化的绩效指标，如客户满意度、工作完成率等。
2. 质量指标：考核指标应包括可以衡量质量的指标，如服务质量评分、投诉处理质量等。
3. 效率指标：考核指标应包括可以衡量效率的指标，如工作效率、资源利用率等。
4. 创新指标：考核指标应包括可以衡量创新能力的指标，如提出改进意见、参与创新项目等。
四、考核方法的选择
1. 综合评价法：综合考虑员工在各项指标上的得分，综合评价员工的整体绩效。
2. 360度评估法：通过员工自评、同事评价、上级评价和客户评价等多角度进行评估。
3. KPI法：设定关键绩效指标，并根据实际表现进行定量评估。
4. 成果导向法：主要根据员工的工作成果来评估绩效，如完成的任务数量、质量和效益。
5. 行为观察法：通过观察员工的工作态度、行为表现等进行评估。
五、方案实施的具体步骤和注意事项
1. 步骤：
a. 确定考核周期和频率，如年度考核、季度考核等。
b. 制定明确的考核标准和绩效权重，确保员工明确绩效要求。
c. 收集和记录员工的工作数据和绩效表现。
d. 进行，给予正面激励和负面反馈。
e. 制定改进措施和，帮助员工提升绩效水平。
2. 注意事项：
a. 考核标准要明确、公正，避免主观偏见。
b. 绩效评估要及时、准确，避免漏评和误评。
c. 绩效结果要保密，避免引发员工不满和纠纷。
d. 绩效考核要与薪资激励相结合，形成良性循环。
通过科学合理的绩效考核方案，可以激励员工积极工作、提高服务质量，从而促进酒店的持续发展。酒店管理者应根据酒店的实际情况和员工的特点，制定适合的绩效考核方案，并合理实施和监督，以达到既能够激励员工又能够提升酒店竞争力的目标。
【酒店绩效方案】相关文章：
酒店绩效方案01-14
酒店绩效方案09-07
酒店绩效方案（推荐）09-07
酒店绩效方案(15篇)01-15
酒店绩效考核方案04-23
酒店绩效考核方案06-17
酒店绩效方案【经典15篇】09-07
酒店绩效方案（通用16篇）03-10
酒店绩效考核方案细则08-16
酒店绩效方案集合15篇05-27