（精品）酒店工程管理制度
在充满活力，日益开放的今天，需要使用制度的场合越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。什么样的制度才是有效的呢？以下是小编整理的酒店工程管理制度，欢迎阅读与收藏。
酒店工程管理制度1
(一)工程部人员岗位职责：
1、运行组人员岗位职责：负责设备机房、空调、热水、供暖、水处理、消防泵房、配电室、发电机房、高压室的运行记录和巡检线路工作，及各路空调维修保养工作。
2、弱电组人员岗位职责：负责电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修、夜总会灯光维护，会议期间舞台灯光音响、录音与后台消防、会议室的横幅悬挂、小便感应器维修、维护，电子门锁维修维护等工作。
3、综合维修人员岗位职责：负责各水路的日常维修、维护，下水道的疏通和电路整改及安装。具体包括：
(1)电梯，每月3次的维修、保养
(2)配电室的维修保养工作
(3)各管道维修(给排水)
(4)厨房的设备和炉灶保养维修
(5)各部门申请的安装工作
(6)检查主管道、排污道的畅通工作
(7)水、气、煤气表每天的抄报
(8)酒店内的突发事件
4、木工组人员岗位职责：负责客房、宿舍、会议中心及其他区域的门、桌、凳维修保护工作。具体包括：
1.根据维修单和上级领导的安排，及时修复各类木器用品及装饰。
2.负责小规模木装修及隔断施工。
3.负责山庄所有木装饰的定期维修保养。
4.负责山庄家具及木器维修保养。
5.根据任务单加工制作各类木器及办公用具。
6.负责办公桌、柜锁的维修和更换。
7.负责对酒店内木装饰进行油漆修补。
8.负责对酒店内所有铁制品等的防锈处理和油漆翻新。
5、文员岗位职责：负责每日的水、电、气各能耗报表抄送、仓库管理、各部门维修单的整理、分类，所用物资价格的统计，每月中旬及月终的水、电、气各能耗的统计工作。
（二）工作制度：
1、上班时间不得看与本业务无关的书藉。
2、上班时间不得睡岗。
3、上班期间不准洗澡。
4、上班期间严禁干私活。
5、不准在设备楼内大声喧哗、唱歌、吹口哨等。
6、下班后不要无故在酒店内逗留、闲逛。
7、不准迟到、早退。
8、不准在设备楼内吃零食。
9、除特殊情况不得穿越大堂。
10、上班必须提前到岗，工装穿戴整齐，不得穿便服。
11、要积极参加工程部、酒店组织的各种活动。
12、严格遵守《员工手册》规定的各项制度。
（三）工单维修制度：
1、工单有两联，留下绿联放在接收栏内，并写上持工单人的姓名、开始时间，拿着白联去维修。工作完成、部门签字后，拿出绿联，并注明结束时间，在白联上注明所用材料，并放在完成栏内。
2、对那些无法干的工作注明原因，由主管签字后，放在推迟栏内，确实无材料而推迟的要立即报领导，主管对推迟工单要做到心中有数，一天一清查，一周一盘点。(主管要准备一个本子记录好)
3、临下班前，员工所完成的工单，主管要加以汇总，交于文员处。
4、员工对自己所干的工作要认真写在工单统计本上，注明工作内容、姓名、及完成情况。
5、箱内工单子摆放整齐。
（四）维修制度：
1、B班人员要随时把握天气的变化，适时高速灯的开、并时间，包括外围草坪灯、射灯、十一区走廊壁灯、车棚灯及霓虹灯。
2、维修人员外出维修时要与主管打招呼，或在记录本上注明工作去向，特别是中班夜班维修人员，外出维修时要随时与运行值班人员取得联系。
3、工作完成后要及时返回设备楼待命，不得在外闲逛、逗留。
4、维修人员对工单要认真完成，要注意维修质量，当日的工作除特殊情况外，必须当日完成，不能完成的.要及时反馈，不可瞒而不报。
5、对于主管安排的合理工作，员工必须服从，不能怠工，不能敷衍了事。
6、白班运行维修人员抄表要及时，并做到准确无误，把表数上报至文员处。
7、把卸下的有用旧件放好，不得随便乱扔。
8、工作完成后要注意清扫现场，做好收尾工作。
9、从仓库借用的公共工具要认真登记，使用完后要及时送回仓库并摆放整齐。
10、工作要积极主动，不要对工作视而不见
11、接听到紧急报修电话时，要在短时间内到达现场，不得拖拖拉拉，互相推诿，能谁修的立即谁修，暂不能维修的向使用部门解释清楚。
12、维修途中步速要快，不要慢腾腾的。
13、作为主管、领班对每天的上班人员必须做到心中有数，对员工的工作去向必须了如指掌。
14、干活不要聚堆，一人能完成的工作不要两人去干。
15、各部门送到设备楼维修的设备，维修完后要及时通知使用部门来领。
16、维修人员维修时要注意保持周边环境清洁，不要弄脏天花板等。
17、中班、夜班维修运行人员要轮流吃饭、不得空岗。
18、运行维修人员的交接班要清楚，字迹要工整，对于交班完不成的工作除口头传达外，要在记录本上作好记录，并注明原因。
（五）运行制度：
1、运行人员要明确自己的职责，运行中遇到自己不能解决或没有把握的问题不要瞒而不报。
2、运行人员要有责任心，不要为了抄表而抄表，要随时注意设备的运行情况，发现问题及时解决，及时汇报。
3、运行值班人员除了正常出检外，还要接收电话(特别是中班)，把情况及时反映给维修人员。
4、运行人员记录表数要做到准确无误，不允许伪造数字。
5、运行人员注意班次的交接，对需要传达的内容和需要注意的问题记录在运行记录本上，接班人员接班时要注意看运行记录本。
6、运行记录本要记录清楚，字迹要工整，不得随便乱涂、乱写、乱撕。记录本要摆放整齐，保持桌面清洁，运行记录表要整齐地挂在墙上，不得乱放。
7、运行人员要注意物品的交接，哪个班次丢失，哪个班次负责。
8、运行记录表快用完时要及时领取，月底把一个月的记录表经主管签字后上交至文员处。
9、运行人员吃饭时要有人替岗，不得擅自离岗。
（六）巡检制度：
1、中班维修运行人员加强对公共区域灯光的巡检，发现坏的及时更换。范围包括大堂、餐饮部走廊灯光及草坪灯、射灯。
2、夜班维修运行人员巡检十一区走廊壁灯及五、六区走廊壁灯，发现坏的及时更换。
3、维修运行人员加强对鱼池的巡检，并注意作好巡检记录。
（七）卫生制度：
1、不准在设备楼内随地吐痰。
2、不准在设备楼内吸烟。
3、划分责任区，确定责任人，对所划分区不定期打扫，确保清洁。
4、值班室及上下楼走廊、楼梯等公共区域的卫生，夜班人员一天一打扫，并注意保持。
5、垃圾的清理：垃圾一天一清理，由夜班人员将垃圾带到垃圾房。
6、每周五清扫酒店安排的卫生区。
7、在设备楼内干完活后要注意清扫现场。
酒店工程管理制度2
第一章：上下班制度
1、上下班要打卡＜不能代打卡＞或签到，做到按时，不迟到、早退，除工作需要外，出入酒店行员工通道。
２、酒店纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
３．如酒店有应急事故发生＜如：酒店大面积停电／消防安全有问题／酒店重要设备故障＞，工程部的全体员工都要随时待命，不能有任何借口推托！
第二章：仪容仪表制度
１、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的工作x，钮扣要齐全扣好，工号牌应佩戴在左胸前．
2、除工作需要外，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋和拖鞋上岗。
３．不能留长发，不染彩发，不留胡须，言行举止要检点．
第三章：排班和工作任务制度．
１、根据领导安排的班表休息，未经领导批准不得擅自变动和调整．
2、如有急事请假，需提前24小时向领导请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理．
3、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
4、同事之间不能聚众闹事，打架斗殴，要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
第四章：强电维修和检查制度
１．强电维修要严格执行＜＜电工安全操作规程＞＞的制度．值班人
员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备，要追究当事人责任。
２．值班电工要树立高度的.责任心，熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程，并不断提高技术水平；
３．严格保持各开关状态和模拟盘相一致，不经领导批准，值班人员不得随意更改设备运行情况，定时巡视电器设备，并准确抄录各项数据，填好各类报表，确保电力系统正常运行；
４．任何闲杂人员不得进入配电室，更不得在配电室逗留；参观配电室或在配电室执行检修安装工作，须经得部门领导同意后，并进行登记方可进入检修。
第五章：特种设备保养和运行参数制度
１．当班人员，每日必须对特种设备＜电梯／锅炉／机房设备＞的运行参数进行登记，还有每日水／电／油的用量的统计和换算．
２．除工作需要外，上下楼层不得乘坐客用电梯．
３．不得在当班时在＜锅炉房／电梯机房／监控机房＞抽烟和喝酒．同时每天要保持这些机房内的清洁整齐．
第六章：各部门的报修制度
１．值班人员，对于各部门的来人、来电报修时，要及时登记并即赴现场修理，工作结束后，做好工时和材料的统计工作，并要求使用方签字．
２．对于一些设备突发故障，不需要部门开维修单，当班人员应立即去现在抢修，不能无故推脱．
３．如有维修单解决不了的，是因为没有材料还是需要外修的，都要给报修部门解释清楚，并要求对方签字．
以上六大规章制度和酒店的一切规章制度是同时执行的，希望全体工程
部的同事严格要求自己，互相监督。敬请李总审核！
酒店工程管理制度3
1.本制度'机房'是指酒店的锅炉房及油库、配电室、空调机房、电话机房、卫星机房、电脑中心和酒店消防控制中心。
2.各机房工作人员实行严格的交接班制度;未经工程总监/经理或总经理的批准,任何人不得私自带领外人进入参观,无关人员不得进入,因工作需要进入机房,必须登记。
3.各机房工作人员必须通过上岗测试,取得上岗证,方可独立工作.
4.机房的各项操作,严格按照操作规程进行,任何违反常规的操作必须请示工程总监/经理,紧急情况下,操作后,必须在值班记录上详细登记,注明操作原因、操作时间和步骤,并立即上报工程总监/经理。
5.机房内的'临时电气设备使用,必须由申请人写出使用要求,配电领班制定方案,经工程值班经理或工程总监/经理批准,并严格遵守临时电气使用安全管理制度。
6.机房内动用明火或动焊,必须由保安部、工程总监/经理共同制定出施工方案,报工程总监/经理批准后施行,并严格遵守动焊动火安全管理规定。
7.严禁将易燃易爆等危险物品带入机房,如因工作需要,需写出书面报告和防范方案,报请工程总监/经理批准,用完后,立即带出机房。
8.发现机房系统运转存在安全问题,工作人员有权力紧急停机,事后写出书面报告;发现隐患及时处理,及时报告,如设备属缺陷状态运行,工程总监/经理或值班经理责成动力主管制定缺陷运行方案。
9.机房的消防设施设备和其他安全装置,单独制定维修检查计划,列入重点维修检查项目。
10.机房内严禁存放无关物品,保证机房内卫生环境良好,各种器械摆放有序。
11.机房值班员必须具有高度的责任心,按规定时间检查巡视机房设备运行状况,并根据要求做好记录,填写有关表格。
12.机房值班员不得擅自离岗,离开工作岗位需向当值领班或以上级别人员请假,安排好其他人员替岗,并与替岗人员做好交接,方可离岗。
13.值班员之间换班需通过机房主管的批准,不得私自换班。
14.值班人必须填写值班日志,说明本班次设备的运行情况和特殊事项,交接清楚需交接器械,交接完毕后,方可离岗下班。
15.机房值班员不得拒绝加班要求,事后当值主管可安排换休或补薪。
16.机房钥匙由工程部经理值班室保管(消防控制中心和电话机房的钥匙由部门保管),行政办保管备用钥匙;值班员每日到值班经理室领用钥匙并登记,或由上下班次交接,注明领用或交接时间,下班前,必须将钥匙交回,或交接,否则不予下班。
17.机房钥匙值班员随身携带,不得借与他人,如钥匙丢失,立即报告,不得私自配制钥匙;其他人员因工作需使用机房钥匙的。需由工程总监/经理批准,用毕立即归还。
酒店工程管理制度4
1、保证设施设备安全、正常运行是工程部的首要任务，工程部对设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的`违规行为。
2、工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务，指导各部门正确使用器械设备，保证设备安全运行。
3、工程部制定各机房和重要区域的烟火、危险品管制和其他安全制度，保证安全保护装置、设备齐全，运转正常。
4、根据各岗位具体情况，制定岗位操作规程和岗位责任制，由上至下，分级落实责任，严格执行。
5、对各项设备，根据不同的技术性能要求，制定保养、检修和维护计划，按计划操作，避免紧急抢修。
6、对有缺陷又需要使用的设备，根据具体情况，制定相应的使用规程和防护方案，在保证安全的基础上方可运行。
7、发现隐患，及时整改、报告。
8、制定设施设备安全事故处理预案，以保证发生事故时能够做到妥善处理，协调有序，减少损失。
酒店工程管理制度5
1.酒店工程部安全管理制度:钥匙锁具管理制度1.使用部门对钥匙的使用进行管理,所有门锁备用钥匙存于保安部,工程部负责保存钥匙管理档案。
2.所有钥匙配制和换锁、加锁工作由酒店工程部执行,任何其他个人、部门不得私自处理。
3.部门因工作需要配制钥匙、换锁、加锁,需部门经理填写《锁具更换申请单》,经保安部核准后,交工程总监/经理室,由工程总监/经理安排操作事宜。
4.工程仓库管理员登记发放的钥匙胚和锁具,总监秘书负责填制锁具登记记录,并存档。
5.技工换锁、加锁完毕后,将备用钥匙交总监秘书,由总监秘书交保安部。
酒店工程管理制度6
1、保证酒店设施设备安全、正常地运行是工程部的首要任务，工程部对酒店设施设备的安全运行负有责任，工程部有权力制止一切可能危及设施设备安全运转的违规行为。
2、为了保证设备安全运行，延长设备寿命，工程部对各部门的设施设备的正确使用负有安全操作培训的义务，指导各部门正确使用器械设备。
3、根据各岗位具体情况，制定岗位操作规程和岗位责任制，由上至下，分级落实责任，严格执行
4、工作人员要清楚自己的.工作范围，熟悉操作规程，经常进行检查，及时发现安全隐患问题，及时采取措施整改。
5、根据各项设备不同的技术性能要求来制定保养、检修和维护计划，按计划操作，避免紧急抢修。
6、制定重要设备、设施安全事故应急处理预案，以保证发生事故时能够做到妥善处理，协调有序，
7、工程部要加强各机房和酒店重要区域的烟火、危险品的巡视，建立仓库统一存放危险品。
8、严格遵守各项安全规章制度和操作规程，做好各项机械及部件的检修工作。
9、严格执行交接班制度，认真填写交接班记录。
10、定期检查各主要设备，做到早发现，早处理，不让隐患扩大。
11、工程各部位的钥匙要有专人负责保管，并做好钥匙的管理工作，确有原因需要借钥匙，要做好记录，并于当日归还。
12、配电房人员严格执行停、送电、倒闸、带电作业的相关操作程序，持证上岗。
13、电焊工严格执行相关规定并持证上岗，加工区域严禁存放易燃易爆物品。
14、在电梯轿厢顶维修时，严格按照电梯的相关操作程序，持证上岗。
15、使用较危险的工具时，要做好防护措施。
16、维修或检查正在工作的蒸汽锅炉时，要做好防护措施，避免烫伤。
17、更换太阳能真空管时，尽可能避开晴朗天气或安排在晚上进行，避免烫伤。
18、确保在特殊情况下最大限度地保证设备和人员的安全，要根据各岗位具体情况来制定一套完善的应急措施，由上至下、分级落实责任，严格执行。
酒店工程管理制度7
工程部应注意维护、保养好重要的设施、设备建立建全各部位的安全操作规范
电工和司炉工等重要岗位的人员,必须持证上岗,并接受经常性的`安全教育和培训工作。
重要部位如锅炉房、配电房、制冷、制热、机房、电脑房等未经所属部门经理或主管批准,非该处工作人员不得进入。工作人员必须具备高充责任心,明确哕位职责、严格遵守操作规定,不得擅自离开工作岗位必须经过安全和消防知识的培训,做到会使用消防器材,掌握各种应急措施。电脑房的工作人员不得将外来磁盘插入使用,以免染上病毒同时还要防范通过电了邮件等途径感染病毒,以及防范互联网睥'黑客'入侵酒店电脑系统,窃取酒店机密或修改酒店主页。重要部位要执行安全岗位责任制,将安全责任落实到个人,要建立班前班后检查制度和交接制度,确保安全。
酒店工程管理制度8
1设备技术档案管理制度
1.1设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。
1.2设备建档酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，资料包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改善安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案资料分别按记录种类和时间归档编号以便查找。
1.3设备图表设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。
1.4设备运行日志包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理
5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。
2能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。
2.2对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%。
2.3空调制冷系统应根据现场环境温度，开停部分机组及控制冷却水温和水质，以提高制冷系统的运行效率，对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风，营业结束前半小时减少送风量以节能。
2.4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。
2.5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。
3安全运行管理制度
3.1根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。
3.2根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。
3.3加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。
3.4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯务必进行年度检查。
3.5对中央空调，配电柜，燃油炉的。压力表，保险阀等务必定期报送有关单位进行校验。
3.6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。
3.7水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。 3.8木工作业场地禁止吸烟，并要求每一天清除木屑。 3.9应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。 3.10建立事故处理制度。
3.11对外协施工人员，务必进行安全教育，并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。
3.12避雷装置务必在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。 4工具管理制度
4.1根据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。 4.2机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班资料之一
4.3各种电动工具原则上由专人保管。
4.4电焊机等配套工具由使用者负责保管。
4.5凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。
一、工程部主要职责：
预防火警，保证酒店和客人的财产安全。
二、部门规章制度：
1、员工上下班走员工通道，遵守打卡制度。
2、员工上岗时必须配戴工作名牌、工作服。
3、维修进入工作区时，严禁携带烟和火柴；更不准在工作区吸烟，违者罚款或除名。
4、在岗严禁看书、看报，干私事
5、每项工程，包括平时的维修保养均要按规定的程序进行，不准违章作业。
6、携带物品离店，要经部门经理检查，得到允许后并经理签字方可带出酒店。
7、部门员工均要服从紧急工程或紧急事故的临时调遣。
8、员工因病、因事不能前来上班，要在事先或早期8：00时前告知部门经理，否则影响工程维修要负有责任。
9、工作结束，必须填写工作日报表，交给领班检查。
10、每位员工必须遵守酒店的规章制度。
三、工作职责：
（一）工程部经理：
1、负责酒店工程及其设备设施的正常运转的督导和管理。
工作项目：制冷系统、中央空调、下水管道、水质处理、预防维修、客房更新改造、制冰机的维修与保养、室内外游泳池的管理、灯光系统、厨房设备、火警预防、水质净化、强电与弱电管理等。
2、负责并有权招收新员工，同时也有权对违章作业和违纪员工除名。
3、确保酒店各项设备设施工程按时、按质量要求完成。
4、与客房部、前厅部经理密切协作，以便保证在酒店下榻客人的舒适、方便、安全。
5、要经常与酒店高层领导者商讨有关酒店的更新改造及平时的维修保养等问题。
6、每天要检查、督导各工种主管、领班与其他下属人完成当天工作的情况；同时也负责安排各技工领班的工作班次，以及完成各项指定任务的交工时期。
7、审核、检查要采购的各零部件规格、质量、数量，并对是否实用及急需等情况制采购订单。
8、为新工程，需要外人员时，要与他们细讨论、相商工程计划、耗资标准、完成日期以及应达到的质量标准等内容，制定书面条文。
9、安排平时的维修保养人员，要有一定的'灵活性，以便新的工程或紧急事故需要人员可以及时补充。
10、要与各主管、领班商讨未来工程的实施计划、所需人员及有关的工程技术处理等问题。
任职要求：
工程部经理必须具备在酒店工程部工作过五年以上的工作经验和工作经历。同时必须具备一项专门的技术功能，否则不具备资格和条件。
（二）工程部副经理：
1、部门经理不在时，履行部门经理的一切职责，当好部门经理的助手；
2、制定下属主管、领班工作班次，制定工作计划及工作进程表3、负责制定每天工作分配及任务下达项目单，督促所属员工完成当日的各项工作；
4、每天巡视检查下属人员完成日间工作情况，包括工作量及其定额的情况。
5、确保每件设施设备能够正常发挥其功能作用，维修后能使设备达到规定的标准；
6、协助督导外聘人员的工程进度及应达到工作质量标准。
7、确保酒店工程管道各种滤网能够按时更换；
8、审批、检查各部件所需原材料的标准规格，以保证各项工程的及时完成；
9、检查、建议有关工程部位或客房的设备维修及更换；
10、按时完成上级及部门经理交办的其他工作。
四、工程部值班制度
1、实行值班运行管理制度，设立“工程部值班班次运行时间表”，每月由经理将下月的值班人员名单列出，于月底下发执行；
2、各操作室或工作间的检修记录、值班记录，每周一送部门经理审阅后存档备查；
3、值班人员接到维修报告时，要立即赶赴现场维修，不得延误；
4、值班人员在当班或抢修结束后，必须在值班记录或抢修记录上签名，以明确责任；
5、发现设备故障，值班人员无法处理时，要立即报告部门经理或主管，组织力量及时抢修；
6、员工调换班次和请假，均需提前一天提出申请，并经部门经理同意后方可休假，否则按旷工处理；
8、早、午晚及夜间所有运行设备值班机房，必须有人值班。
五、工程部交接班制度
1、交班人员必须做好交接班前的准备，接班人员须提前完成5分钟到岗接班。
2、交班人员要将设备运转情况、未完成事宜以及需下班接着做的工作，做好记录与交接。
3、接班人员要查看交接记录，听取上一班人员设备运转情况汇报。
4、检查仪表，工具，并在交班记录表上签名，查看设备运行情况。
5、出现下列情况不得交班：
（1）经理未到或未经主管同意指定合适的代班人时；
（2）设备故障影响运行或影响营业时；
（3）接班人员有醉酒现象或神智不清而又一时无其他接班人员时；
6、交班时检查出事故，但又在接班后发现了事故，由接班人员负责处理。
7、当出现事故正在处理时，禁止交接班，待事故处理完毕后方可交接班。
六、配电室操作管理制度
1、值班电工要树立高度的责任心，熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程，并不断提高技术水平；
2、严格保持各开关状态和模拟盘相一致，不经领导批准，值班人员不得随意更改设备运行情况，定时巡视电器设备，并准确抄录各项数据，添好各类报表，确保电力系统正常运行；
3、值班人员对来人、来电报修，要及时登记并即赴现场修理，工作结束后，做好工时和材料的统计工作，并要求使用方签字。
4、在天气突变的环境下，要加强对设备的特别巡逻，发生事故时，要保持冷静，按照操作规程及时排除故障，并按规则要求做好记录。
5、值班人员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备，要追究当事人责任。
6、任何闲杂人员不得进入配电室，更不得在配电室逗留；参观配电室或在配电室执行检修安装工作，须经得部门经理同意后，并进行登记方可进入检修。
七、停电处理制度
1、值班经理接到突然停电通知时，应立即赶赴现场，检查应急灯是否正常，查明停电原因；
2、通知工程部维修及通知有关经理；
3、检查电梯是否正常运行，检查有关设备是否破损；
4、通知保安部做维修现场的保安工作。
八、工程部物品领用管理制度
1、物品的领用，要按计划、实用数和审批手续办理，维修人员需领料时，要填写领用单，写明领用物品名称、数量、日期并签字，经本班领班审批签字后交工程部经理审批。
2、库房工作人员应每周统计各班组的消耗并将资料存档。
3、物品应勤领少储，防止积压和浪费。
4、物品及工具的保养，应由领用人负责；专用工具由专人使用，不用的工具由保管员负责保管，贵重工具、仪表由主管负责人保管；
5、有关工种所需个人工具，必须填写工具登记卡，若工具损坏需调换，要以旧换新；若工具遗失，需填写工具遗失表，由遗失者照价赔偿；
6、有关工种需配专用设备和专用工具，要建卡登记，分工保管，责任到人，并定时核对，做到帳物相符；
7、工具和设备要随用随借，并执行借用归还手续，按时归还；工程部物品不准借给其他部门，特殊情况需办理工具借用手续，经部门经理同意后方可借出，若有损坏或遗失，视具体情况赔偿。
九、设备日常维修制度
1、酒店使用部门的设备发生故障，须填写“维修通知单”经部门主管签字后交工程部。
2、当值人员接到维修通知，应即在“日常维修工作记录簿”上登记接单时间，根据事故的轻重缓急及时安排有关人员处理，并在记录本中登记派工时间；
3、维修工作完毕，主修人应在“维修通知单”中填写有关内容，经使用部门主管人员验收签字，并将通知单交回部门；
4、记录好完工时间，并及时将维修内容登记在卡片上，审核维修中记载的用料数量，计算出用料金额。
5、将处理好的维修单依次贴在登记簿上。
7、工程部在接单后两天内不能修复的，由当值主管负责人在登记簿上说明原因，若影响营业，应采取特别措施尽快修理。
十、电梯维修制度
1、勤检制：
工作人员在接班后按规定时间和路线对电梯进行一次检查，内容包括机房、电梯内选，外呼、楼层指示灯、电梯乘坐舒适感、厅门、桥厢门、桥厢照明、桥厢装修、风扇以及巡视记录表中的所有项目；
2、包干责任制：
为了更有效地对电梯进行日常的维护保养，实行电梯的维护保养包干责任制，即将人员分成若干组，每组负责若干部电梯的日常维护保养，内容包括该电梯所属设施；整流器、控制屏、主机、桥厢及桥厢顶、导轨、厅门及门轨、井道及井道设施、井底等。
3、季度和年度安全检查制：
除了日常对电梯进行巡视和实行包干责任制以外，还应进行季度和年度安全检查，按升降机试验记录逐项检查，并做好检查的详细记录。
酒店工程管理制度9
一.设备技术档案管理制度
1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立技术档案,按设备种类,按时间顺序存放。
1.2 设备建档酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称,出厂合格证,检验单,安装质量检验单,试车记录,维修保养记录,改进安装记录,运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。
1.3 设备图表设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给排水系统分布图,供电线路图,自动消防报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅。
1.4 设备运行日志包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理
1. 5 技术档案借阅工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员统同意方可借阅。
二 .能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油,电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的.耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施:
2.1 对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9以上。
2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。
2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。
2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。
2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。
三.安全运行管理制度
3.1 根据劳动部门有关规定,组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的才能上岗。
3.2 根据劳动安全规程,制定各种维修操作规程和安全检查制度。
3.3 加强劳动安全教育,在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。
3.4 对变配电,燃油炉,空调机组,电梯必须进行年度检查。
3.5 对中央空调,配电柜,燃油炉的压力表,保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。
3.6 重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。
3.7 水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。
3.8 木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑。
3.9 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。
3.10 建立事故处理制度。
3.11 对外协施工人员,必须进行安全教育,并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督,避免事故发生。
3.12 避雷装置必须在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。
四工具管理制度
4.1 根据工种的不同,检修人员常用的工具可由个人保管使用。
4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。
4.3 各种电动工具原则上由专人保管。
4.4 电焊机等配套工具由使用者负责保管。
4.5 凡属人为的工具损坏,均应酌情予以经济赔偿。
五.设备运行管理制度
1 设备维修程序
1.1 设备需要维修,使用部门如实填报报修单,部门负责人签字后送工程部。
1.2 急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部。
1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修。特殊情况可先维修,然后补报修单。
1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可。
1.5 无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中
1.6 工程部负责人根据情况,属零配件问题的,可按程序填报申报表;属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理。
1.7 关于维修时现场维修应注意的礼仪,按《维修服务规范》执行。
酒店工程管理制度10
工用具管理制度
第一条、工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一管理。
第二条、工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。
第三条、工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔偿。
报修管理规定
第一条、各部门报修项目必须填写请修单，一式两份。
第二条、一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。
第三条、工程部接到维修单后立即安排维修，对不能维修的项目要写清原因并上报。
第四条、维修完的项目要由请修人验收后，方可视为完成。
第五条、对各部门的报修项目不得耽搁，必须在4小时内有结果。
配电箱的.管理要求
第一条、按时检查监视仪表是否正常。
第二条、检查空气开关是否有异常现象和响声。
第三条、检查各开关、旋纽是否处于正确位置。
第四条、做好防风、防水、防火等工作。
第五条、做好临时停电的各项准备工作，停电后马上断开电闸，来电后再合上。
第六条、定期对配电箱进行维护保养。
第七条、配电箱由指定专人负责。
日常检查制度
第一条、工程部每日必须对营业区的水暖、电器设备等进行检查。
第二条、每天必须对锅炉房、泵房等重要场所进行检查。
第三条、每天对大功率电器设备进行检查。
第四条、遇大风天、雨天要重点对配电箱、电源空气开关等进行检查。
第五条、对日常检查发现的安全隐患及时汇报并妥善处理。
第六条、工程部应对公司内所有设备设施进行登记，建立定期检查、保养、维修计划。
酒店工程管理制度11
设备的管理是工程部的主要职责，是酒店各部门用以营业的工具，设备管理的好坏将直接影响该部门和酒店的经营状况，因此特制定了《工程部设备管理制度》
1、工程部是酒店设备管理的职能部门，大型动力设备、电力设备、机械设备如配电系统、制冷空调系统，二产供销供排水系统、电梯、电话、音响、电视卫星等运行管理和维护保养，由工程部全权负责。
2、其它部门使用的设备，如清洁设备、厨房设备等由工程部负责定期地修理保养和随时性修理，使用部门负责日常维护保养。
3、设备使用部门有责任爱惜和管理自己使用的设备，若因使用者责任心不强或不遵守操作规程而损坏设备，要追究使用者的`责任。
4、工程部应协同有关部门和人员制定设备操作规程，进行操作前培训，建立管理和修理保养制度。
5、对于技术性简单或操一时难于把握的设备，将操作规程和日常必需的保养工作定成文字条款，挂在设备旁醒目位置上。
6、使用部门领导负责督促本部门员工正确的使用，维护好设备。
7、工程部应与设备使用部门保持常常联系，负责进行技术指导，做好设备的管理与修理保养工作。
8、设备若需修理，肯定要将设备名称、损坏缘由、损坏程序、使用单位和人名填写在修理单上，如属责任事故，且损坏严峻，应向有部门讲明，双方若有看法分歧，则由双方写出事故分析报告上交部总监室处理，不准影响设备修理和影响正常工作。
9、制定设备的月度、季度、年度修理保养方案，做到定时进行修理保养，保证酒店设备处于良好的技术状态。
10、凡重大节日、重要会议、重要贵宾来访，工程部要对设备进行特殊的技术检查，做到万无一失。
11、对修理保养过的设备，有关领导要进行质量检查，对修理保养质量好的人员要进行表扬，对保养差的未达到质量标准的要责其重做，并进行批判。
12、工程部是酒店设备管理的技术部门，有责任保证酒店设备处于完好的技术状态，有权力对各使用部门进行技术指导和监督，对设备常常进行检查。
政策制定人prepared by
审批人approved by
执行日期effective
酒店工程管理制度12
一、工程部的职能
1. 工程部的任务
1.1工程部是保证酒店设备设施正常运行的职能部门。工程部的主要任务是对酒店的设施设备进行综合管理，做到设备设施装配合理、择优选购、正确使用，或指导其他部门正确使用，精心维护、科学检修并适时更新，保持设备完整，不断挖掘酒店的技术装备潜力，充分发挥设备效能。工程部对保证酒店服务质量，为顾客提供舒适环境，提高酒店的经济效益，保持酒店硬件档次和维护企业形象起着重要的作用。
1.2节能降耗也是工程部的重要工作之一，工程部必须在保证酒店舒适的前提下，努力做好节能降耗工作，为提高酒店经济效益打下基础。
2. 电工班的任务
2.1 负责酒店电力系统的运行和管理;
2.2 负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修;
2.3 负责酒店内所有电源的正常供应。
3. 空调班的任务
3.1 负责酒店中央空调系统的运行管理;
3.2 负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修;
3.3 负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修;
3.4 负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。
4. 维修班的任务
4.1 负责酒店水暖设备、厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作;
4.2 负责酒店装修设施、家具、装饰、灯具及土建方面渗漏水的维修工作;
4.3 负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工;
4.4 积极协助空调班、电工班、电梯班的重大故障检修。
二、工程部岗位规范
工程部经理职责
1.1 负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核清购物资报告;
1.2 负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划;
1.3 负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工;
1.4 制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益;
1.5 负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉;
1.6 协调客房、餐饮、娱乐等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定;
1.7 合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。
2、工程部主管岗位职责
2.1 协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养;
2.2 检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要;
2.3 巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的'情况，发现问题，及时提出改进措施;
2.4 督导检查班组人员，做好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行提供依据;
2.5 完成工程部经理交办的其他工作任务。
3、领班岗位职责
3.1 及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度;
3.2 负责按部门计划要求制定本班组维修保养计划，备品备件计划，管好本班负责范围内的设备，使设备经常处于良好的技术状态;
3.3 负责落实酒店的各项管理制度和操作规程，发动班组人员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识;
3.4 负责本班责任范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算提供资料;
3.5 负责本班员工的思想教育和业务技术培训。
4、电工岗位职责
4.1 严格遵守酒店《员工手册》和各项规章制度;
4.2 努力学习技术，熟练的掌握酒店的线路走向及所辖设备的原理、技术、性能和实际操作;
4.3 密切监视配电柜的各种仪表显示，正确抄录各项数据并填好报表;
4.4 积极配合电路检修工作，如断电检修，需具体检修人员直接通知挂“严禁合闸”的指示牌，未经检修人员通知而随意合闸造成严重后果由当班人员负责;
4.5 发生故障时，值班人员应保持冷静头脑，按照操作规程及时排除，并报告部门经理，事故未排除不进行交班，应上下两班协同工作，一般性设备故障应交待清楚并作好记录;
4.6 做好线路防火工作，严格检查线路负荷，发现不正常状态必须找出原因，加以纠正;
4.7 认真保管电子设备维修专用仪器、仪表，保障达到仪器的各种工作指标;
4.8对电子设备维修中所需备件，包括备用零件、备用组件需妥善管理，定期测试，保证随时应急使用。
4.9保证电子设备机房的工作环境达到设备的要求，做好防火、防潮、防静电工作。
5、修理工岗位职责
安全制度
第一条
1、负责酒店电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。
2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。
3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。
4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门销的修理工作。
5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查、修理工作。
6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。
7、负责酒店工程改造工作。
第二条
以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。
第三条
以上责任范围内设备因修理不发，而造成事故，责任由该修理人员负责。第四条
对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。
第五条
工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。
第六条
禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。
第七条
动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。
第八条
机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。第九条
酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。第十条
严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。第十一条
维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。
第二章
考勤制度
一、未经请假或请假未批的擅离职守者以旷工处理，凡有请假者，扣发当月全勤奖。
二、一个月内迟到和早退达三次者扣发当月全勤奖，三次以后的按每次30元扣发，扣完为止。
三、凡酒后上岗或旷工者，记旷工二次，扣发30元。酒后上岗者应该立即让其停工回家。
四、连续旷工三天或者一个月累计五次者当自动离职处理。
五、上班时间不许会客、看电视、打扑克、做私活，发现一次扣发30元。
六、员工临时调班必须向经理或领班申请，私自调班的工时不予记录。
七、员工加班以自愿为原则。
八、病假、婚假、丧假、产假、哺乳假按酒店规定处理。
第三章
工程部基本管理规章制度
一、电工工作制度
（一）电工必须持证上岗，严格执行“电工安全规程”；
（二）严格执行有关规定，防止违章操作和错误操作，以确保人身安全及设备安全；
（三）电工进入变配电间工作，应脚穿电工鞋，身穿工作服，操作时必须戴好绝缘手套，严格执行安全操作制度；
（四）进出低压变配电间，随手关门，不得将食品等带入变配电间，以防引入小动物，造成电气事故；
（五）非工作人员不得入内，因工作、业务需要进入，须经主管领导同意，签字后方能由当班人员带领入内；
（六）每二小时进行一次巡视，做好记录，发现故障及时处理并做好书面记录，同时向有关部门汇报；
（七）按规定巡视路线巡视，防止出现漏查现象。巡视中要密切注意各种仪表读数的变化，从中掌握、了解用电情况，电量变化。分析出设备与线路的工作状态；
（八）每周至少进行一次熄灯巡视检查，发现漏电、跳火现象及时处理；
（九）变配电间必须配备消防用具。工作人员应该掌握消防用具的使用方法，懂得灭火的基本知识。
三、空调机管理规定：
（一）空调机未经许可，禁止非工作人员拆卸；
（二）空调机运行时，值班人员随时巡查，检查各项运行参数、状态是否正常，如有异常，应及时调整处理，并做好记录；
（三）安装清洗过滤网和过滤器，保证送风管道和水管道的畅通；
（四）保持主机、辅机和排水沟清洁，并做好设备的消杀、灭鼠工作；
（五）定期对主机、辅机进行全面检查保养，确保机组的良好运行。
十一、配电室安全操作规程：
（一）值班人员必须参加有关部门的定期培训、考试，合格后方可值班；
（二）必须了解高低压电器设备的性能及运行情况，懂得安全操作规程，做到心中有数，严禁盲目操作；
（三）高压开关的拉闸、合闸、变压器的停送电、验电、挂接地线等必须按《电工安全操作规程》执行；
（四）高压倒闸操作必须填写操作票（事故操作），操作必须由二人进行；
（五）停电检修时，应填写工作票，并按“工作许可证”监护制度执行；停电后经过验电，挂接地线后方可工作，工作结束后按《工作终结制度》执行，严禁无约送电；
（六）在电缆、电容器上工作必须放电；
（七）电器设备发生事故时，应及时到现场排除故障，发生人员触电等重大事故应先切断有关电源，进行抢救，并及时向主管领导汇报。
十二、电工安全操作规程：
（一）工作前必须检查工具，测量仪表和防护用具是否完好；
（二）任何电器设备未经验电，一律视为有电，不得用手触及；
（三）电器设备不得在运行中拆卸修理，必须在停机后切断电源，取下熔断器，挂上“禁止合闸，有人工作”的警示牌，并验明无电后，方可工作；
（四）每次工作结束后，必须清点工具，以防遗失和留在设备内造成事故；
（五）设备修理完后，要履行交代手续，共同结束，方可送电；
（六）必须进行带电工作时，要有专人监督，工作时要带工作帽，穿工作服，戴绝缘手套，使用有绝缘柄的工具，并站在绝缘垫上工作，邻近带电部分和接地部分应用绝缘板隔开，严禁用矬刀、钢锯作业；
（七）动力配电箱的闸刀开关，禁止带负荷拉闸；
（八）带电装卸熔断器管时，要用绝缘夹钳，站在绝缘垫上工作；
（九）熔断器、空气开关的容量要与设备和线路安装容量相适应；
（十）电器设备的金属外壳必须接地（零线）并符合标准，有电不准断开外壳接地线；
（十一）动力配电盘、配电箱、开关、变压器等各种电器设备附近，不准堆放各种易燃、易爆、潮湿和其它影响操作的物品；
（十二）使用梯子时，梯子与地面的角度以60度为宜，在水泥地面上要有防滑措施，没有搭稳的梯子在工作时要有人扶梯子，使用升降人字梯时拉绳必须牢靠；
（十三）电器设备发生火灾时，要立即切断电源并使用四氯化碳和二氧化碳灭火器灭火，严禁用水灭火；
（十四）使用电动工具时，要戴绝缘手套并站在绝缘垫上工作。
酒店工程管理制度13
1、所有工具分门别类登记造册，并由仓管员管理。
2、个人领用工具要经主管批示，并经过登记注册后，由领用人签名备案方能发放，若有丢失由领用人负责赔偿。
3、借用工程仓库备用的工具应尽量当班归还，并要登记记录扣才能借出，归还工具时，将登记记录注销。
4、常用值班公用工具要列出清单，由领班负责保管，如有丢失或损坏，应由领班负责。
5、非常用公用工具交由仓管员负责保管，为应急情况时借出使用。
6、对各班组及个人领用之工具仓管员要定期进行检查，如有丢失，要求赔偿或罚款，如有损坏，不能修复，则由主管以上管理人员批示报废注销并重新配备。如人为损坏，则要求赔偿。
7、对安全用具及手持电动工具，要符合安全规程有关规定，由专人负责定期保养。
8、各类仪器、仪表要保证精密、准确，同时由专人定期检查、检修。
酒店工程管理制度14
1.'安全检查',是指对设施设备安全运行相关各方面的检查,它是酒店设施设备安全运行的一项重要保证措施,工程部负有主要责任,是主要检查者。
2.安全检查内容分为:设备检查检修、检查部门制度规程和检查部门管理。
3.工程部有义务对部门的设施设备正确、安全使用进行培训;工程部在检查基础上,根据部门设施设备的实际使用情况,实施设备安全操作培训。
4.工程总监/经理、动力主管和维修主管成立工程安全检查小组,检查小组每周对各机房进行重点检查,每月对工程部直接所辖设备实地巡检不得少于两次,巡检需全面、细致,并填写巡检报告,对巡检后没有发现的隐患负有责任;每季度成立扩大安检小组对的重要设备进行全面检查。
5.安全检查施行计划管理,工程部于每年10月至年底制定下一年度的`安检计划,列明所有检查项目、检查时间、执行人和安检预算费用,涉及部门的安检计划,与部门协调,避开营业高峰,尽量不影响营业。
6.安全检查分级管理,工程部为牵头部门执行一级检查,设备使用部门为辅助部门,开展安全自检。
7.对检查出的隐患,要定人、定期限、定措施、定责任及时改正,对重大事故隐患,如情况紧急,可按'安全第一'的原则处理,并于事后立即报告上级。
酒店工程管理制度15
一、资料管理制度：
包括归档制度和资料使用制度。
资料分有设备类资料、人力资源资料、工作统计类资料、技术和能源的信息、新增项目的信息资料等所有档案资料都应该存档保管。
使用制度: ①、查阅资料必须经负责人同意并在使用后归档；
②、查阅资料不得弄坏、弄脏资料，更不得删改丢失资料；
③、查阅资料需在档案室查阅，不得带出。必须带出时需经过部门经理同意，后方可。
二、设备巡检制制度
1、工程部直接负责的设备很多，所以应该制定一套科学合理的巡视检查流程。而且必须按照要
求认真执行，严格按照操作规范操作。
a、制定合理的巡视路线。根据酒店设备的分布情况制定出合理的路线，节约巡视时间。 b、在日常巡视过程中，一般按照设备的同一类型进行。各个系统分开巡视。
c、巡视检查内容，通过手摸、耳听、眼看、嗅闻、仪器仪表测量等手段。检查机器设备运
行的技术数据、温度、运行声音、设备的传动系统等。
d、每个班次巡视机房设备时，应该对设备分批清洁，安全监测、加油润滑防锈，调整处理
设备运行中的小问题。
e、设备巡视时间，根据不同专业和不同设备的要求，明确工程部运行值班人员每天（每周）
定时巡视和巡视次数。规定出每次巡视每个机房合理的时间长度。每天巡视制定出合理的巡视周期。
f、每次巡视的机房设备，应该在现场做好巡视记，。特别是设备的运行数据指标。重要的
问题及时汇报上级主管负责人，并做好运行故障记录。
2、交接班制度：
本制度适用于工程部所有工种的交接班.所有员工必须严格遵守交接班制度.
a、工程部员工要严格遵守交接班制度,保证日常工作的顺利交接.
b、接班人员必须提前10至15分钟,换好工作服到达工作现场准备交接班工作.
c、交接班时间内,设备突然发生故障或正在处理设备故障时不得交接班.不得以下班时间到为理由离岗,违者严肃处理.
d、处理设备故障时,以交班人员为主.接班人员立即投入工作,不得以没有交接为理由拖延时间.违者严肃处理.
e、接班人员因故没到,交接班人员不得离岗,违者视为脱岗严肃处理
f.接班人员酒后或精神状态不好等,交班人员不得交班,并报请上级主管负责人调换接班人员.违者负连带责任.
g、认真落实交接内容,填写交接班记录表.不符合交接班程序的接班人可以拒绝接班,并报上级主管处理.
3、机房巡视制度：
a、每个班次定时巡视机房，巡视各机房电箱，水泵的运转情况，以及煤气房、水箱的水质状况，并做好记录。
b、电工检查内容：
①、电箱总开关，接地线等电箱巡视表格所规定的项目进行检查，并且做好检查记录。
②、检查水泵运转声音是否正常、有无振动、电机是否过热等。
③、定期检查大功率电机的绝缘情况、润滑情况等，并做好记录。
c、管道工检查内容：①、水泵、管路、沙缸的运转状况，系统是否渗漏水、压力是否超高等。
如果压力超高立即检查原因，并及时反冲洗沙缸。
②、检查换热器是否正常，蒸汽管路和水路有无渗漏等。
③、检查各个机房内一些重要阀门的开启情况，并记录好开启和关闭时间，即加水、加温时间。逐渐摸索出各个泡池加满水或排水所用时间等系列数据。
d、巡视机房时应将相对应的泡池、泳池的水质、水位等信息做好相应的交接班记录。
e、生活水泵房巡检时，记录好水源状况、供水压力、供水频率及休眠时间等基本的运转信息。
同时记录消防、喷淋泵的情况。
f、每个班次的巡视记录、交接班记录要认真填写。
g、各个机房巡视记录表见附表.
5、机房及重要机房管理制度
a、员工不得私自带外人进入机房参观。
B、不得将非工作物品带进机房
c、机房内不得洗澡、洗衣服、晾衣服等
d、机房内保持通道畅通，严禁烟火。
e、机房内焊接等明火操作时需办理动火证明，做好灭火准备工作。
f、任何人员进出重要机房均需登记，非工作原因不得进入机房，拒绝参观。
6、工程部工具管理规定：
a、工程部工具实行一人一套工具管理制度。分班组工具套和个人工具套两种情况。
b、个人工具套记录个人领用工具的数量、种类、规格等信息。本工具套一式两份，部门和个人各保存一份，签字确认。工具本着依旧换新的原则。丢失或故意损坏的照价赔尚。 c、班组工具卡记录大型工具信息。例如电动工具等，领用、外借需要签字登记。
d、员工调离工作岗位或离职时，依照工具卡收回工具。
7、工程部维修物资管理规定：
a、工程部的维修物资采购、入库、领用，要严格按照流程操作。防止物资的浪费、积压。
b、物资的采购由专业人员报至采购部，由采购部统一填写采购单，主管确认。要求清晰清楚，（填写时最好将上次采购价格一并填写清楚）采购的物资要求留有存根备查。
c、根据要求定期（半年）对低值易耗品的价格做一次供货商3家比价。做好市场调查，掌握最新的市场信息。根据申购程序批复后执行。
d、维修物资采购时，工程部尽量提供出采购物品的样品或相片。
e、物资采购回来后，需要验收入库，应由专业人员验收质量、是否符合需求、数量。并由文员做统计记录在案。每月月底提交本月入库统计表
f、维修物资的入库由仓管分类保管、定期盘存，记录并汇报给部门主管。
g、根据工作单的内容，库管按需发放维修物资。领用人员填写领用物品登记表，库管同时签字确认。并在库单卡上注销。
h、工程部仓管根据工单完成情况，认真核对统计物资的使用数量和去处，按照保修部门分别记录。定期统计各个部门物资的使用情况及维修成本。每月月底提交本月物资出库统计表
i、每月月底结合财务部门做好盘点工作，双方在账册上签字确认，.工程部经理进行最终签字确认。
j、油漆、稀料等易燃物品，不得与其他物品混放。
8、日常保修制度：
凡是酒店内的一切设备设施发生故障需要工程部进行维修前，必须以工程维修单的形式报请工程。工程部根据工程维修单内所涉及的工作内容，去相关的场地进行维修。填写工程维修单的字迹必须工整清晰，内容应该填写详尽。
a、各部门报修工程维修，需先报到部门当班负责人处。由部门文员统一记录在《部门工程维修备忘录》中，并以电话通知方式通知工程部进行维修，工程部维修完成，报修部门需在工作单上签字确认并记录在《部门工程维修备忘录》
周日报修工程维修，各部门需先报到部门值班主管处，由主管统一将工程维修项目以电话通知方式通知工程部进行维修，工程部维修完成报修部门需在工作单上签字确认并记录在《部门工程维修备忘录》
c、每天部门文员或主管应该检查当天《部门工程维修备忘录》所记录项目的完成情况。同时应在晚上17：00与工程部文员进行当天工程维修单完成情况的核对。
工程部
a、接到电话报修工程，需由文员（周一至周六）或当班带班人员（周日或夜间）负责填写工程维修单，并在《部门工程维修备忘录》上做好相应的登记记录。
b、根据工程维修单完成相关的维修任务后，必需与报修部门的相关人员进行沟通，并在完成的工程维修单上签字。如当天无法确认，需第二天补签确认。
c、每天工程维修单完成后，由工程部进行汇总和统计。工程维修单第一联由工程部保存，第二联分部门在第二天开晨会前交与相关报修部门存档。
d、工程部相关人员每天必须根据工程维修单完成的情况，在晚上17：00开始与相关报修部门的人员进行工程维修单完成情况的核对。
e、需保证工单号相连接，在《部门工程维修备忘录》上体现。
f、工程部每月应该根据工程维修单上所用的材料做好月度工程材料损耗记录报表。 g、酒店内所有工程维修单的采购申请和保管将由工程部统一负责。
工程部报修电话：13636207911
9、安全用电制度：
a、建立起严密的组织措施和技术措施，做好电气安全管理工作。
b、建立健全规章制度，包括电气安全操作制度、电气安装规程、运行管理和维护检修制度等
c、配备管理机构和管理人员
d、进行安全检查，群众性安全检查最好每季度检查一次。
e、加强安全教育和培训。
f、组织事故分析
g、建立安全资料
10、安全生产与安全及教育
h、新入职的员工要经过安全教育专业培训，对公司各个区域进行了解和熟悉，做到“安全第一，服务至上”。
i、一般员工要熟知用电安全、设备安全、登高安全，熟练掌握急救技能，会使用灭火器材。
j、做好群众性安全教育工作，经常性组织应急演练。
11、设备事故分析与处理制度坚持事故原因彻查清除、人员安全教育、制定有效的防范制度
12、设备报废制度包括设备报废流程和设备报废标准两方面
a、酒店任何部门填写的设备报废申请单都必须经过工程部做出相应的检查，提出意见签字确认。
b、工程部填写意见的申请单交总经理审核通过。
c、最后由财务办理报废手续。
d、设备自然寿命已到，也就是说单台设备五年的'年平均维修费高出造价的20%-30%就应该考虑报废。
e、设备因某一部位损坏不能使用，其他部位使用良好，但是这一部件无处购买或定做造价太高，超出原造价的70%-100%考虑报废。
f、能耗太高或污染严重的设备也考虑报废
g、不适合酒店的环境需要的设备
13、外包工程管理制度
a、施工前，施工单位必须与酒店签订管理协议，以便根据协议对施工人员进行有效管理。
b、施工前，施工单位必须与酒店签订消防协议，并由双方行政领导成立安全小组，负责施工现场的防火安全管理。
c、施工方要对进店施工人员进行安全教育，严禁施工现场抽烟，遵守酒店规定，不得进入非施工区。
d、施工人员进出酒店应自觉接受酒店保卫人员的检查，材料的搬运必须走指定的通道，工作时应尽量轻拿轻放，以免影响客人。
e、施工单位应按照设计规范施工，认真实施安全监督。
f、施工现场用电必须向工程部申请，电源线必须使用防水或双护套线，接线应规范。
g、施工单位需要使用明火操作时，必须事先向保安部办理动火证严格按照操作规范及消防安全条例执行，并在施工现场准备好消防器材。
h、施工材料不得随意堆放、不得占用楼梯消防通道，建筑垃圾随时清走。
i、施工时必须将自己的施工范围设立警戒线，以免客人误入，并有义务将误入的客人劝走。
14、工程部岗位责任制
a、遵守职业道德，敬岗爱业，树立主人翁思想，积极工作。
b、遵守劳动纪律，遵守员工守则，按时上下班，做到不早退、不旷工、不串岗。
c、提前十分钟到工作岗位，做好接班准备工作，检查了解设备运行情况，并做好接班记录。延后十分钟下班，做好交班工作，填写交班记录。
d、如果设备出现故障，接班人员醉酒或精神状况不正常等情况，不准交接班。 e、熟悉设备的操作规程，杜绝违规操作，防止安全事故的发生。
f、节约一度电、一滴水，降低损耗，节约成本。
g、团结同事，相互学习，不断提高自己的技能水平。
h、爱护公共财产，严格保管好工具，及时维修物资。
i、提高安全意识，做到用电安全，消防安全，燃气安全，登高作业安全等。
j、禁止在岗位抽烟、喝酒，一经发现严肃处理。
k、熟练掌握各类急救措施，做到有备无患。
15、工程部组织结构和汇报流程
a、确保所有员工知道他们部门领导及汇报情况的组织路线。
b、每一个部门必须在明显的地方张贴酒店及部门的组织表让所有员工知道。
c、该组织表要反映你们酒店或合作单位的管理职位
d、部门员工汇报情况要逐级汇报，禁止越级汇报工作。
e、在上级忽视自己的诉求受到歧视或不公平对待时部门员工可越级上诉。
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