酒店物料管理制度

酒店物料管理制度

　　在学习、工作、生活中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编精心整理的酒店物料管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店物料管理制度1

　　1、办公室

　　(1)总出纳办公室门窗要有可靠的防护装置,室内有保安监控和防盗报

　　警装置,受理收付款处应设柜台。

　　(2) 存放现金必须使用保险箱,并有专人受理。保险箱的钥匙和密码必须同时使用。下班时保险箱上锁后必须拨乱密码。存放的现金不得超过银行核定的限额。专管人员工作调动或调离,密码应重新调整。

　　(3) 支票、票证和凭证的管理,坚持检验复核制度,支票和印章应存放在保险箱或保险柜内,严禁使用空白支票。

　　(4) 付款、提款必须二人同行,并使用防劫报警箱或报警包,数额大的钱款,应请总办派车接送,并请保卫部派员护送。

　　2、 物料仓库

　　(1)物料仓库的房顶、墙壁和地面必须牢固,门窗设有安全栅栏。存放

　　贵重物品的.仓库装有防盗报警器或应急报警按钮,并配置防撬锁。

　　(2) 通往仓库内的电线应有铁质套管,库内照明灯具因用加防护罩的白炽灯,烟酒仓库使用防爆灯,并将电源开关安装在仓库外。

　　(3) 存放的物品应按防火要求留出五距:灯距不少于0.5米,顶距、墙距不少于0.3米,柱距、垛距不少于0.1米。

　　(4) 仓库内设有与规模相适应的消防设备和足量的灭火器材,仓库工作人员必须懂得使用方法和防火安全知识。

　　(5) 仓库安全有专人负责,门钥匙有专人保管,严禁在库内吸烟和会客,下班前要关门窗,做好安全检查,确保安全。

　　3、 化学危险品和易爆易燃危险物品存放

　　(1)存放化学危险品和易爆易燃物品的场所,必须设在偏离主楼群,人

　　员往来较少,并相对独立的地方。其中易爆易燃物品的存放地应与化

　　学危险物品隔离,并与其它物料存放地保持一定的距离。

　　(2) 存放地应是阻燃、轻质材料建造,并具备干燥、通风、防晒、防高温等条件。场地内使用照明必须是防爆型灯具,开关装在场外并具有适量的消防灭火器材。

　　(3) 存放地必须严格执行四禁、二不准:严禁吸烟、严禁明火取暖、严禁住宿和办公、严禁无关人员入内;不准超量存放、不准混杂存放。储备火药、乙烷气罐和固体酒精等易爆易燃物品应设置专用铁箱。

　　(4) 化学和易爆易燃危险物品必须控制采购总量,领用化学危险物品的原则是当天用多少领多少,当天未使用完的,必须存放到专用的场地,不得留存在施工和无关场所。领用火药、乙烷气罐和固体酒精等明危险物品周转容量原则上为一周(七天)。

　　(5) 危险物品的保管人员必须经消防部门的专业培训。发放危险物品必须建立包括发放日期、时间、货名、数量及往来人员发放签收等登记制度,并定期进行帐物核对,发现问题应立即向主管领导和保卫部报告,迅速查明原因。每次工作结束,必须进行安全检查,并切断电源。

酒店物料管理制度2

　　各部门物料管理制度是一套旨在规范企业内部物料管理流程、提升资源利用效率、保证生产运营顺畅的规则体系。它涵盖了物料的采购、入库、领用、库存管理、报废等多个环节，旨在确保物料的有效流动和合理使用。

　　内容概述：

　　1. 物料采购：规定物料采购的审批程序、供应商选择标准、合同签订及执行流程。

　　2. 入库管理：明确物料验收标准、入库登记、存储位置分配和质量检验流程。

　　3. 库存控制：设定安全库存水平，制定盘点制度，监控物料周转率，预防积压和短缺。

　　4. 领用发放：规定物料领用申请、审批、发放流程，确保物料流向的.透明度。

　　5. 废弃处理：设立报废物料的评估标准，规定处理流程，防止浪费和环境污染。

酒店物料管理制度3

　　1.建立完善的物料信息系统：引入erp或mis系统，实现物料信息的电子化管理，提高数据准确性和实时性。

　　2.实施定期培训：对物料管理人员进行专业培训，提升其业务能力和责任意识。

　　3.引入供应商绩效评估：定期评估供应商的交货时间、质量、价格等因素，优化供应商组合。

　　4.制定科学的库存策略：采用eoq（经济订货量）模型，平衡库存成本与订货成本。

　　5.推行5s管理：整理、整顿、清扫、清洁、素养，提升仓库管理水平。

　　6.建立物料报废审批流程：明确报废标准，防止随意报废导致的损失。

　　7.定期审计：内部审计部门定期检查物料管理流程，发现问题及时整改。

　　通过以上方案的实施，企业可以构建一个高效、规范的.物料管理体系，为企业的持续发展奠定坚实基础。在实际操作中，应结合企业具体情况进行调整，以确保制度的适用性和有效性。

酒店物料管理制度4

　　一、客房用品管理制度

　　采用'消耗品的定额管理法'。其操作程序如下:

　　1.制定各项消耗品的定额数量及金额。

　　(1)统计住客房经营出租每间每天的各项消耗品实际耗用量。

　　(2)根据目前客经营状况及控制者的意愿,初步制定在正常情况下客房每间每天各项消耗品用量的计划数(客房一次性用品配备情况:vip房24.52元,豪套12.01元,高套11.79元,双人间16.98元,单间11.79元)。

　　(3)以此计划数乘以一个百分比(一般在80%-90%左右),核算出每间房的定额消耗量。

　　(4)根据各项消耗品的单价,以及房间的出租率核算出其金额。

　　2.编制'客房消耗用品定额控制表',根据各种房型每天的出租率核算客房一次性消耗品的定额,月末结帐时统计当月客房实际耗用消耗品的金额,进行对比。

　　3.制定定额消耗品的节省提奖率和超额的罚款率。两种比率应一致,一般控制在10%以内。超过定额数的90%按超过部分的10%罚款,低于定额数的80%按节省部分的10%奖励。

　　4.客房部以楼层为单位予以实施。

　　5.客房从总仓领出消耗品存入部门小仓库,然后发放到楼层使用。同时根据使用量不断进行补充。

　　6.每次领用时,总仓和小仓库都认真做好记录。

　　7.月末,大、小仓库的仓管员做出客房部及楼层实际领用各项消耗品的明细表。

　　8.根据仓库提供的明细表,对照规定的消耗定额数,核算并编制当月客房部(按楼层分)各项消耗品实际耗用表。表中既有实际耗用量及金额,又有通过同定额进行对比后核算出的增减数量及金额。

　　9.根据当月消耗品使用的增减金额数,与工效挂钩一起核算。

　　10.将当月各项消耗品定额控制表及写出的情况说明一并交客房部经理、总经理审批。

　　11.审批后,财务部按当月消耗品使用实绩给予客房部发奖或罚款。

　　12.稽核整理保存每月核算报表及报告等有关资料,为今后制定更合理的定额数据创造条件。

　　13.了解掌握各项消耗品的进价,一旦价格发生变动,需及时调整各项消耗品的定额数指标。

　　二、客房大堂吧、迷你吧的.物品管理制度

　　大堂吧、迷你吧由专人负责管理,每天根据销售情况做销售日报表,报稽核核查每天的销售收入(包括宴请),月末根据收发情况,做进销存的月报,对实物进行盘点,做到帐实相符。

　　三、工程材料、工具管理制度

　　1.根据各类工程材料的收发料单,部门主管或领班登记分类明细金额数量帐。

　　2.登记维修队个人领用工具的辅助帐。当领用人员发生变动时,及时变动人员姓名、或转移注销其名单、工具名称。

　　3.根据月发料单进行统计、核价、计算,并按材料品种及部门编制月领用明细表。

　　4.月末编制工程材料的收发存月报。

　　5.财务稽核每月25日同工程材料管理员核对实物帐,做到帐帐相符。

　　6.凭据各部门报修的维修单,维修队进行维修,维修队填写维修情况及所需材料的数量、金额、品名等详细资料,由报修部门签字认可,其中维修单财务联应上交财务,月末财务根据工程维修单上注明的材料使用、消耗情况核查。

　　7.熟悉了解各种工程材料的使用、消耗情况,对非正常的或报损的材料要协助查明原因并写报告上报部门主管,对于报损的工具要以旧换新,填写报损单申请报损。

酒店物料管理制度5

　　1、提升效率：良好的物料管理能减少物料寻找时间，提升生产效率。

　　2、控制成本：有效避免物料过量采购或短缺，降低库存成本。

　　3、保障质量：确保物料的质量，从而保证产品质量，提升客户满意度。

　　4、资源优化：通过数据分析，优化物料使用，实现资源的最大化利用。

　　5、促进合规：遵守相关法规，如环保法规，避免因不当处理废弃物带来的.法律风险。

酒店物料管理制度6

　　1.建立物料管理系统：开发电子化平台，自动化处理订单、库存和报告，减少人为错误。

　　2.培训与教育：组织物料管理培训，确保所有员工了解并遵守新制度。

　　3.定期审计：每季度进行物料管理审计，评估制度执行效果，及时调整策略。

　　4.激励机制：对节约物料、提高使用效率的部门和个人给予奖励，鼓励持续改进。

　　请大家仔细阅读这份新制度，如有疑问或建议，欢迎向供应链管理部门反馈。我们期待大家的积极参与，共同推动公司的高效运作。

　　让我们携手合作，通过有效的`物料管理，为公司的持续成功奠定坚实基础。

　　敬请配合执行。

　　管理层

酒店物料管理制度7

　　1.建立采购审批制度：所有采购需求需经过部门负责人审核，确保需求的真实性和合理性。

　　2.实施供应商评价体系：定期对供应商进行评估，依据价格、质量、交货时间等因素调整采购策略。

　　3.引入库存管理系统：采用信息化手段，实时监控库存，减少人为错误，提高库存周转率。

　　4.制定物料使用标准：为各类物料设定标准用量，员工按需领取，超量需报批。

　　5.定期审计：由财务部门定期进行物料审计，确保账实相符，防止物料流失。

　　6.建立废弃物回收机制：与专业公司合作，合规处理废弃物，降低环境影响。

　　某酒店的物料管理制度应当全面、细致，既要满足日常运营需求，又要兼顾成本控制和质量保证。通过不断优化和完善，这一制度将成为酒店稳健发展的'重要基石。

酒店物料管理制度8

　　1.0 目的

　　规范公司各部门物料管理,控制成本,节能降耗

　　2.0 适用范围

　　物业公司各部门的工程材料、清洁用品、工具等

　　3.0 工作职责

　　(略)

　　4.0 程序要点

　　4.1 根据各类工程材料、清洁用品的收发料单,部门主管或领班登记分类明细金额数量帐。

　　4.2登记维修队、保洁队和保安队个人领用工具的辅助帐。当领用人员发生变动时,及时变动人员姓名、或转移注销其名单、工具名称。

　　4.3.根据月发料单进行统计、核价、计算,并按材料品种及部门编制月领用明细表。

　　4.4.月末编制工程材料、清洁用品、保安的收发存月报。

　　4.5.财务稽核每月25日同工程材料管理员、保洁、保安队核对实物帐,做到帐帐相符。

　　4.6.凭据各部门报修的维修单,维修队进行维修,维修队填写维修情况及所需材料的数量、金额、品名等详细资料,由报修部门签字认可,其中维修单财务联应上交财务,月末财务根据工程维修单上注明的材料使用、消耗情况核查。

　　4.7.熟悉了解各种工程材料、清洁用品的`使用、消耗情况,对非正常的或报损的材料要协助查明原因并写报告上报部门主管,对于报损的工具要以旧换新,填写报损单申请报损。

　　5.0 记录文件与控制表格

　　6.0支持文件

酒店物料管理制度9

　　1.物料需求计划：实施erp系统，自动预测物料需求，减少人为误差，提升计划准确性。

　　2.供应商管理：设立供应商评价体系，定期评估供应商表现，鼓励竞争，优化供应链。

　　3.采购管理：推行集中采购，利用规模效应降低单价，同时强化合同管理，确保条款公正合理。

　　4.库存控制：采用abc分析法，区分关键物料，设定合理安全库存，实施定期盘点，及时调整库存策略。

　　5.发放管理：实行电子化领料系统，跟踪物料流向，防止非法领用。

　　6.质量监控：设置物料检验站，严格执行进料检验，不合格物料不得入库。

　　7.成本控制：开展定期成本分析，识别成本节约点，优化采购和库存策略。

　　8.数据记录与报告：构建物料管理系统，实时更新数据，定期生成管理报告，为决策提供依据。

　　通过上述方案的实施，物料部管理制度将更加完善，为企业运营提供有力支撑。

酒店物料管理制度10

　　物料部门的管理制度对企业运营至关重要，它：

　　1、优化资源利用：通过科学的'物料管理，减少库存积压，降低资金占用。

　　2、保障生产连续性：及时供应物料，避免因物料短缺导致的生产中断。

　　3、提高产品质量：通过严格的供应商管理和质量控制，保证输入物料的质量。

　　4、降低成本：有效预防和减少物料损失，降低生产成本。

　　5、提升效率：标准化的流程能提高工作效率，减少人为错误。

酒店物料管理制度11

　　1.制定详细的操作规程：各环节应有明确的操作步骤和责任人，以书面形式记录，方便员工参照执行。

　　2.建立信息化系统：引入物料管理系统，实现信息的实时更新和共享，提高管理精度和效率。

　　3.定期培训：对员工进行物料管理制度的培训，确保全员理解并遵守规定。

　　4.设立监督机制：设立内部审计或物料管理小组，定期检查制度执行情况，发现问题及时纠正。

　　5.持续优化：根据实际运行情况，定期评估并调整制度，确保其适应企业发展需求。

　　本制度的实施需要全体员工的共同参与和配合，通过持续改进和优化，我们将构建一个高效、透明的`物料管理体系，为企业的稳定运营和长远发展打下坚实基础。

酒店物料管理制度12

　　车间物料管理制度是一项关键的企业运营策略，旨在确保生产流程的顺畅进行，优化资源利用，提高生产效率，并保障产品质量。其主要内容包括物料的采购、存储、领用、消耗和报废等环节的管理规则。

　　内容概述：

　　1. 物料采购管理：定义物料需求预测、供应商选择、采购订单处理、到货验收等流程，确保物料的质量和及时供应。

　　2. 库存管理：设定合理的库存水平，规定库存盘点周期，防止物料积压或短缺，保证生产连续性。

　　3. 物料领用与消耗：明确领料权限，记录物料消耗，确保物料使用透明化。

　　4. 质量控制：设立物料质量检验标准，确保投入生产的'物料符合质量要求。

　　5. 废料与余料处理：规定废料的认定标准和处理方式，余料的回收利用或合理处置，减少浪费。

　　6. 信息记录与报告：建立完善的物料信息管理系统，定期生成报告，为管理层决策提供依据。

酒店物料管理制度13

　　物料编码管理制度是企业内部管理中的一项关键环节，它涉及物料的识别、分类、存储、跟踪等多个操作层面。这项制度旨在通过科学的编码系统，确保物料管理的高效、准确和标准化。

　　内容概述：

　　1. 编码规则制定：确立物料编码的结构、长度、字符类型等基础规则，确保编码的'一致性和可扩展性。

　　2. 分类体系建立：依据物料的性质、用途、来源等因素，构建层次分明的分类体系。

　　3. 编码分配：明确编码分配的流程，包括新物料的编码申请、旧物料编码的变更等。

　　4. 编码管理：维护编码数据库，确保编码的唯一性，防止冲突和冗余。

　　5. 应用与执行：规定编码在采购、生产、库存、销售等业务环节的应用规范。

　　6. 培训与沟通：对员工进行编码知识的培训，确保全员理解和遵守编码制度。

酒店物料管理制度14

　　1.设备的备品备件及日常维修所用的物料的管理由财务部委托工程部仓库进行管理,工程部仓库将备品备件和物料统一编号,独立设账,设专职或兼职库房管理员,对采购、验收入库、领用、封存和调拨进行管理。

　　2.工程仓库根据各类物品的使用量等因素,确定各物品的'最低库存量、最高库存量和保险库存量,工程总监/经理编制申购计划,经工程总监/经理审核后报送总经理审批,审批后,由采购部进行购买(专业性强的物品可由工程部自行采购,由采购部走账)。

　　3.工程仓库入库物品,仓库管理员负责验收,发现问题暂停入库,报告工程总监/经理处理;工程部需定期或不定期抽查入库物品;库管验收无误后,将物品登记入库。

　　4.工程部人员领用物品,领用者需持有工程总监/经理签批《物品用单》;其他部门领用工程物品,需由部门总监和财务总监联合签批〈物品领用单〉,否则不予发放。

　　5.对部分易耗物料,工程各班组可根据历史经验数据,每周统一领用,领用后,由班组领班负责管理,实用实销,月末盘点并做退仓处理。

　　6.每日库管员发放物品后,及时按电脑操作规程将资料输入酒店的财务管理系统,并将〈〈物品领用单〉〉汇总交财务部。

　　7.备品入库后,库管员需加强管理,遵循'先进先出、领取方便'的原则,对库房定期整理,码放规范、整齐;防止物品损坏、锈蚀和遗失。

　　8.每月工程仓库管理员会同财务部人员对工程仓库进行盘点并核查账目,做到账物相符,发现盘盈或盘亏,查清原因,写出报告,由工程总监/经理和财务总监/经理处理。

　　9.技工维修完毕后,对所剩余的物料及时退还工程仓库或交班组领班处,月末统一退仓。对领用物料实行预算控制制度,对超预算使用物料,而又无合理解释的班组,根据比率降低班组的奖金额度,对节约物料的班组根据比率增加奖金额度。

酒店物料管理制度15

　　某酒店物料管理制度是酒店运营中的核心组成部分，其主要作用在于确保酒店的日常运营得以顺畅进行，提高效率，降低运营成本，同时保证服务质量。通过规范物料的采购、存储、使用和废弃等环节，该制度能够有效防止资源浪费，提高物料的使用效益，从而提升酒店的整体经济效益。

　　内容概述：

　　1. 采购管理：明确物料采购的流程，包括需求预测、供应商选择、价格谈判、合同签订等。

　　2. 库存管理：规定物料的入库、出库、盘点、存储条件等，确保物料的质量和数量准确无误。

　　3. 使用管理：规定物料的领用、消耗记录、使用标准，防止过度使用或浪费。

　　4. 废弃处理：设定物料的'报废标准，规范废弃物料的处理方式，确保环保合规。

　　5. 成本控制：通过数据分析，定期评估物料成本，优化采购策略，降低运营成本。

　　6. 质量控制：对物料质量进行严格把关，确保提供的服务品质。

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