(精选)酒店采购部岗位职责
在快速变化和不断变革的今天，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责是组织考核的依据。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是小编为大家收集的酒店采购部岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店采购部岗位职责1
1、采购需求：每月与事业部沟通 确认所需供应商的计划。了解事业部需求。
2、新供应商的采集
3、信息收集，为公司提供优质，性价比高的酒店资源，通过与各资源方沟通，熟练运用各大OTA平台等，了解市场上竞争对手所用资源，发现新的或者优质的同档次资源，及时推荐给事业部。
4、熟悉所在区域，酒店资源，比如酒店的房间数，酒店的价格，酒店档次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市场上 目前携程4钻，5钻的酒店有哪些是满足旅行社需求的'，价格在多少。做好资源储备，当事业部需要时，就能脱口而出进行推荐。
5、平时在多与资源方进行走动，通过沟通交流会有很大的收获。
6、具备优秀的酒店谈判能力，通过实地，暗访的方式，能对酒店进行准确的评估，运用谈判手段，为公司发觉，优质低价，高性价比的酒店资源。
7、维护好供应商关系，保证公司在同样量的基础上拿的价格市场上为最低。
8、做好旺季控房工作。
酒店采购部岗位职责2
1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。
2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。
4、熟练掌握供应链系统的.基本操作，组织供应商做好餐饮原料的投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。
酒店采购部岗位职责3
岗位职责：
1、制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。
2、审批所有采购申请单、定货单。
3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。
4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。
5、负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。
6、积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。
7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。
任职资格：
1、全日制大专及以上学历；
2、5年以上酒店采购经理或具备2个以上国际品牌酒店独立筹备采购和开业经历；
3、熟悉酒店物品招标、采购业务流程，有丰富的`采购经验及供货商资源；
4、具备较强组织、沟通谈判和自我管控能力，严正清明的工作作风。
酒店采购部岗位职责4
[管理层级关系]
直接上级：财务部经理
直接下级：食品采购员、物资采购员
[岗位职责]
执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店物资食品采购工作。
熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。
熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。
积极配合搞好物资食品管理工作，加强成本财产管理部联系，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。
制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。
主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及时改进采购工作。
加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。
负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。
抓好采购部门的日常管理工作，抓好部门员工的`日常培训，加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务部经理下达的各项工作指令。
酒店采购部岗位职责5
1、根据采购申请单询价，做到货比三家。
2、了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。
3、与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。
酒店采购部岗位职责6
1、负责督促、指导采购人员经营分析、调研分析工作的完成;
2、负责确定商品采购主要品类、品种、品牌的采购策略;
3、负责监督、检查厂商资信、合同、物价、计量情况及其相关文件存档管理工作;
4、负责检查、监督、组织、落实商品采购工作的完成;
5、负责督促、组织商品采购促销支持工作的完成;
6、负责培养采购人员优秀的'职业道德,在供应厂商面前树立绿色福良好的企业形象;
8、负责监督、检查新品进店、商品补退货、超标库存、滞销商品淘汰工作;
9、负责量贩经营商品量、本、利及销售周期、数量、毛利水平综合分析,并协助部门经理进行追踪监控、指导调整工作;
10、负责组织建立营业商品敏感目录及必备目录;
11、制订月度采购资金流转使用计划,并实施监督检查职能。
酒店采购部岗位职责7
1、在采购部经理及主管领导下，协助处理采购部日常具体事务；
2、负责采购部与相关部门间的文件往来及其他部门间文书的传递、收发、传达；
3、负责采购部内部会议记录，并跟踪具体事项实施结果；
4、负责汇总每一期快讯促销商品明细并通知有关部门；
5、负责部门业务档案资料及相关文书管理；
6、在采购部经理指导下负责安排办公室日常工作事务；
7、负责整理汇总各业务小组送交的.各类业务数据及统计分析结果，及时上报采购部经理；
8、负责本部门文化宣传及各类培训的组织管理工作；
9、完成采购部经理及主管交办的其他工作。
酒店采购部岗位职责8
1、采购策略的制定和实施；
2、根据产品价格、促销、产品分类和质量，有效管理特定商品的规划和分配；
3、实时控制市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术；
4、管理采购专员确定采购的产品符合公司需要；培养采购人员廉洁奉公的情操；
5、供应商的`标准化、调查、管理，包括价格、采购环境、产品质量、供应链、数据库等；
6、改进采购工作流程和标准，通过尽可能少的流通环节，减少库存单位的保存时间和额外收入，实现库存周转的目标；
7、O2O事业部、运营部、销售部、物流等组织相关职能部门内部沟通渠道的开发与维护；
8、汇编采购统计数据，向管理层提供采购报告。
酒店采购部岗位职责9
1）根据酒店管理公司采购分中心的要求和授权开展采购工作；全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行；
2）与供应商建立良好的业务往来关系，不谋取私利，严把供应渠道，合理有效地完成酒店的采购工作；
3）了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支；每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度；整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因；
4）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备；服从分配，按时完成领导指派的各项工作；积极提出改进工作的设想，协助财务部经理做好酒店的采购工作；
5）根据酒店要求全面安排采购计划，合理地使用人力，以保证采购工作的顺利进行，经常了解市场信息，进行比质论价，做到货比三家，降低成本，尽量减少酒店的费用开支。
6）熟悉和掌握宾馆所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，与申购部门核实物资规格、型号、数量，避免出差错；
7）熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，了解各种物资的.价格变动，参与供应商的供货洽谈，比质论价，确保采购物品物美价廉；
8）每3个月递交一次食品进货明细表，以便考核主要货品成本在一段时间内的上升或下降幅度整理未完成的采购单，以书面的形式报财务经理，并注明部门、内容、原因；
9）检查和监督进口物品的报送工作，做到手续齐全，资料齐备，积极提出改进工作的设想；
10）汇总各部门的物品采购申请单，根据采购申请单完成酒店各类零星物资的采购任务；根据厨师开具的餐饮部原材料的采购清单向固定的供应商报单，督促供应商及时送货；配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购要求；
11）定期与成本控制、餐饮部门调查宾馆常用物资、原材料的市场价格；与供应商建立良好的业务关系，完成酒店采购任务；
12）了解酒店所用物资的新产品的生产供应情况；
酒店采购部岗位职责10
●主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。
●调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。
●审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。
●要熟悉和掌握公司所需各类物资的`名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。
●监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
●按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。
●认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。
●在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。
●每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。
●督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。
●负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。
…………
酒店采购部岗位职责11
1、拟订和执行采购战略；
2、根据产品的价格、促销、产品分类和质量，有效地管理特定货品的计划和分配；
3、实时掌控市场价格、技术信息，不断为公司推荐新产品、新技术；
4、管理采购专员以确定采购的产品符合公司的需要；培养采购人员廉洁奉公的情操；
5、规范、考察、管理供应商，包括价格、采购环境、产品质量、供应链、数据库等；
6、改进采购的工作流程和标准，通过尽可能少的.流通环节，减少库存的单位保存时间和额外收入的发生，以达到存货周转的目标；
7、发展和维护O2O事业部、运营部、销售部、物流以及其他组织的相关职能部门的内部沟通渠道；
8、汇编采购统计资料，向管理层提供采购报告。
酒店采购部岗位职责12
1、依据集团对公司战略定位，制定业务规划及实施策略，带领团队按计划落地执行，确保年度目标达成；
2、负责整合酒店用品战略集采供应商，积极开展市场调研与信息收集，掌握原厂供应信息与渠道资源；
3、从公司核心业务出发，对外对内拓展采购需求，做好上下游企业下单签约、验收与付款组织工作；
4、负责对公司战略集采模式及流程改进优化，持续推进酒店用品供应链业务创新与完善。
5、负责集团物资供应链体系平台搭建。
酒店采购部岗位职责13
1、负责公司各类物资的采购，及时满足客户单位及承包饭堂的供应需求。
2、严格遵守国家相关法律法规，采购原材料、原料符合食品安全体系要求，建立健全供应商资料库；
3、熟悉市场行情及进货渠道，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，努力降低进货成本，严把质量关，杜绝假冒伪劣商品的流入。
4、以搞好“采购供应，保障经营需要”为原则，抓好采购管理，严格采购管理规定，了解公司、客户单位及承包饭堂的需求及市场供应情况，熟悉各种物资采购计划，及时提交采购分析报告供上层领导决策。
5、熟悉和掌握各人分管的各种物料的.名称、型号、规格、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情，适时组织采购。
6、按“谁经手谁负责”的原则，要对各人分管的采购业务的质量、数量、成本负责，要尽可能多渠道采购，降低采购成本，提高采购质量；
7、主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。
8、严格执行公司各项财务制度及规定，并坚持“凭单采购”的原则，购进的一切物资要及时通知收货及用货部门负责人，按规定办理验收入库手续,共同把好质量、数量关。
9、配合配送部每月对仓存进行盘点,保障先进先出，及时清理积压物资。
10、提高客户服务质量及客户满意度。
酒店采购部岗位职责14
1、全面负责酒店各项物资的采购。
2、认真执行采购进程及价格控制，每日向总经理汇报采购进度。
2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3、及时更新、了解市场信息，比值论价，降低采购成本，识别和开发可靠的.供货渠道。
4、确保采购需求及时完成和采购质量安全。
酒店采购部岗位职责15
1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3、参加服务合同的商讨。
4、识别和开发可靠的供货渠道。
5、每月开展市场调查。
6、竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。
7、熟悉任何全国或全球的采购协议。
8、在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。
9、确保酒店收到的'所有物品都正确归档。
10、协助应付账款处理任何票据差异问题。
11、直接管理所有采购和固定资产项目。
12、跟进进口，省内采购物品定单。
13、任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的高标准形象。
14、与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。
15、加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。
16、完成酒店管理层交代的其他任务。
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