酒店岗位职责范本
在日新月异的现代社会中，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编为大家整理的酒店岗位职责范本，欢迎大家分享。
酒店岗位职责范本1
1、参加每日早例会，开会前检查收银仪容仪表，下达经理交代的工作内容。
2、分配收银员工作，保证前台对客服务人手，检查各类单据及租用物品的准备情况。
3、查本月的订房情况有无超过10间以上的团队用房，如有要安排收银做好分配团队用房的各项准备，做好留房与交接
4、每晚12点前检查当日退房报表及结算单据，开过的单据填写与电脑信息录入是否精确。
5、检查当日进店团队的安排情况，房卡制作情况，检查预订单是否有特殊要求，并落实。
6、了解、记录次日进店团队的'安排情况，检查预订单是否有特别要求，并做好交接。
7、检查大厅及公共卫生间卫生并对PA工作进行提醒与指导
8、中午12:00与下午14:00及时督促前台催交房费，做好因房费不足挂单房的处理工作。
9、查看当天入住率报表，招待房需清除详情，确认客人入住情况。
10、随时检查前台工作区域卫生、物品及吧凳摆放是否整齐
11、督导检查当班收银员工作，及时给予指导。
12、员餐时间安排收银员分批就餐.，前台必须保证2人值岗，用餐时间不得超过20分钟
13、查看收银员交接记录，落实上一班有无未完成的工作内容。
14、随时抽查收银员的仪容仪表、站姿、礼仪、礼貌用语，并及时提醒
15、入住高峰期在前厅做好接待工作。
16、检查当班收银开过的单据填写与电脑信息录入是否精确。
17、熟记常住客姓名，努力提供针对性服务。
18、随时查看监控有无可疑人物或事情出现，及时上报
19、报警器响时，及时查看时那个房间，通知客房主管到房间内查看详情，经查看如未发生事故，则按消音键即可
20、检查开关灯是否及时，控制空调开启时间
21、每日退房征求客人意见记录在宾客意见本上
22、客人引领客人电梯方向，退房时热情并有礼貌的说送别语言
23、客人需要看房时，主管携带总卡带客看房，推销房间内设施设备，争取每位客人留住
酒店岗位职责范本2
1、负责酒店的人力资源整体规划；
2、负责酒店的人力资源招募选拔、培训上岗、文件档案、薪资福利、升迁调动、奖惩制度、考勤考绩、离职出公司整个过程的运作及事物性工作处理；
3、负责部门文件及单据的审核；
4、负责部门日常事务的检查、督促、落实、改进；
5、负责员工投诉、处罚事务的调查核实工作；
6、负责指导和改进部门员工的工作方法及工作效率；
7、负责各个部门之间的人事沟通及协调和发展；
8、负责对外人事沟通和协调，发展公司内部的人事关系；
9、负责建立和完善企业文化，营造良好的企业文化氛围；
10、负责对外宣传酒店人事政策，创造具有竞争力的企业人事环境；
11、负责办理酒店员工社会福利保险事宜，保障员工合法权益；
12、负责处理日常劳资纠纷，协调公司和员工的利益平衡；
13、负责酒店员工的每月薪资计算核对工作；
14、建立人事部各类文档管理工作，负责文件打印、收发、催办、负责办公用品领取、保管诸事宜。
15、负责收集员工思想动态，并针对思想动态开展人事活动；
16、负责人力资源的成本评估；
17、负责公司员工发展，职业生涯规划；
18、负责定期对直接上司汇报工作情况；
19、负责处理上级临时交办的事务；
20、负责中餐部剩余酒水的保存。
21、负责制作月工资报表，负责员工签定（签证）合同及工作证、出入证、名牌。
22、执行人事保密制度和员工档案的调阅制度。
23、负责图书的管理、存取及借阅。
24、负责对对讲机的管理。
25、对员工宿舍的管理理及每月的'卫生大检查。
26、负责人事档案的整理。
27、负责案例的整理、登记、及时与客人电话沟通及回访。
28、负责每天的营业收入输入及分析。
29、负责上报外界各部门的表格及数据。
30、负责公司证件及荣誉证书的管理与登记，及年审办理。
31、其他临时性的指定项目和阶段性任务。
酒店岗位职责范本3
全面负责酒店的运行和管理，向董事长负责。
负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划，并指挥实施。
负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度;协调各部门关系;审批各部门的请示、报告。
负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。
决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，任免中级管理人员并审定酒店的人力资源开发方案。
审定酒店的内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的'重要合同。
审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。
审定酒店培训计划，提高员工素质和服务质量。
塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系。
负责重要客人的接待工作。
发动广大员工群策群力，搞好民主管理;关心员工的生活和福利，不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。
主持召开酒店每周的经理例会及总经理办公会。
定期向董事长汇报工作，认真贯彻执行董事长的各项决议。
酒店岗位职责范本4
(一)厨师长岗位职责:
1、厨师长在餐饮总监的领导下,负责西餐食物出品部门的全面管理工作,是厨房出品的组织者和指挥者;
2、根据各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单及其菜谱;
3、制定厨房的操作规程和岗位职责;
4、熟悉和掌握货源,制定餐料的订购计划,控制餐料的'进货、领取,经常检查餐料库存情况,防止变质和短缺;
5、掌握每天任务情况,合理安排人力和技术力量,统筹各个环节的工作,亲到现场指挥,督促检查落实岗位责任制;
6、合理使用原材料,控制菜式出品、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本;
7、根据不同季节和重大节日,推出时令新菜式,增加花式品种,以促进销售;
8、听取客人意见,了解销售情况,不断改进和提高食品质量;
9、把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生和厨房卫生制度,防止食物交叉污染,杜绝发生食物中毒事故;
10、抓好厨德教育;抓好厨艺培训;抓好厨政管理,提高西厨出品水平;
11、掌握厨房设备,用具及财物使用情况,做好维修保养工作。
12、经常到商务餐厅了解运作情况和客人意见,不断改正,做到让商务楼层客人满意。
(二)大厨岗位职责(a级):
1、协助厨师长处理日常事务,负责本部的工作安排,完成出品任务;
2、及时处理工作中的问题,直接向上级部门反映;
3、安排厨房人员的工作时间表,合理分配人力;
4、做好厨房的财产管理,减少不必要的费用开支;
5、提供一些业务信息和构思给餐饮总监作参考;
6、对下属厨师加强思想教育和厨艺培训,加强劳动纪律和业务操作检查;
7、加强厨房设备的硬件保养工作,熟悉操作安全措施;
8、定期对部门工作总结,对员工的表现考核,向厨师长汇报。
(三)主厨岗位职责:
1、负责组织每天工作安排;
2、督导各员工做好每天的食品制作,控制食品质量;
3、积极配合大厨完成各项任务,把客人的有关意见及要求及时向大厨反映;
4、严格控制食品成本,做好每月的盘存工作;
5、认真学习有关菜单、食品制作方法,提高业务水平;
6、带领班组厨师定期搞好厨房卫生清洁工作。
酒店岗位职责范本5
制定酒店经营战略、经营方针，组织制定、实施酒店年度经营目标、经营计划，并保证酒店以及各附属项目经营按计划运行;
对酒店行业的各种动向有高度的敏感性，能够依据市场制定出酒店的`业务发展计划，并能够根据市场变化情况适时作出调整，保证酒店利润最大化;
精通酒店各部门(客房、工程、前厅、餐厅、销售等)的实务操作管理;负责品牌酒店的规划设计，设备、设施配置、室内设计等。
建立健全酒店的组织系统和规章制度和服务操作规程，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。
健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作。
负责酒店管理团队的建设，人员的录用、考核，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
了解国内外知名酒店管理公司运营模式，全权负责酒店及相关综合物业的管理。
与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。
酒店岗位职责范本6
1、代表酒店迎送VIP客人，处理主要时间及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事
2、迎接及带领VIP客人到指定的房间，并介绍房间设施和酒店情况;
3、做VIP客人离店记录，落实贵宾接待的.每一细节;
4、决定是否受理客人支票及处理有关客人结帐时的问题及其他询问，并根据酒店有关规定和授权处理;
5、记录和处理换锁、换钥匙的工作;
6、处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;
7、处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;
8、了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作;
9、巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端;
10、与客人谈话时可适当介绍酒店设施;
11、与保安部及接待处紧密联系，取得资料作出“意外”、“病客”报告;
12、与保安人员及工程部人员一起查视发出警报的房间;
13、与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;
14、发生紧急时间时，必须作正确的指示;
15、遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;
16、为生病或意外事故的客人安排送护或送院事宜;
17、负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作;
18、检查大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修;
19、做好本组范围内的防火防盗工作;
20、向领导反映有关员工的表现和客人意见;
21、每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报;
酒店岗位职责范本7
1、在总经理领导下开展日常工作，直接对总理经负责。贯彻执行国家有关政策法规，严格按上级下达的劳动力计划进行招募工作；
2、根据有关文件精神和酒店领导的意图制定有关人事管理规定；统计员工的流失率、分析原因，及时了解员工的思想动态；
3、根据《员工手册》规定负责办理各级职工的招聘、试用、签订合同、解除合同、调动、辞退的.各项手续；
4、负责酒店全面人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，重大事项及时向上级领导汇报并共同研究、讨论决定；
5、负责办理员工入职、离职、晋升、调职、奖惩过程中的各项手续；办理审核批准的有关员工的人事评核及调动事宜；
6、组织筹办、策划酒店员工的休假、娱乐、联欢等活动；负责酒店员工人事档案的管理及办理临时用工工作；
7、协助其它部门进行新员工岗前培训并协调安排时间、地点等。负责劳动纪律的检查实施和员工违纪的调查处理；
8、负责人事部的文件、资料的归档保管，负责上级文件的接收和传递工作；负责档案资料的补充、归档和转入、转出的传递工作。
9、按上级要求定期做好人事报表统计、及时准确掌握酒店各级员工的变化情况；抓好员工宿舍及员工餐的监督管理工作。
10、办理每年员工体检工作事宜，及外来人员的暂住证办理。完成酒店领导交派的其它工作。
酒店岗位职责范本8
1、对负责的卫生区域除按规定进行清洁外，要及时清理杂物，随脏随扫，保持最佳的环境卫生;
2、严格遵守酒店各项规章制度.按时上下班，不擅离职守、不串岗、不干私事，尽自己最大努力把工作做好;
3、负责卫生清洁工作，保证分管的卫生区域达到有关卫生标准和要求;
4、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，尽职尽责，坚持卫生工作经常化、标准化、制度化，为保持文明、整洁的酒店而努力工作。
5、爱护卫生工具，正确使用卫生工具设备，井能够进行简单的`维修;
6、将垃圾、废物倒在指定地点，清洁完毕后将卫生工具、用品放到指定地点，不得乱堆乱放;
7、掌握正确的卫生操作方法及程序，防止在清洁中造成环境、食品等污染;
8、按主管安排，定期进行灭鼠、灭蚊蝇工作。完成领导交办的各项工作，虚心接受有关领导对卫生工作的检查。
9、合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗;
酒店岗位职责范本9
职责概述:
根据饭店的规章,在当班领班的指导下,按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人满意并做到无任何投诉。
根据饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则进行餐饮服务。
酒店服务员主要责任:
1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
酒店服务员行政责任:
1.帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的`培训。
5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
酒店服务员技术责任:
1.穿规定的工作服上班,并保持良好的外貌。
2.上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3.在规定时间内完成备料台:
3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3.b检查所在区域地面是否干净。
3.c检查服务台摆放的东西是否齐全,包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
5.随时带笔和打火机。
6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售,同时增加客人的满意度。
9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10.根据点菜单从厨房取菜,从酒吧取饮料。
11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13.确认客人满意,如有投诉应立即通知主管和经理。
14.不被注意的关注客人,提供各种所需的额外服务。
15.用收银夹提供帐单。
16.用收银夹即时将找钱返回客人。
17.将客人领出餐厅并表示感谢。
18.将分配区桌子清理并再次铺台。
19.下班前清洁、补充服务区用品。
20.会使用餐厅所有的设备。
21.能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
酒店服务员人事责任:
1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
2.在工作时,提供餐饮部内及其他部门的人员交流,为酒店培养团队精神。
酒店服务员关系:
1.向所属班组的领班负责。
2.在提供食品、服务时,与客人沟通。
3.在替客人提供服务时,与服务和厨房的关系。
4.酒店活动时,完成特殊任务时,与其他部门员工保持联系。
替代和临时任务:
可能和饭店其他餐厅进行轮换。
酒店岗位职责范本10
全面负责酒店的经营管理，制定酒店中长期发展战略和年度经营计划,统筹整合资源实现年度经营目标;
根据总公司下达的利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算，指导财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查分析每月营业情况;
审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标;
负责酒店各项管理体系的建立，完善相关规章管理制度;
定期召开公司会议，根据公司的发展方向指导各部门的工作;
掌握控制及处理各种紧急情况的.方法及步骤，妥善处理各种突发性事件;
指导酒店的培训工作，培养和建设酒店员工队伍，提高整个酒店的服务质量和员工素质;
推动品牌和价值宣传措施，负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店形象。
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