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酒店人员岗位职责

时间：2024-10-07 15:42:26 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店人员岗位职责15篇【经典】

　　在不断进步的时代，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责是组织考核的依据。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编为大家收集的酒店人员岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店人员岗位职责15篇【经典】

酒店人员岗位职责1

　　1、全面主持酒店前期的'建设规划、设计、酒店市场定位、酒店未来经营预测分析、酒店经营管理模式分析等工作。

　　2、制定各项筹备目标和规划，并按计划实施。

　　3、负责酒店的装修工程工作。

　　4、制定开业计划，负责酒店开业前的各项设备、设施准时到位，并对工程进度和设备质量进行把控，保证酒店按计划开业。

　　5、制定开业预算规划。

　　6、负责酒店人才团队的招募组建，以及后续的员工培训。

　　7、负责酒店各项证照、许可证办理。

酒店人员岗位职责2

　　1、确保所有的`维修和预防维修计划都在该班内按时执行。

　　2、监督检查工程部各岗位工作情况。

　　3、检查并掌握各类系统设备运行状况，发现异常或故障，立即做出正确判断，采取有效措施及时解决。

　　4、掌握部门每天维修工作进程，保证维修得到及时跟进处理。重要问题报告部门经理并提出解决办法。

　　5、在保证设施、设备正常运行及保证客人满意的前提下做好节能降耗工作。

　　6、协助外施工单位在的施工，保证工程质量。

　　7、审阅各班组工作记录及设备运行报表，并做好值班记录。

酒店人员岗位职责3

　　熟悉并能正确处理各种不同的布巾。

　　确保正确使用设备和化学剂。

　　立即向洗衣房经理和主管汇报有关设备故障的问题。

　　细心处理客人衣物，尽量避免损坏、缩水、丢失纽扣等。

　　在有要求时收集客人衣物，确保准确记录客人房号。洗衣前后检查所有项目并记录损坏、褪色等，对自己不熟悉的衣料不能擅自处理。

　　坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

　　坚持酒店的清洁和养护。

　　保持维护所在工作区域的高度整洁。

　　识别出客衣的.种类。

　　能够开关湿洗机。

　　完成主管交给的额外任务。

酒店人员岗位职责4

　　1、掌握公司酒店类采购物资各种规格参数信息，对采购物资的合规性、合理性负责。

　　2、负责对全国酒店项目的采购物资价格进行审核，确保核价的及时性与准确性，提高价格管理效率和水平。

　　3、参与新供应商的开发与评估，整合供应渠道，完善采购结构，提升采购竞争力。

　　4、负责大宗采购事项的的洽谈、招标工作，合同的`执行与落实。

　　5、进行市场采购价格调研，了解通用物资的供需情况，跟踪物资价格趋势，建立核价档案，并完善核价工具。

　　6、完善酒店类价格审核体系和流程，规范价格成本管理工作。

　　7、部门交待的其它工作事项。

酒店人员岗位职责5

　　1、负责客房及相关公共区域的清理、保洁、布置等工作。

　　2、负责客房、楼层及相关区域的对客服务，确保所做的清洁卫生及客房服务工作符合要求。为客户提供干净的客房及优质的'服务。

　　3、协助酒店其他各岗的操作衔接。

酒店人员岗位职责6

　　1、公司酒店保洁外包新项目的筹划及入场，进行现场作业的.指挥、监督和安全管理，监控完成情况和质量验收;

　　2、公司现有各酒店保洁外包项目的日常巡场，对清洁工作进行监察协调，检查区域内的保洁工作质量,记录检查结果,监督员工的整改工作;

　　3、监管下属员工的日常运作及工作安排;

　　4、与酒店的相关部门和领导取得联系,加强与他们的沟通;

　　5、协助处理突发事件;

　　6、负责与相关部门沟通、协调，有效处理各类指令、投诉和建议;

　　7、领导交办的其他工作任务。

酒店人员岗位职责7

　　1、建立、执行和完善工程部各项工作流程及规范；

　　2、全面负责酒店内工程设备的运行和操作，保证酒店设备设施安全、有效运行；

　　3、审查编制并组织落实设备检修计划及设备保养的周期计划；

　　4、组织制定设施更新、改造工程计划，做好预算报告，并组织实施。

酒店人员岗位职责8

　　1、接受总经理的领导，负责对工程安保部所有人员的.调配管理工作，统筹工程、安保板块各项工作的展开；

　　2、保障酒店设备、设施安全运行，各项设施、设备的管理、维护及保养；

　　3、全面负责工程部的节支运行，督导酒店员工做好节水、节电、节气措施，保证酒店限度的节能、节支；

　　4、制定部门员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识等培训；

　　5、编制部门周、月计划，季度、半年度及年度总结，并做好督促、检查、落实工作。

酒店人员岗位职责9

　　1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的.执行情况进行跟踪，及时反馈；

　　2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；

　　3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；

　　4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；

　　5、了解酒店采购物资样品确认的流程；

　　6、编制或修订酒店采购制度；

　　7、完成部门领导交代的其他工作

酒店人员岗位职责10

　　餐厅主管岗位职责

　　1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实每个时期的工作任务和日常运转工作；

　　2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精；

　　3、拟定本餐厅的服务标准，工作程序；

　　4、负责组织下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态；

　　5、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准；

　　6、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督；

　　7、负责餐厅的安全工作的管理监督；

　　8、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作；

　　9、负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督；

　　10、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划；

　　11、协调餐厅各环节的`工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；

　　12、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现在监督，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作；

　　13、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结；

　　15、完成领导交办的其他工作任务。

　　领班岗位职责：

　　1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作；

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理；

　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序；

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次；

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时想主管反映；

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并想餐厅主管汇报；

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

　　8、协助餐厅主管负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划；

　　9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结；

　　10、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；

　　11、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；

　　12、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；

　　13、完成餐厅主管临时交办的事项；

　　14、负责写好工作日记，做好交接手续。

　　迎宾员岗位职责：

　　1、仪容整洁，不擅离岗位；

　　2、及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌；

　　3、接受客人的临时定位；

　　4、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作；

　　5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位；

　　6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集相关一间，并及时向餐厅主管反映；

　　7、婉言谢绝非用客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐；

　　8、保证地段卫生，做好一切准备；

　　9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

酒店人员岗位职责11

　　1、负责酒店团队的建立、培养和管理，指导培训工作，领导各部门员工完成整店的各项计划目标，提高整个酒店的`服务质量和员工素质;

　　2、负责酒店日常的沟通协调工作，及时汇报酒店日常经营状况，对酒店的经营目标和业绩负责。

酒店人员岗位职责12

　　(1)全面主持店面的管理工作，执行公司的各项营销政策;

　　(2)完成公司下达的销售任务;

　　(3)做好门店各个部门的分工管理工作;

　　(4)掌握门店各种设备的'维护保养知识;

　　(5)负责门店内外的清洁卫生，安全保卫等监督管理工作;

　　(6)妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

　　(7)负责对员工进行酒店理论知识和技能培训;

　　(8)负责协调社会各职能部门的关系等。

酒店人员岗位职责13

　　1、全面负责酒店经营管理，制定酒店规章管理制度和服务操作规程，健全酒店管理体系、责任制度，确保酒店服务质量的不断提升。

　　2、制定酒店经营方向，包括酒店一系列价目，如房价、餐饮价等。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的`推广销售，检查营业进度与营业计划完成情况，保证酒店经营业务顺利进行。

　　2、审定签署年度经营目标与计划。审批酒店财务预算、决算，控制酒店各项开支和成本消耗，开源节流，提高酒店经济效益。

　　4、有效运用和选择各种销售渠道，不断扩大销售网络，争取营业收益。

　　5、建立科学的客户档案资料管理系统，増强与客人的沟通，与客户建立长期稳定的合作关系。

　　6、代表酒店与上级主管部门、政府机构、有关业务部门建立有效的沟通和良好的公关关系。

酒店人员岗位职责14

　　1、为顾客办理入住、离店手续，收银工作;

　　2、负责访客的接待及相关访客留言的处理;

　　3、处理顾客投诉及安抚;

　　4、提供客人叫醒、问询服务;

　　5、负责总机接听、电话转接、文件传真等工作;

　　6、销售客房，推广和销售会员卡。

酒店人员岗位职责15

　　1、负责制定酒店财务管理制度及工作流程，组织实施并监督执行。

　　2、负责组织酒店的会计核算工作，编制和审核财务报表。

　　3、负责组织酒店财务预算工作，做好预算执行、检查、监督、分析。

　　4、负责酒店成本管理工作，控制采购成本，确保酒店财物安全完整。

　　5、负责酒店经营数据的审核和分析工作，编制综合分析报表和专题分析报表，为酒店业务决策提供真实可靠的依据。

　　6、负责协调本部门及其它部门的`合作。

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