酒店管理制度

酒店管理制度[锦集15篇]

　　在社会一步步向前发展的今天，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编收集整理的酒店管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店管理制度1

　　某销售部管理制度旨在提升销售团队的工作效率，确保销售目标的达成，优化客户服务质量，以及维护内部管理秩序。通过明确职责分工、规范业务流程、强化绩效考核，该制度将有助于激发员工潜能，促进团队协作，最终推动公司的业务发展。

　　内容概述：

　　1.职责与权限：明确每个销售人员的职责范围，规定其在销售活动中的.权力和责任。

　　2. 销售流程：制定从客户接触、需求分析、产品推介到合同签订的标准化流程。

　　3.客户管理：规定客户信息管理、跟踪服务及投诉处理的具体操作。

　　4.培训与发展：设立定期培训计划，提升员工的销售技巧和产品知识。

　　5.绩效考核：设定清晰的业绩指标，实施公正的绩效评估体系。

　　6.激励机制：建立奖励与惩罚制度，鼓励优秀表现，激励团队士气。

酒店管理制度2

　　为加强对布草的规范化管理，合理使用布草，延长布草的使用寿命，避免浪费和损失，特制定本制度。

　　一、布草的管理:

　　洗涤部统一负责酒店所有布草(包括工衣鞋袜、台布、席巾、杯布、方巾、台圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗纱、窗帘、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床单等)的收发、洗涤，以及正常报损等管理。

　　二、布草的申购:

　　新布草由使用部门提出申购申请，并提供布草样板给洗涤部试洗认可后，由采购部按照采购审批程序统一采购。

　　三、布草的发放:

　　洗涤部按布草领用部门建立布草台账，所有布草入仓后由所需部门领出，洗涤部做好预洗、整烫工作，使用部直接从洗涤部领取使用。

　　四、布草的使用和保管:

　　布草使用遵循“谁使用准保管”以及“谁遗失损坏谁赔偿”的`原则。使用部门可视实际需要做好洁净布草的备仓存放。

　　五、布草的更换:

　　更换布草原则上以一换一的方式，肮脏布草换清洁布草、更换时，洗涤部和使用部门要做好交接登记手续。

　　六、布草的收洗:

　　脏布草的收集由洗涤部每天下午3:30集中进行，各部门提前收集好脏布草。

　　七、布草盘点:

　　1、每月由洗涤部和使用部门联合进行月度盘点，盘点报告经双方部门负责人签名确认后，交一份给财务部。

　　2、每季度(3、6、9、12月)由财务部、洗涤部和使用部门联合进行季度盘存清点。

　　3、使用部门负责人及洗涤部负责离职或调往其他部门时，应进行有财务部人员参与的布草盘点交接手续。

　　八、布草报损:

　　1、使用部对不宜继续使用的布草应退回仓库，由使用部门填写《物资报损表》，经使用部门负责人签名确认后连同报损的布草一起交总仓验收，洗涤部根据已审批的布草报损数，按正常采购程序进行不定期补仓。

　　2、每月底洗涤部须统计布草报损情况，布草报损要注明原因，分清责任，并须双方经理确认交财务部审核。洗涤部每季度(1、4、7、10月)可视布草报损情况看是否可修改作他用，并发至使用部门，否则按“废品处理规定”交财务部处理。

　　3、对盘点过程中发现的布草短缺、破损或严重污渍(无法洗掉)，应立即向洗涤部负责人报告，连同盘点报告表，呈交部门总监处理，任何员工不得私自处理。

　　九、其他:

　　1、财务部对酒店的布草使用情况应进行监控，减少损失。

　　2、使用部门临时需要较多布草使用时(如大型宴会、接待等)，应向仓库提出暂借申请，并按规定办理借用登记手续后予以借出;使用完毕，应按期归还。

　　3、布草交接过种中如发现人为的严重污染或破烂的布草，应及时向洗涤部当值负责人报告，以便采取相应适当措施。

　　十、本制度自二0XX年XX月XX日起实施。

酒店管理制度3

　　1、为了维护企业和员工的合法权益,工会、人力资源部设有劳动争议调解委员会。

　　2、调解委员会受理下列劳动争议:

　　(1)因履行、解除、变更、续订劳动合同过程中发生的争议;

　　(2)因员工自动离职发生的争议;

　　(3)因员工不服酒店行政处分、赔偿及经济处罚发生的`争议;

　　(4)在执行劳动、人事、分配、保险、培训等规定过程中发生的争议;

　　(5)酒店职代会授权受理的其他劳动争议。

　　3、员工与酒店发生的劳动争议,应在30日内,将争议事项,以书面形式向调解委员会申请调解。

　　4、任何人不得以任何理由干扰调解人员执行任务,不准阻止员工向调解委员会提供事实真相,不准阻止员工依法行使申请调解的权利。

酒店管理制度4

　　一、酒店开荒准备工作及开荒前注意事项：

　　1、准备工作：

　　1）员工开荒培训：通过培训使所有员工懂得各类清洁工具、清洁剂的正确使用和安全操作等相关专业知识；根据进场时间分部门进行开荒前的培训，主要根据所属区域的工程进度和材质不同和区域特点进行针对性、系统的培训，确保所有员工能够正确操作，保证所有的成品得到保护，确保开荒工作的顺利高质量的完成。 2）开荒工具准备：由客房部统一申报、派发各项开荒工具和用剂。客房部确保清洁工具、清洁剂准备充足，满足全酒店各部开荒需求。

　　3）开荒计划制定：酒店开荒工作由客房部主要负责，因此客房部将出台合理的开荒计划，指导酒店开荒工作的有序进行。

　　4）责任划分和任务分配：客房部根据酒店整体要求对开荒工作进行有效地责任划分和任务分配，因此请各部门通力配合,对于不按时和推脱完成开荒任务的部门和人员，客房部将直接上报总经理给予处理。

　　2、进入酒店：

　　1）各部门进入酒店开荒前，必须通知客房部，以便派专业人员对开荒的操作进行全面细致的培训。

　　2）每天进入酒店开荒工作之前，各部门负责人要检查一个的仪容仪表，每天必须召开班前会，强调操作、安全注意事项和成本保护措施，确保达到开荒的要求。

　　3）开荒注意事项：

　　a、正确佩戴好工牌。

　　b、开荒工作时着平底鞋（防滑）。

　　c、长发女员工要注意盘起，以免发生意外。

　　d、不留长指甲。

　　e、工作中必要时使用手套进行保护。

　　f、公共区域地毯需铺设塑料薄膜进行保护。

　　g、各通道门口铺设踏垫，杜绝外来污染源。

　　h、对于每天的工作任务，各管理人员要合理的安排员工的工作任务，责任落实到每个人，不得出现无故怠工的情况。

　　i、当员工每做好责任区域卫生时，管理人员必须按同标准、按同质量进行相同检查，不得徇私舞弊发现问题要耐心进行指导，使员工了解自己未达标原因能够主动改正。

　　j、员工在开荒过程中无意受伤后，各部门负责人要给予高度重视，并实施有效地治疗和抢救措施。

　　4）成品保护规定：

　　所有进入酒店地毯区域必须穿鞋套。

　　a、清洁干净的房间必须关门，无关人员不得随意进入，进入房间必须穿鞋套。

　　b、搬动家具人员应注意做到轻拿轻放，不得在地毯和硬质地面上拖动。

　　c、必须使用刀片时，要将刀片与被处理表面成45度角，若发现有划痕和刀片有缺口应立即停止使用。

　　d、在使用化学清洁剂时必须得到主管的同意。

　　e、管理人员要不断地巡视和检查，发现问题立即纠正，并记录下来，作为培训重点，工程遗留问题必须立即汇报工程部处理。

　　f、爱护酒店财产，注意成品保护，发现施工人员损坏设施设备和物品要及时上报，并记录施工人员的姓名，并立即汇报上级。员工无意损坏的也要及时上报，不得隐瞒。

　　5）开荒过程中安全防护意识：

　　A、开荒过程中，每天督促员工加强自我防范意识，平时在走路时注意地面上得尖钉、裸露的电线、上方和横在道口的脚手架，以免刺伤、碰撞、电击等意外事故的发生。

　　B、员工在开荒过程中无意受伤后，部门负责人要高度重视，并实施有效地治疗和抢救措施。

　　C、每天工作结束后各点要清点工具，并做好记录，有短少要查明原因。

　　3、工作结束：

　　1)开荒工作结束后将清洁用具和药剂统一返还到客房部管理，不得乱丢乱放。

　　2)酒店高层管理人员定期或不定期的对清洁完毕的区域进行验收检查，日常检查由客房部负责。不符合标准的，相关人员将重新返工清洁，直到达标。

　　3)各部门管理人员要对每天开荒进度、开荒工作进行总结，对存在的问题要有解决问题的办法。

　　二、开荒期间规章制度及注意事项：

　　1、规章制度：

　　1）由部门安排到规定地点集合点名，超出以上时间均按迟到处理点名后未经上级允许不得离开工作岗位（特殊事情需向上级报告）私自离开按旷工处理。

　　2）开荒阶段属于非常时期，部门有权延长工作时间完成开荒工作（超出工时按酒店规定执行）。

　　3）进入酒店区域必须戴好工作牌和帽子，服从上级安排，严禁顶撞上级，带头起哄闹事或拒不执行上级安排的工作任务。

　　4）禁止在工作区域打闹，不得将食品带入工作岗位，工作区域不得吸烟。

　　5）钥匙管理制度：

　　A、在装修公司还没有做交接时，先期进场的部门的区域钥匙统一由安全部负责管理，统一保管，统一发放。

　　B、掌管人员必须保管好交接到自己的钥匙，如丢失应立即报告上级。

　　C、严格遵守领用手续，部门也同时走好记录。

　　D、不得随意将钥匙交给其他人，不得乱放乱丢，如果在开荒期间，钥匙必须交给其他人员，做好记录和交接手续，同时汇报安全部，做好钥匙去向的记录。

　　E、如果不慎将钥匙丢失，必须立即汇报。

　　6）分发到各部门的工具请各部门人员认真保管，如在使用中损坏要立即通知上级。如丢失或有意损坏由当事人员进行赔偿，正当损坏物品不要私自丢掉，要报告上级，以旧换新正常报损。 7）在工作过程中严禁听音乐、玩电话和做与工作无关的事情，违者按违规处理。

　　8）按标准、要求、质量完成当天工作任务，如规定时间内没有完成工作任务，不得下班直到完成为主。

　　9）开荒期间表现突出者的，将上报总经理申请给予奖励，并计入员工档案，作为转正、晋级的依据。

　　10）工作中出现突发事件（漏电、跑水等），应立即报告上级，第一事件通知工程人员。

　　11）部门和部门之间交叉工作时要做到互相合作，积极配合，不得出现怠工、发牢骚和不负责任的现象。

　　12）坚守分配自己的工作区域，不得擅自到其他施工现场观看和逗留。

　　13）酒店集体工作进行时，如有需要临时调动员工做其他工作时，必须要经过总负责人的同意，否则无权调动，员工有权给予拒绝。

　　14）酒店任何员工不得因故与施工单位人员发生矛盾和冲突，出现问题要立即报告上级处理。

　　15）所有员工都要掌握灭火器的使用方法，以便在突发火灾时得以实施灭火行动。

　　2、注意事项：

　　1）开荒采取的原则是：从上到下，从里到外。所开荒工作需从楼顶开始，由各楼层逐渐下移，否则可能会出现被遗漏的地方及二次污染情况。

　　2)在进行各项开荒工作前必须由管家部专业工作人员对该项工作进行分析。如：马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等。再指导员工按照标准操作程序进行开荒工作。

　　3）对特殊清洁剂的使用(如强酸、强碱等)必须由主管或领班控制。主管或领班应酌情使用，该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，以免烧坏地面及其它设施。

　　4）开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一碰到地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生。

　　5）使用清洁机器的员工必需熟练各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色百洁垫的分类使用等。

　　6）在部分区域进行清洁时，必须在适当的位置铺上报废床单或台布，避免工作劳而无功，更可能将污水带到其它区域。

　　7）各部门的固定资产及低值易耗品必须在第一时间做好盘点，如毛巾、杯具等，指定专人负责管理，以书面形式做好记录，避免开荒期间物品的遗失。

　　8)如高空作业必须佩带安全帽、安全带、使用梯子进行高空清洁工作时，必须两人进行，一人清洁，一人扶梯。

　　9）在每天开荒前和开荒工作结束后，任何一名员工不得擅自离开，由管理人员统一组织开荒人员进出开荒现场。

　　10）清洁完毕的区域，每位员工有义务给予卫生保持和成品保护。例如：进入地毯铺设完毕后的客房区域，应主动换鞋和戴鞋套。

　　三、开荒的工作标准及相关注意事项：

　　1、光滑硬质地面清洁注意事项：

　　1）清除云石地面上的垃圾

　　2）用湿地拖拖地面（拖湿后容易刮洗），如地面四周是木板，则需要用透明胶贴住，以免搞湿后容易变色、发霉。

　　3）用铲刀、刀片刮云石表面的水泥、油漆渍等，清除垃圾。

　　4）用地拖拖干净地面（拖地时小心四周的木板），小范围的用抹布擦净或用刮水器刮净。

　　5）再细致检查地面的污渍，如有特别难清的水泥渍，可请示领班采取有效地方法解决。

　　6）清洁干净的地面应用纸皮覆盖好，做好保护。

　　2.窗户清理注意事项：

　　1）用刀片刮干净玻璃及铝合金窗框的水泥渍，小心刮花窗框。

　　2）用加有少量洗洁精的水洗抹布后，去抹铝合金窗框，用毛头扫洗玻璃，再用玻璃刮刮干净玻璃上的水及污渍。

　　3）留意玻璃是否仍有污渍，用刀片刮去遗留的污渍。

　　4）注意：清洗窗前，在窗台下垫废布，以免搞湿木地板，小心将污水搞到墙（墙纸）上，如不小心溅到墙身，要立即用布抹干净。

　　5）铝合金窗框及玻璃不准用钢丝去擦，以免搞花表面。

　　6）活动窗就将窗扇摘下来清洗，以便清洗窗槽。

　　3、洗手间清理注意事项：

　　1）清除洗手间内的垃圾后，用废布垫或废地毯铺在洗手间门口的地板上，用透明胶粘住门角的木，以防搞湿木板，而导致变色。

　　2）用刀片刮高位墙身瓷砖表面的渍，特别留意墙角、门角边的瓷砖。

　　3）用半干湿布抹天花板及高位墙身的瓷砖。

　　4）清洗洗手间洁具（座厕、洗手盆、尿槽），洁具的表面不能用钢丝球、百洁布去擦，也不能用刀片刮，尽量减少使用洁厕净等酸性清洁剂，特别留意座厕板表面。

　　5）如房间地面有渍刮不干净，可请示领班解决。

　　4、木板地面清理注意事项：

　　1）不准用地拖拖木地板（因地拖很难拧干水分），只能用湿布去抹，并尽量拧干抹布的水分。

　　2）木地板上有渍，不能用刀片刮、钢丝球擦，只能用湿布大力擦。如有特别难洗的'渍，请求上司后再做决定。

　　5、墙纸清理注意事项：

　　1）墙纸有渍不能用刀片刮、钢丝球擦、只能用湿布大力擦。

　　2）对特难起的渍可用牙刷去刷。

　　6、瓷砖地面（外围）清理注意事项：

　　1）清除瓷砖地面的垃圾，靠近云石或木地板边要铺好废布。

　　2）用铲刀铲大面积的垃圾的水泥渍等。

　　3）用地板刷将洁厕净擦在瓷砖地面上，再用钢丝球去擦，特别难起的用钢丝刷去擦。

　　4）难起的渍用铲刀或刀片刮洗。

　　5）如有油漆、涂料渍，可用天那水去擦，使用天那水一定要有上司的指引才使用，因天那水挥发性较强，应擦一部分后要立即用水冲洗。

　　6）同时留意清洗天台瓷砖地面时，一起清洗栏杆的瓷砖。

　　7）特别注意：使用天那水时，留意周围有无人抽烟、点火等，因天那水容易着火。

　　7、广场花园水池及水泥块路面清理注意事项：

　　1）清除花园的垃圾。

　　2）用铲刀铲水池及路面的水泥渍，并清除铲起的垃圾。

　　3）如水泥粘在瓷砖地面，则按清洗瓷砖地面的方法清洗。

　　4）路面如有水泥渍难铲干净，可用洁厕净对水2:1倍来擦，同时未擦之前，一定要用水冲湿地面及周围的草皮，并用废布围好草地，以免清洁剂损害植物草地。

　　8、房间标准：

　　1）门和门框：确保在门两面上没有油印、手印和脚印，没有灰尘、胶和水泥块，门锁已抛亮。

　　注意事项：不要划伤门锁，门能够很容易的打开和关上，门吸没有丢失或松动，自动关门器很平稳的关上，门镜无松动和污渍。

　　2）天花板：没有被划伤，裂缝或污点。

　　注意事项：无蜘蛛网、无尘

　　3）墙面：无手印和小的污迹。

　　注意事项：墙纸无松脱，划伤或无法清除的污点。

　　4）空调口：没有灰尘、脏污点、无噪音及杂音。

　　5）衣橱：隔板、滑道、晾衣杆、抽屉柜无灰尘和污迹。

　　注意事项：门开关平滑、无划痕、衣橱灯工作正常。

　　6）地毯：无灰尘、无污点、垃圾和头发。

　　注意事项：没有松脱或破损，各边无露出的钉角。

　　7）护墙板：无灰尘、无污点

　　注意事项：没有松脱或划伤。

　　8）开关和插座：无灰尘、无污点

　　注意事项：工作正常没有松脱。

　　9）镜子：无灰尘、无污点、无胶印及光亮。

　　注意事项：无划伤、黑点和破裂。

　　10）窗子、窗台、窗框、窗：无灰尘、无污点、无胶印及赃物。

　　注意事项：窗锁完好开关自如（打开最大宽度为15厘米）玻璃无划伤和破裂，内面光洁明亮。

　　11）臭味：确保房间无异味

　　12）声音：确保房间无异声

　　9、浴室：

　　1）门、门框，衣钩和衣档：无水迹和脏迹，锁和钩光亮，门档不缺少。

　　注意事项：门和锁开关容易及工作正常，没有异常声。门档胶头不缺少，衣钩不松动，门锁已经抛亮。

　　2）浴缸、水龙头、塞子、淋浴头：无脏迹。污点及光亮并无毛发和建筑垃圾堵塞在排水管内。

　　注意事项：排水管是可工作的，淋浴器水源可调节，通水流畅。

　　3）浴帘杆：无污点、灰尘及光亮。

　　注意事项：浴帘杆不松动，浴帘钩不缺少。

　　4）毛巾架、卷纸架：无灰尘、水迹及光亮。

　　注意事项：不松动、光亮

　　5）马桶、座板、盖、水箱：无水迹、脏迹，马桶四周及内无污点。

　　注意事项：马桶座不松动、冲水正常、不堵塞、无任何标示、

　　6）面盆：：无脏垢、灰尘、水迹，在排水管里无毛发堵塞，水龙头和面盆塞光亮。

　　注意事项：排水管畅通、水龙头不漏水、容易开和关、冷热水调节正常。

　　7）镜子和镜框：镜子和镜框无水迹、胶印及光亮。

　　注意事项：没有擦伤、损坏和模糊不清。

　　8）大理石台面、墙砖、地砖：无脏垢、灰尘、水迹、毛发及光亮，特别是在角落。

　　注意事项：无破裂、划伤、松动或者缺损。

　　10、公共区域标准：

　　1）天花板：没有被划伤，裂缝和污点。

　　注意事项：无蜘蛛网、无尘、及建筑胶质。

　　2）吊灯：无污渍

　　注意：灯罩无破损

　　3）墙壁无尘埃、污物等。

　　注意：墙纸无脱落。

　　4）地脚线：无污渍、无水泥块。

　　5）落地玻璃：明亮、无斑点、污物、无胶印。

　　6）地板：干净、光亮、无水泥、污物、杂物、

　　7）地毯：无灰尘、污渍、水泥、杂质。 8）停车场：无污物、纸屑、落叶。

酒店管理制度5

　　j酒店前厅管理制度的重要性不言而喻：

　　1.提升效率：标准化的操作流程能减少混乱，提高工作效率，降低出错率。

　　2. 维护品牌形象：一致且优质的'服务体验有助于塑造良好的酒店形象，增强客户忠诚度。

　　3.风险控制：明确的职责分配和财务管理规定可以预防潜在的法律风险和经济损失。

　　4.员工发展：系统的培训机制有助于员工个人成长，提高整个团队的专业素养。

酒店管理制度6

　　1、酒店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得进入仓库。

　　2、因工作需要进入仓库的人员,在进入仓库时,必须先办理人仓登记手续,并要有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后,出仓时应主动请仓管人员检查。

　　3、仓库不准代人保管物品,也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的.物品存仓。

　　4、仓库范围内不准生火,也不准堆放易燃易爆物品,严禁在仓库内将电线私拉乱接。

　　5、仓库内的物品要分类储放,仓库内保证货架与主通道有一定的距离,货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离。

　　6、仓库内的照明限60瓦以下白炽灯,不准用可燃物做灯罩,不准用碘钨灯、电熨斗、电炉、交流电收音机、电视机等电器设备,化工仓库的照明灯具应设防爆装置,仓库内保持通风。各类物品要有标签并标明品名、规格、性能、进价。

　　7、仓库的电源开关要设在门口外面,要有防雨、防潮保护,每年对电线进行一次全面检查,发现可能引起打火、短路、发热、绝缘不良等情况,必须及时维修。

　　8、物品入库时要防止挟带火种,潮湿的物品不准入库。物品入库半小时后,值班人员要巡查一次安全情况。物品堆积时间较长时要翻堆清仓,防止物品炽热产生自燃。

酒店管理制度7

　　考勤休假管理制度是企业日常运营中的关键环节，它涵盖了员工的出勤管理、请假审批、假期安排以及违规处理等多个方面，旨在维护正常的工作秩序，保障员工权益，并确保企业的生产效率。

　　内容概述：

　　1.出勤管理：规定员工的上下班时间、迟到早退的处理办法，以及考勤记录的保存和审核流程。

　　2.请假审批：明确请假类型（如事假、病假、年假等），设定请假申请的`流程、期限和审批权限。

　　3.假期安排：规定各类假期的天数、使用规则，以及特殊情况下的假期调整。

　　4.违规处理：设立对违反考勤规定的处罚措施，如警告、罚款、扣除绩效等。

　　5.特殊情况处理：针对加班、调休、公假等特殊情况进行规定，确保公平公正。

酒店管理制度8

　　一、概述：

　　酒店内的干、湿垃圾全部归协议承包人全部，不得自行处理或变卖。要求相关部门每日按时对垃圾进行清理，不得过夜，并在处理干、湿垃圾时自行干、湿别离装放，送至垃圾房内。

　　二、垃圾处理方法：

　　1、废旧报纸、杂志、纸张处理方法：可定期与不定期进行处理。如处理此类废旧物品较少时，可直接放置在办公区垃圾箱内，由客房部PA收送至垃圾房；如此类物品较多时，则由部门自行送至垃圾房。

　　2、废油脚、老油处理方法：每周三下午二点整由酒店各厨房将废油脚与老油送至收货部的`收货口处，垃圾承包人将即时前往回收。

　　3、废瓶（包括酒瓶、酒瓶盖、食品饮料听、塑料瓶等，酒水供应商回收的除外）废纸板箱、废旧木板处理方法：每日由各部门自行送至垃圾房内，不得留存。

　　4、其它废品处理方法：由部门每日送至垃圾房内，不得留存。

　　三、惩罚政策：

　　对自行处理及变卖者依据情况轻重，赐予部门违归所得的三倍罚款上缴财务部，并在全店内进行通报批判。

　　在垃圾处理过程中需要特别协调处理的，可与总经理办公室联络，总经理办公室将对预处理大事进行协调处理。同时，总经理办公室将保存对各部门垃圾处理的监督检查惩罚权，望各部门赐予协作。

酒店管理制度9

　　电梯属国家规定的危险性较大的特种设备，是酒店主要的交通工具，为了保证电梯正常运行，更好地为业主服务，特制订以下几条：

　　1、有电梯维修保养相适应的各种机具、设备、仪表、仪器和调试、检测手段，要有具体的质量保证体系。

　　2、电梯队维修技术人员须有高中以上文化，并经市劳动局培训取证后方可上岗。

　　3、电梯任何设备非电梯维修人员禁止操作（主要部件不得随意调动）。

　　4、各电梯要严格实行值班制度，要求电梯工做到随叫随应，从电梯故障反映时起值班人员不得超过8分钟到场。

　　5、如电梯发生困人故障，大堂总监应首先用大堂至电梯轿厢内的对讲机安慰乘客不要惊慌，利用摄像系统观察轿厢内乘客的行动并尽快通知电梯维修工前往救援乘客。

　　6、电梯工应每日对电梯进行巡视、检查、填写记录，对不能解决的问题应及时书面报告电梯队研究解决。

　　7、未经电梯队书面批准，电梯任何设备及功能不准变动，否则后果自负。

　　8、电梯工认真执行电梯半月保、月保、季保、年保的定期保养内容，认真维修电梯所发生的故障，并填写维修保养记录及故障处理记录。

　　9、维修、保养、正常停电等任何原因造成的停梯，应在基层挂告示牌。

　　10、下月电梯检修保养、耗用材料、工作计划，应在当月25日前报电梯队审批、备料安排。

　　11、每月5日电梯队召开一次安全会议，要求全体人员参加（除值班员外），并作会议记录。

　　12、每季度电梯进行一次由'电梯安全管理机构及责任人'组成的.安全领导小组，对各电梯设备进行一次全面的安全检查，对所提出的安全隐患，立即整改。

　　13、本酒店电梯由上海三菱电梯公司全年维保。酒店员工应配合检查质量，确保其正常运行。

　　13.1、酒店电梯运行监控人员，实行24小时监控。

　　13.2、监控人员在值班期间不得会客、无故离岗、串岗，对讲机随身带，做到随叫随到。电梯出现故障，从故障反映起，维修人员不得超过8分钟到场。

　　13.3、每班值班人员巡视所管电梯二次（包括机房、轿厢、轿内轿外指示信号灯、照明等），并认真填写值班记录。

酒店管理制度10

　　厨房奖罚管理制度旨在通过明确的激励和约束机制，提升厨房团队的`工作效率和质量，确保餐饮服务的优质稳定。这一制度涵盖了员工行为规范、工作绩效评估、奖惩标准以及执行流程等多个方面。

　　内容概述：

　　1.员工行为准则：规定员工应遵守的职业道德、卫生标准和操作规程。

　　2.工作绩效评估：设定菜品质量、工作效率、成本控制等关键绩效指标。

　　3.奖励制度：设立优秀员工奖、创新奖、服务之星等奖项，以表彰杰出表现。

　　4.惩罚措施：针对违反规定、工作疏忽等情况制定相应处罚措施。

　　5.执行与监督：确立管理层对制度执行的监督和反馈机制。

酒店管理制度11

　　酒店流程管理制度是对酒店日常运营各个环节进行规范和优化的重要工具，它涵盖了从预订、入住、服务、退房到客户反馈的全过程。这一制度旨在提升服务质量，提高效率，确保客户满意度，并为员工提供明确的`工作指引。

　　内容概述：

　　1. 预订管理：明确预订方式、确认程序、取消政策及特殊需求处理。

　　2. 入住流程：规范接待、登记、房间分配、钥匙发放等环节。

　　3. 客房服务：规定清洁、维护、用品补充的标准和频率。

　　4. 餐饮服务：涵盖早餐、餐饮预订、特殊饮食需求的处理。

　　5. 娱乐设施管理：规定开放时间、使用规则、安全措施等。

　　6. 客户关系管理：处理投诉、建议，保持良好沟通。

　　7. 退房流程：简化结账、延迟退房处理、客户满意度调查。

　　8. 应急处理：制定突发事件应对策略，如火灾、医疗急救等。

　　9. 员工培训：定期进行服务技能和流程知识的培训。

　　10. 数据分析：收集和分析运营数据，持续改进流程。

酒店管理制度12

　　局考勤管理制度范本旨在规范员工的出勤行为，确保工作秩序的正常运行，提升组织效率。该制度主要包括以下几个方面：

　　1.考勤规定

　　2.假期管理

　　3.迟到与早退处理

　　4.缺勤与请假流程

　　5.考勤记录与审核

　　6.考勤异常处理

　　7.监督与执行

　　内容概述：

　　1.考勤规定涵盖了员工的`日常出勤时间，包括工作日、工作时长、休息日等，以及特殊情况下如加班、值班的安排。

　　2.假期管理涉及年假、病假、事假、婚假、产假等各种假期的申请、审批和记录。

　　3.迟到与早退处理明确了相应的惩罚措施，以防止频繁发生。

　　4.缺勤与请假流程规定了申请、审批、通知等步骤，确保工作交接的顺利进行。

　　5.考勤记录与审核要求准确无误地记录员工的出勤情况，并定期进行核查。

　　6.考勤异常处理规定了对于未按时出勤或其他特殊情况的处理方式。

　　7.监督与执行强调了管理层的职责，确保制度的有效实施。

酒店管理制度13

　　酒店办公室管理制度旨在确保办公环境的高效运作，提升员工的工作效能，保障公司的业务流程顺畅。它涵盖了以下几个方面：

　　1.工作时间与考勤管理

　　2.办公设备与资源使用

　　3.文件管理和信息安全

　　4.员工行为规范

　　5.沟通与协作规定

　　6.环境维护与卫生标准

　　内容概述：

　　1.工作时间与考勤管理：明确工作日和休息日，规定上下班时间，以及迟到、早退、请假的`处理办法。

　　2. 办公设备与资源使用：规定电脑、打印机等设备的使用规则，以及办公用品的申领与管理。

　　3.文件管理和信息安全：设定文件分类、存储、备份和销毁的标准，强化密码保护和数据安全措施。

　　4.员工行为规范：强调着装、礼仪、尊重同事等职业行为准则。

　　5.沟通与协作规定：提倡开放沟通，明确汇报层级，建立有效的团队协作机制。

　　6.环境维护与卫生标准：设定办公室清洁标准，鼓励员工保持个人工作区域整洁。

酒店管理制度14

　　酒店的能耗主要是指燃油、电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并采取以下电能节约措施。

　　2.1对无功功率进行补偿以提高功率因素,功率因率应控制在0.9以上;

　　2.2对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%;

　　2.3空调制冷系统应根据现均环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的.运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能;

　　2.4照明节能要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制;

　　2.5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。

酒店管理制度15

　　酒店经营中发现，废旧物资不断增多，其收入也随之增加，为加强管理，堵塞漏洞，取得废品的最大价值，现重新规范有关废品回收及分成制度。

　　1、由财务部仓库设立废品库，各部门废旧物资应集中退库，各退库部门应有具体操作此事的.管理及经办人员，并且长期与库房联系。各部门不可积压废品，每周退库应把各部门废品全部退库。不可私自处理废品，否则视为作弊。具体退库时间暂订为每周星期五下午。

　　2、废品退库后，财务部收货人员开具入库单并签字，此单还应由退库部门主管以上人员签字确认，方可作为分成依据。

　　3、所回收废品由仓库集中处理，回收款项应及时上交计财部总出纳，并不定期上报“废品报价单”(随行情变动)。

　　4、关于部门分成：凡属酒店额外回收的废品(见附表1-14项)收入，其款项按酒店55%，退库部门40%，财务部仓库5%进行分成。

　　5、各部门分成款项三个月结算一次，由仓库制表，计财部审核，按规定手续领取。

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