酒店各岗位职责

时间:2024-10-24 18:13:24 服务业/酒店/餐饮 我要投稿

酒店各岗位职责15篇(实用)

  在生活中,岗位职责对人们来说越来越重要,岗位职责是组织考核的依据。岗位职责到底怎么制定才合适呢?以下是小编整理的酒店各岗位职责,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

酒店各岗位职责15篇(实用)

酒店各岗位职责1

  工作职责:

  1.保护酒店的财产安全;2.维护酒店公共场所秩序;3.完成上级交办的其它任务。

  工作内容:

  1.指挥车辆;2.酒店的财产物品安全保护;3.遵守酒店规定及仪容仪表要求;4.完成上级交办其它任务。

  操作规程

  一、站岗:

  收腹挺胸,两脚分开约与肩同宽的距离,两手背后,左手握右手的右手腕,目视前方,成跨立姿势;可左右巡视停车场。

  二、指挥车辆

  1.直行信号(1)手势:左臂向左方向平伸,五指并拢伸直。(2)右手平衡,小臂向左手方向摆动二至三次,直行手势之前应作好一切无损害客人车辆的工作。(如相反方向同上,指挥动作相反)

  2.转弯信号(1)右转弯(打轮)的'手势是:右臂向前平伸,右手向上平伸约45度,五指并拢,按顺时针的方向转动二至三次(2)左转弯(打轮)的手势是:右臂向前平伸,右手向上平伸45度,五指并拢,按逆时针的方向转动二至三次。

  3.倒车信号(1)客人倒车时应注意左右方是否有阻碍物或行驶的车辆,右手平伸90度,手掌侧平摆动示意左右方向的车辆停让,左手向前平伸90度,小臂向上弯曲90度,小臂前后摆动使客人车辆安全倒出安全地段。停车时注意预防磕碰、磕底盘、车停不正。

  三、看护车辆;

  1、在停放车辆时,应看好周围是否有伤害车体的物品。若发现有害物体及时移开。

  2、注意周围车辆的过往是否会伤害到客人的车体。

  3、车辆停放过程中若发生车损,要马上向领导及客人汇报,让责任人与客人联系。

  4、以上现象如有发生,要迅速与部门负责人联系。 四、保护酒店的财产物品及下班时检查出入

  (1)营业高峰期间,轮流巡查店内客人的物品及车场车辆的安全。

  (2)员工下班检查过程中要用礼貌的态度示意员工主动出示口袋及包内物品。用文明礼貌的用语“请”和“谢谢”;

  若发现员工偷盗店内物品或不自觉接受检查,要马上与区域值班经理联系。

  五、引领车辆离开

  (1)看见客人要离开时应主动跑过去打开车门让客人上车,礼貌向客人致谢,告别:谢谢光临,再见。

  (2)倒车时注意,不要在车的后方,要在左,右侧。注意客人倒车时后面的障碍物,并架好移动台阶让客人的车安全倒出。

  (3)指挥倒车时声音要大而响亮,手势要正确,倒车若需调头时要提醒

  (4)路上倒车时,要示意左,右两边的车先停一下,让客人的车安全离开,并向停让的车辆敬礼致谢。

  (5)当车辆发生刮碰等损失时,应立即向客人表示歉意:对不起,刚才我也没看清路况。我马上帮您报警,请问您的车在哪个保险公司投的保险?

  六、雨天注意事项

  (1)提前备好再雨天使用的雨具,注意天气变化准备:大雨伞一把,小雨伞一把,雨衣雨鞋按人数备用。

  (2)下雨时要迅速换上雨鞋雨衣,在停车场大雨伞下站位,准备迎送客

  (3)当客人将车停稳后,要马上撑伞把客人接至店内。

  (4)客人走时应撑伞护送客人至车内并指挥客人的车辆安全倒出。

  (5)客人要出租车时,问清几辆后通知其他保安招呼出租车,车到时送客人至出租车内。

  (6)雨停后,酒店前不可有污水积雪、垃圾等。

  七、巡逻岗工作

  (1)酒店员工的进出检查;

  (2)检查酒店门窗是否关闭;

  (3)检查电、水、气是否安全;

  (4)出现问题的设备必须报修。

酒店各岗位职责2

  1、负责酒店客房的销售及推广;

  2、根据市场营销计划,完成部门销售指标;

  3、开拓新市场,发展新客户,增加销售范围;

  4、负责销售区域内销售活动的策划和执行,完成销售任务;

  5、管理维护客户关系以及客户间的.长期战略合作计划。

酒店各岗位职责3

  1、对部门经理负责,协助部门经理做好保安各项工作。

  2、模范带头执行酒店各项规章制度。

  3、指派下属工作,做好员工考勤。

  4、部署酒店警卫区域的安全防范,督促检查落实各岗位职责。

  5、负责处理客人投诉和其它治安事件,重大问题处理不了及时向上级汇报情况。

  6、巡查消防措施的落实情况。

  7、制定培训计划,并组织落实。

酒店各岗位职责4

  1、在采购部经理及主管领导下,协助处理采购部日常具体事务;

  2、负责采购部与相关部门间的文件往来及其他部门间文书的传递、收发、传达;

  3、负责采购部内部会议记录,并跟踪具体事项实施结果;

  4、负责汇总每一期快讯促销商品明细并通知有关部门;

  5、负责部门业务档案资料及相关文书管理;

  6、在采购部经理指导下负责安排办公室日常工作事务;

  7、负责整理汇总各业务小组送交的各类业务数据及统计分析结果,及时上报采购部经理;

  8、负责本部门文化宣传及各类培训的.组织管理工作;

  9、完成采购部经理及主管交办的其他工作。

酒店各岗位职责5

  (1)知识要求

  ①掌握酒店经营、销售知识,熟悉旅游经济、旅游地理、公共关系、经济合同等知识。

  ②掌握前厅各项业务标准化操作程序、客房知识、了解旅客心理和推销技巧。

  ③掌握酒店财务管理知识,懂得经营统计分析。

  ④熟悉涉外法律,了解国家重要旅游法规。

  ⑤具有一定的电脑管理知识。

  ⑥熟练运用一门外语阅读、翻译专业文献,并能流利准确地与外宾对话。

  ⑦了解宗教常识和国内外民族习惯和礼仪要求,了解国际时事知识

  (2)能力要求

  ①能够根据客源市场信息和历史资料预测用房情况、决定客房价格,果断接受订房协议。

  ②能够合理安排前厅人员有条不紊地工作,能处理好与有关部门的'横向联系。

  ③善于在各种场合与各阶层人士打交道,并能够积极与外界建立业务联系。

  ④能独立起草前厅工作报告和发展规划,能撰写与酒店管理相关的研究报告。

  ⑤遇事冷静、感情成熟,有自我控制能力。

  ⑥善于听取他人意见,能正确地评估他人的能力,能妥善处理客人的投诉。

  (3)经验要求

  一般要求前厅经理具有三年以上的前厅服务和管理经验。

酒店各岗位职责6

  一、在总经理的领导下负责酒店的市场开发,客源组织和酒店客房的销售工作。

  二、及时掌握国内外旅游市场动态,定期分析市场动向、特点和发展趋势,拟定市场销售计划,报上级审批后组织实施。

  三、密切联系国内外客户,了解市场供求情况,客户意向和需求,积极参加国内外的旅游宣传、保证促销活动,与各地区客户建立长期稳定的.良好合作关系,不断开拓新市场,新客源。

  四、经常走访客户,征求客户意见,分析销售动态,根据市场变化提出改进方案,把握酒店的营销政策,提高酒店平均房价和市场占有率。

  五、协调各部门之间的关系,加强横向沟通,配合做好接待、销售工作。

  六、合理调配使用部门内部人员,调动员工的积极性,不断提高员工的工作率和业务水平。

酒店各岗位职责7

  1、高压电工不仅是一种全职的技术工作,也是一种水电复合工作。高压电工的主要职责是确保高低压配电室设备和发电机的正常供电和安全运行,对专业和设备负主要责任,服从工程部的安排,承担水电复合工作的.其他工作。

  2、高压电工必须持有劳动部门颁发的工作许可证,无证不得独立操作。

  3.高压电工必须按照电气安全规定,执行高低压配电室和发电机房设备的操作票制和工作票制,进行维护和房间清洁

  4、高压电工必须熟悉操作设备和系统的技术性能,正确掌握操作方法,使用、维护、维护,发现问题,正确处理问题,消除本专业的所有故障。

  5.复杂步骤的输电和停电操作应由主管或领班监督,并实行严格的交接制度。交接双方应共同检查所有设备、记录和钥匙并签字。如果交接班过程中出现故障,应共同处理。只有在故障处理完成后,交接班的人才能下班。

  6.高压值班电工每4小时检查一次,及时报告问题,认真记录运行情况。

  7.服从领导的安排,包括班次调动、专业调整、上级交办的其他任务。

酒店各岗位职责8

  1、遵守酒店各项规章制度,严格执行岗位职责。

  2、落实各项安全保卫制度,对酒店实施安全监督。

  3、负责消防巡查,检查消防设备,设施是否完好。

  4、查处酒店的治安事件,处理好旅客投诉和纠纷。

  5、负责泳池安全,确保安全无事故。

  6、完成上级交给的其它工作任务。

酒店各岗位职责9

  1、遵守酒店的各项规章制度,严格保安纪律,负责早班的保安工作。

  2、按时到岗,做好交接班记录,上岗时要着装整齐,精神饱满,仪表端正。

  3、加强保卫区域的警戒,对出场的车辆要认真对照登记检查核实。

  4、熟悉消防设施的地点分布,掌握消防设备器材的使用方法,检查设备设施是否良好,并做好消防记录。

  5、严格控制闲散人员进入酒店,对来访者要询问清楚,办理登记验证手续,按规定程序进行接待。

  6、天亮后及时关闭酒店院内的'照明灯。

  7、协助夜班人员完成责任区内的卫生。

  8、严格执行签到制度,监督签到手续,对迟到、早退、代签到有关人员要如实登记,必要时可交上级处理。

酒店各岗位职责10

  1、参加每日早例会,开会前检查收银仪容仪表,下达经理交代的工作内容。

  2、分配收银员工作,保证前台对客服务人手,检查各类单据及租用物品的准备情况。

  3、查本日的订房情况有无超过10间以上的团队用房,如果要安排收银做好分配团队用房的各项准备,做好留房与交接。

  4、每晚00:00前检查当日退房报表及结算单据,开过的单据填写与电脑信息录入是否准确。

  5、检查当日进店团队的安排情况,房卡制作情况,检查预定单是否有特殊要求,并落实。

  6、了解,记录次日进店团队的安排情况,检查预订单是否有特殊要求,并做好交接。

  7、检查大厅及公共卫生间卫生并对pa工作进行提示与指导。

  8、中午12:00与下午14:00及时督促前台催交房费,做好因房费不足挂单房的处理工作。

  9、查看当天入住率报表,招待房需清除详情,确认客人入住情况。

  10、随时检查前台工作区域卫生,物品及吧凳摆放是否整齐。

  11、督导检查当班收银员工作,及时给予指导。

  12、员餐时间安排收银员分批就餐,前台必须保证2人值岗,用餐时间不得超过20分钟。

  13、查看收银员交接记录,落实上一班有无未完成的.工作内容

  14、随时抽查收银员的仪容仪表,站姿,礼仪,礼貌用语,并及时提示。

  15、入住高峰期在前厅做好接待工作。

  16、检查当班收银开过的单据填写与电脑信息录入是否准确

  17、熟记常住客人姓名,努力提供针对性服务。

  18、随时查看监控有无可疑人事或事情出现,及时上报。

  19、报警器响时,及时查看那个房间,通知客房主管到房间查看详情,经查看如未发生事故,则按消音键即可。

  20、检查开关是否及时,控制空调开启时间。有效控制能源使用。

  21、每日退房征求客人意见记录在宾客意见本上、

  22、引领客人电梯方向,退房设计热情并有礼貌的说送别语言。

  23、客人需看房时,主管携带总卡带客看房,推销房间设施设备,争取每位客人留住。

  24、随时关注酒店流量,确保收益最大化,合理控制房态,亲自处理需要特殊安排的订房事宜。

  26、主动征询和收集宾客意见和建议,负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施设备等方面的投诉,超过职责权限,及时请示店长。

  27、做好酒店销售计划,并安排前台员工参与酒店销售工作。

酒店各岗位职责11

  一、市场销售总监岗位职责

  直接上级:总经理

  直接下级:销售经理、公关经理

  岗位职责:制定酒店的收益目标并组织贯彻落实,负责企业形象的树立与不断完善。

  工作内容:

  1.根据市场动态及酒店实际情况,全面确立酒店目标经营市场,制定销售经营战略和决策,并组织贯彻实施;

  2.负责制定全年销售计划及经营目标,并确保计划的实施与目标的完成;

  3.回顾客房收入等主要目标实现情况,每周召开一次销售工作分析会,对市场竞争发展状况及存在采取及时的改进措施,最大限度增加收入;

  4.负责市场的开发,发展;

  5.确保熟悉总部的各种促销政策,并结合当地市场认真组织实施;

  6.定期走访客户,掌握其他酒店出租率、平均房价,分析竞争态势,就销售策略、销售活动等向总经理提出意见和建议;

  7.负责处理重大客户在酒店期间的投诉;

  8.负责制定酒店广告计划,宣传推销,公共关系发展等计划及预算;

  9.密切监督本部门员工的工作情况,指导下属员工的工作,确保规范的工作标准和方法;

  10.负责制定对销售队伍的整体培训计划并组织落实,确保销售人员自身素质和销售技巧的不断提高;

  11.定期对下属进行业绩评估,组织实施奖惩;

  12.协调与其他部门的关系,确保信息交流与合作渠道的畅通;

  13.完成上级交办的其它任务。

  二、销售经理岗位职责

  直接上级:市场销售总监

  直接下级:高级销售代表

  岗位职责:协助市场销售总监的工作,组织实施市场战略计划和相关的市场销售活动,确保增加酒店的销售业绩。

  工作内容:

  1.根据企业目标市场和客户的潜在需求,制定对重要客户及潜在客户的.销售计划;

  2.搜集、整理市场信息,为市场销售总监提供准确可靠的最新资料,并向市场销售总监提出可行性计划和建议;

  3.协助市场销售总监进行市场开发、发展,不断增加潜在客源,巩固现有客源;

  4.负责各种销售工作报告和市场预测;

  5.负责重要客户及潜在重要客户的资料收集、分析,对销售人员进行协助和指导;

  6.协助销售总监确定邀请参加鸡尾酒会的重要客人名单,与客人树立长期合作关系;

  7.负责协助其它部门处理重要客户或影响较大的投诉;

  8.协助对部门内员工进行培训,确保员工能够掌握高效完成本职工作必要的专业知识和销售技巧;

  9.负责对下属员工的工作范围及工作重点的划分,确保销售人员分工明确,合作默契;

  10.负责定期对下属进行绩效评估,并将结果报告销售总监;

  11.完成市场销售总监交办的其它临时任务。

  三、高级销售代表岗位职责

  直接上级:销售经理

  直接下级:销售代表

  岗位职责:负责巩固与现有客户关系,发展潜在客户,不断扩大市场占有率,最大限度提高酒店销售收入。

  工作内容:

  1.协助销售经理研究市场情况,制定酒店销售策略及市场客源分配政策;

  2.根据市场需求,分析报告及统计资料确认潜在客户及其需求,并作出具体销售计划;

  3.定期访问竞争酒店,了解竞争对手的状况,作出SWOT分析报告呈交销售经理;

  4.与客户保持联络,通过定期销售拜访巩固与现有客户关系,及时发现客户的潜在需求;

  5.负责与客户的谈判工作,根据酒店价格政策确定价格合约;

  6.负责搜集、整理市场信息,与旅游代理机构,酒店订房机构保持良好关系;

  7.负责建立并不断完善客户档案;

  8.负责邀请重要客户参加酒店鸡尾酒会,收集整理客人反馈意见并及时提供改进意见;

  9.定期完成市场销售进展报告并上报市场销售总监,对销售决策提出合理建议;

  10.负责重要客户或团队在酒店期间的所有服务工作,及时解决客人需求;

  11.负责对销售代表的工作重点及区域的划分,确保销售队伍分工明确;

  12.负责对销售代表进行销售技巧方面的培训;

  13.负责与财务部、前厅部等其它部门协调处理好团队及长住客人的帐务结算等工作;

  14.及时完成上级交办的其它任务。

  四、销售代表岗位职责

  直接上级:高级销售代表

  直接下级:

  岗位职责:负责与客户保持联络,通过销售拜访发现客户需求,发展潜在客户,不断扩大市场占有率,最大限度提高酒店销售收入。

  工作内容:

  1.根据市场需求,分析报告及统计资料确认潜在客户及其需求,制定销售拜访对象及日程,并及时做出拜访报告;

  2.负责与客户的谈判工作,根据酒店价格政策确定价格合约;

  3.负责搜集、整理市场信息,与旅游代理机构、酒店订房机构保持良好关系;

  4.负责收集竞争酒店的信息、客户反馈意见,完成市场调查SWOT分析报告;

  5.负责建立并不断完善主要客户档案;

  6.负责重要客户或团队在酒店期间的所有服务工作,及时解决客人需求;

  7.负责收集整理客人反馈意见并及时提供改进意见;

  8.确保了解酒店所有设施和状况及姐妹酒店的概况,积极销售酒店各种促销和姐妹酒店;

  9.定期完成工作报告并提交销售经理,对销售决策提出合理建议;

  10.及时完成上级交办的其它任务。

  五、销售联络员岗位职责

  直接上级:销售经理

  直接下级:

  岗位职责:负责办公室文件处理工作,接听客户电话,接待来访人员等。

  工作内容:

  1.负责将酒店各种宣传资料定期传真或邮寄给商务客户;

  2.负责所有客户资料的妥善保管和及时更新;

  3.负责为销售经理和销售代表准备每月住房状况报表;

  4.负责搜集、整理市场信息,完成分析报告提交市场销售总监;

  5.处理客户打来的业务电话并跟进落实,认真做好电话记录;

  6.热情接待每位访客,了解客人需求,积极联系相关人员给予解决;

  7.负责外地客户的电话营销工作;

  8.负责合约、宴会通知单等业务文件的打印和分发工作;

  9.负责销售会议的记录和会议纪要的整理、打印和分发;

  10.完成各种办公室文件的打印、分发工作;

  11.分类保存各种进出文件及客户合约,确保档案系统的清晰明了;

  12.及时完成上级交办的其它任务。

  六、公关经理岗位职责

  直接上级:市场销售总监

  直接下级:公关文员、美工

  岗位职责:全面主持公关部运作,负责树立和不断提高酒店整体形象。

  工作内容:

  1.制定本部门工作计划并组织实施;

  2.发展、安排、协调和具体实施下列公共关系职能:

  -与酒店主要客户的关系

  -与新闻媒体的关系

  -与旅游和商务机构的关系

  3.负责通过以下公关手段,宣传酒店的公众形象和提高酒店的社会声誉:

  -新闻记者招待会-新闻及报纸广告稿件

  -酒店的通讯刊物-酒店介绍

  -酒店的照片和幻灯片

  4.负责策划重要客户联谊会、大型公关活动、公益活动和其他特别活动;

  5.协助市场销售总监制定本部门的广告预算并跟进实施;

  6.负责邀请重要客户参加酒店鸡尾酒会,保持与客户的良好关系;

  7.负责酒店宣传品和促销传单的设计和制作;

  8.负责指导和监督印刷品及音像制品的制作,以确保出品的质量;

  9.负责监督、指导下属员工工作,管理员工表现并进行绩效评估,组织实施奖惩;

  10.将外界的反馈信息及时报告市场销售总监;

  11.负责与其它部门协调,确保合作渠道的畅通;

  12.完成上级安排的其它临时性任务。

  七、公关文员之岗位职责

  直接上级:公关经理

  直接下级:

  岗位职责:协助公关经理工作,确保本部门工作按计划实施。

  工作内容:

  1.协助公关经理处理日常行政工作,跟进所有交办事宜;

  2.保持与旅游和新闻机构以及记者的良好关系;

  3.协助指导和监督印刷品的印制,确保符合酒店标准;

  4.负责制作各种宴会和会议的指示牌;

  5.协助准备各种对外宣传或内部沟通文稿;

  6.负责酒店内部宣传手册和宣传品的订购;

  7.负责做好剪报工作,存档酒店的宣传记录,并及时将媒体中的市场动态信息反馈给部门经理,供管理层参考;

  8.协助策划一些重要客户联谊会,宴会和其他特别活动;

  9.参加总经理鸡尾酒会,维持良好的客户关系;

  10.负责酒店各种活动的摄影,并确保各种摄影照片的分类保存;

  11.完成上级交办的其它临时性任务。

  八、美工岗位职责

  直接上级:公关经理

  直接下级:

  岗位职责:负责酒店宣传品的设计与制作及所有美工制品的按时完成。

  工作内容:

  1.负责设计、制作和布置酒店的各种活动和促销的背景、雕刻、装饰等工作;

  2.协助重要会议、宴会等会场的布置工作;

  3.负责酒店宣传品的设计与制作,并提出创造性建议和意见;

  4.完成美工单要求的其它部门美工制作;

  5.及时完成上级交办的临时性任务。

酒店各岗位职责12

  1.弱电工不仅是专职技术工种,也是水电复合工。弱电工的主要职责是确保弱电安全系统、公共广播系统、卫星和有线系统、一卡通系统、多煤体查询系统、防雷接地系统、设备监控系统、智能会议系统、机房建设系统、无线订购系统、终合管道系统、消防弱电系统和电梯设备(控制系统)的正常运行和安全,对专业和设备负主要责任,同时,服从工程部的安排,承担水电复合工的其他工作。

  2、电工负责弱电线路、弱管井设备、消防控制中心设备、卫星广播设备、电视音响设备、设备监控室、多煤体查询设备、打卡机、会议室、餐厅音响设备无线订购设备维护,负责各种会议的音响、照明调试、安装,确保其音响照明效果。

  3、做好检查工作,每班至少两次。做好上述部位的维护和房间的清洁工作。确保其服务效果,满足客人的要求。

  4.爱护仪器、设备和公共工具,让每个人都有责任,不得擅自借用或挪用。个人应保管好自己的维护工具。

  5.接到设备维修通知或会议的音响、照明调试、安装任务,应立即到位,并迅速抢修,以最短的时间完成任务,保证酒店的'质量和正常运行。

  6、严格遵守维护程序和规章制度,维护人员违反制度,延误时间或造成维护质量差,影响业务或设备损坏,追究当事人的责任。

  7.严格执行交接班制度,认真填写交接班记录。接班人应提前十分钟到岗,交接班人不得离岗。

  8.服从领导的安排,包括班次调动、专业调整和上级解释的其他任务。

酒店各岗位职责13

  1、严格执行酒店收费的各项规定。

  2、严格执行收银工作的各项操作程序,不断提高操作水平。

  3、管理好自己的`备用金,保险柜钥匙和帐单,未经总经理和财务经理批准,现金不得外借和白条抵库。

  4、对电脑,计算器等公共设备和用品必须保持清洁。

  5、认真检查所收的货币和信用卡,对有疑问的货币和信用卡应退还或没收。

  6、在收银工作中,主动与各部门协调搞好关系,同时注意,发现收费管理中存在的问题,及时向上级汇报,绝不许利用工作之便私自作弊,一经发现开除。如使酒店造成损失赔偿工作以上的损失,严重者交由公安机关处理。

  7、不得套取外汇,负责监督其他服务员遵守外汇制度。

  8、保持上班在岗,注意仪容、仪表,礼貌待客。客人咨询日常性问题,要认真回答客人提的问题。

  9、自觉维护酒店声誉,急客人所急,想客人所想,不能怠慢客人,虚心听取客人意见,耐心向客人做好解释工作。

  10、收银若有长短款,不得私吞和隐瞒,应及时查找原因并向上级报告,在工作中属工作失误造成的经济损失均由收银员赔偿。

  11、服从领导工作安排,如有意见,一切先以工作为重,工作之余向领导报告,不得为难客人或同事。

  12、工作时间不得携带私人款项和提包上岗。

  13、每日提前20分钟到达岗位,准备好交接准备工作,交接班时必须注明交接事项,点清现金、发票收据等其它物品确定无误,经双方签字后交班责任生效。

酒店各岗位职责14

  1、贯彻管理阶层设立的服务制度和服务标准,严格按照服务程序进行服务。

  2、服从领导指挥、注重仪容、仪表,讲究卫生。

  3、主动热情、耐心、礼貌、周到地提供服务,不断改善服务态度。

  4、熟悉菜牌酒水,积极向客人推销,将客人所点项目开单。

  5、分工不分家,团结协作快而好地完成工作任务。

  6、上班时集中精神做好“四勤”随时观察和满足宾客的需求。

  7、积极参加培训,不断提高服务技能技巧,提高服务质量。

  8、负责撤台,布置餐桌摆位,保证所有餐具的`干净卫生。

  9、了解菜单上的各种菜式的制作方法,调料,以便及时推销。

  10、负责将所有脏餐具送到洗涤间和补充干净餐具。

  11、牢记使客人满意并不难,但需要一些微笑,多一些问候,

酒店各岗位职责15

  1、负责酒柜的酒水和其他商品的'摆设储藏。

  2、每日清点出售物品,做每日盘点表的登记。

  3、熟悉各类酒水的名称价格、产地度数。

  4、做好酒水的销售和保管工作,不准外借酒水和刀具。

  5、搞好柜面场地及商品的清洁工作。

  6、主动招呼客人热情介绍酒水。

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