酒店各岗位职责15篇【推荐】
在社会一步步向前发展的今天，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编整理的酒店各岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店各岗位职责1
1、有一定酒店销售经验，且有一定的酒店客户资源;
2、能敏锐察觉酒店市场的'变化，做出合理化的价格变动;
3、积极努力挖掘协议客户，定期定量签约有效的协议合同，为酒店带来收益;
4、了解本酒店产品，并积极推出不同各类组合产品，满足当前客户需求;
5、对自己的协议客户进行归类整理，并及时回访;
6、每日每周都有详细的客户拜访计划，填写《每日客户拜访记录表》《每周客户拜访记录表》《每月客户拜访记录表》;
7、及时解决客户的问题和了解客户的需求，合理化给予客户优惠的价格和服务;
8、完成总部下发的各类报表。等等
酒店各岗位职责2
1、对部门经理负责，协助部门经理做好保安各项工作。
2、模范带头执行酒店各项规章制度。
3、指派下属工作，做好员工考勤。
4、部署酒店警卫区域的安全防范，督促检查落实各岗位职责。
5、负责处理客人投诉和其它治安事件，重大问题处理不了及时向上级汇报情况。
6、巡查消防措施的落实情况。
7、制定培训计划，并组织落实。
酒店各岗位职责3
1、对总经理负责，在办公室的直接领导下，主持部门的.全面工作。
2、抓好部门的组织建设、建立、健全各项规章制度，督促岗位责任制度和操作流程的执行。
3、制定部门各项培训计划，不断提高各级人员业务水平，组织员工安全生产，清除事故隐患。
4、树立整体营业思想，加强与其他部门的联系，互相沟通，不扯披，不推托。
5、完成总经理交办的其他工作任务。
酒店各岗位职责4
1、直接对财务经理负责，在财务经理的指导下，主持仓管部的全面工作。做好仓库的筹划及调度工作。
2、严格执行各项规章制度，熟悉货物，明确自己负责保管物资的范围。
3、仓管员负责仓库物资的收、发和保管等工作负有重要责任。
4、对物资的收、发、保管要做到手续齐备、帐目清楚。
5、对库存不多的.物品要及时提醒各部门采购，对积压物品及时上报请示处理。
6、入帐销单要及时，当天发货的单据，当天入帐，要及时将单据交记帐，不得拖延，不得随便涂改帐目。
酒店各岗位职责5
1、负责严格执行和落实部门经理下达的各项维修和保养任务。合理安排下属员工的工作，具体现场领导，督促员工认真按技术操作。
2、协助部门领导制定下属员工的具体工作计划并落实计划。严格带头执行，以身作则。
3、定期定线现场巡查各工作点，各项设施和设备的使用、维护、修理情况，发现问题时，能自己解决的应及时处理，无法解决时，及时向领导汇报，并按规定进行详细记录，以备日后查核。
4、作好各种设备的维修记录，提供各类设备故障预防和维修改进方案，促进设备维修保养的'科学化和规范化。
5、负责本班组公共维修工具的管理，并监督员工安全操作，防止事故的发生。
6、认真严格完成部门经理下达的各项任务。
酒店各岗位职责6
在规模较大的酒店里，前厅的管理人员除前厅经理之外，还设有主管人员，如前厅业务主管以及下属的各位领班人员。
前厅主管接受前厅经理领导，负责前厅营销的日常工作。
1.前厅主管的素质要求
(1)熟知“服务”的多重结构，销售组合概念、商品广告艺术和效果、产品定价策略知识。
(2)了解中外旅游市场的需求层次，主要客人工作。
(3)能够在前厅经理授权下，协调与各旅行社、酒店以及涉外企事业单位的工作关系，努力为酒店开辟客源新渠道。
(4)能熟练撰写客源市场分析、酒店经营分析报告等业务文件，有较强的口头表达能力。
(5)协调前厅各项工作关系和人际关系的能力。
(6)监督、检查和指导前厅员工的各项业务工作的能力。
(7)能妥善处理客人投诉和前厅客人闹事等情况，维持良好的客人关系与前厅秩序。
2.前厅主管的`岗位职责
(1)掌握前厅营业的基本情况，如客人到离人数、客房出租率、客房状况、订房情况等，发现问题及时向前厅经理汇报。
(2)协调前厅与客房、餐饮以及工程维修部门的关系，共同搞好服务工作。
(3)严格按照酒店规定对前厅询问、接待、行李、结账等环节的服务态度、服务方式、服务质量等方面进行督导。
(4)了解员工的思想、学习、工作、生活情况，协助前厅经理做好员工的技术培训与业务考核工作。
酒店各岗位职责7
1、组织全酒店的经济核算，组织编制和审核会计，统计报表，按上级规定时限，及时组织编制财务预算和决算。
2、审查各部门的开支计划，并转告总经理。
3、要经常检查库存现金和备用的情况。
4、督促有关人员抓紧应收帐款的催收工作，加速资金回笼。
5、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员学习和执行“会计法”。
6、保存酒店关于财务方面的`文件、资料、合同和协议。督促本部员工完整地保管企业的一切帐册、报表、凭证和原始单据。
7、开展部门员工业务培训，使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识、规范、程序、做法、环节，能独立工作，并了解本部门其他岗位的业务环节。
酒店各岗位职责8
1、在采购部经理及主管领导下，协助处理采购部日常具体事务；
2、负责采购部与相关部门间的'文件往来及其他部门间文书的传递、收发、传达；
3、负责采购部内部会议记录，并跟踪具体事项实施结果；
4、负责汇总每一期快讯促销商品明细并通知有关部门；
5、负责部门业务档案资料及相关文书管理；
6、在采购部经理指导下负责安排办公室日常工作事务；
7、负责整理汇总各业务小组送交的各类业务数据及统计分析结果，及时上报采购部经理；
8、负责本部门文化宣传及各类培训的组织管理工作；
9、完成采购部经理及主管交办的其他工作。
酒店各岗位职责9
(一)岗位职责
1、严格遵守酒店的考勤制度；
2、上班前检查自己的，合格后，方可上岗；
3、用标准的问候语言与客人打招呼，微笑自然；
4、与客人交谈时，要友好、热情、礼貌；
5、回答客人问题时，要迅速而准确；
6、懂得为客人保密，除员工外，客人不得查阅电传、传真等文件，客人不得进入电传、传真区域；
7、为客人复印文件，处理客人的传真收发；
8、要有较高的中、英文打字能力，能够辨认客人各种字体和笔迹；
9、禁止客人阅读电脑系统；
10、正确对待客人投诉，解决不了的问题及时上报主管或大堂副理；
11、保证工作环境的'整洁，办公设备的良好；
12、认真写好交接班本，要求书写清楚、正确、完整。
(二)基本素质
1、基本素质：熟悉商务中心的各项工作及程序，能熟练掌握电脑及中、英文打字，性格文静。
2、自然条件：身体健康，晶貌端庄，20岁以上，女性。
3、文化程度：职高以上学历。
4、外语水平：外语听说能力达到旅游局中级水平。
5、工作经验，一年以上酒店商务中心工作经验。
酒店各岗位职责10
1、砧板岗有一、二、三之分，一砧板通常称头砧，是全面的技术掌握者，能熟悉各种原料的产地，随时能变换菜式，掌握菜式的售价，毛利核算。
2、能掌握和配制一切高级宴会，掌握料头的使用和高级干货海味的保管和使用。
3、砧板要负责一切原材料的保管和使用，特别是半制成品的制法和腌制法。
4、按照宾馆的.操作规程和斤两的规格，做到有条不紊地去处理日常工作。
5、有计划地做好货源计划。
酒店各岗位职责11
一、前厅部经理
岗位名称：大堂经理或前厅部经理
直接上级：房务总监或酒店总经理、副总经理
直接下级：大堂副理或前厅部主管
工作范围：全面负责前厅部的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。考核指标：营业收入服务品质卫生品质
岗位职责：
1、根据酒店前厅部总监或总经理、副总经理的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。
2、协助制定前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部门员工考勤、考核和奖惩。
3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部门员工的业务技能进行检查、评比、考核。
4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程，掌握潜艇服务规程。
5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。
6、掌握市场信息，了解宾客需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥处理宾客的有关投诉，事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门和其他各部门的关系，抓好本部门主管、领班和员工的思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。
8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实，保证优质服务水准。
9、主持本部门工作会议，检查、督导本部门各项工作并积极向有关领导汇报情况，交换意见。
10、负责申购前厅部所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费
11、保证前厅部的设施设备完好，并定期进行卫生大扫除。
12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。
二、大堂副理
岗位名称：大堂副理或前厅部主管
直接上级：前厅部经理
直接下级：前厅部长或前厅领班
岗位职责：
1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区的日常工作，合理调度人员，实行规范服务，保持优质服务水平。
2、配合前厅部经理，拟定各项前厅制度、计划，并负责具体实施。
3、抓好各部长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。
4、了解员工出勤，考核员工的日常工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好思想工作，特殊的要想前厅部经理汇报。
5、负责协调本部门上下级关系，及同其他部门的沟通、合作。
6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反映给厨房及相关领导。
7、负责前厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置，确保前厅工作的安全。公司地址：河北省平泉县滨河路
三、前台接待
岗位职责
岗位名称：前台接待员
直接上级：前厅部部长或领班
岗位职责：
1、服从接待处经理、主任之工作安排。
2、异常特殊事情必须向上级汇报。
3、随时接受上司委派之任何工作。
4、做好关于客人资料之收集和存档工作,并对有关资料进行核查。
5、接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的`困难和要求,提供相应的服务的必
要的协助。
6、提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人。
7、打印各种营业报表。
8、注意酒店内的各种宣传活动。
9、推销客房及酒店各项设施及服务。
10、参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。
四、大堂迎宾
岗位名称：大堂迎宾员
直接上级：前厅部部长或领班
岗位职责：
1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客人入座。
2、通知区域区域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。
3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。
4、平均分配客人到不同的区域，平衡工作量。
5、记录客人的意见及投诉，及时汇报直属餐厅经理，以便处理。
6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。
7、负责存放衣帽、雨伞等物品。公司地址：河北省平泉县滨河路
酒店各岗位职责12
（一） 素质标准
1、基本素质：精通商务中心的各项服务，尤其要熟练掌握电脑，中、英文打字喜欢静态工作，事业心强。
2、自然条件：身体健康，晶貌端庄，24岁以上，女性。
3、文化程度：大学本科或同等文化程度。
4、外语水平：熟练掌握英文，达到旅游局中级水平，具有一定的文字阅读和写作能力。
5、工作经验：3年以上酒店商务中心或文秘工作经验。
酒店各岗位职责13
1、负责出品部门的全面工作，抓好员工的政治思想，做好劳力调配，对下属员工做到心中有数，每天定时到各生产点巡视检查食品质量，发现问题及时解决，听取宾客的'意见，经常和餐厅部保持密切联系，不断改进出品部的食品质量。
2、负责组织和指挥烹饪工作，检查各种大型重要的宴会的货源，以及技术力量的安排，控制食品质量和采购货源的请购计划，掌握好成本核算。
3、健全食品质量的检查制度和食品质量事故的扣罚制度，视其责任大小及损失作出处理及整改。
4、每周要去巡视市场，了解市场价格行情，发掘新鲜食品原料。
5、不断研究新菜式，试用新的餐饮原料及配料，使酒店的出品能走在市场的前列。
酒店各岗位职责14
1、带领本班组员工认真做好服务工作，确保质量标准;
2、及时跟踪、检查，对不合格的地方进行指正、改正;
3、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
4、负责本班组与其他班组以及各部门之间的内部协调工作;
5、处理当班期间的客诉;
6、落实执行本班组员工考勤、培训等日常管理工作。
酒店各岗位职责5
1、协助部门经理处理销售部业务和行政工作，负责将酒店的各项文件和指令送达到有关人员，协助经理做好月度、季度及年度总结，协助经理做好销售业务统计工作。
2、负责部门的'业务及行政档案分类存放，收集市场信息，供部门业务人员参考。
3、协助部门经理做好客源成份、流量和成本分析。
4、负责部门的日常工作。
酒店各岗位职责15
(1)知识要求
①掌握酒店经营、销售知识，熟悉旅游经济、旅游地理、公共关系、经济合同等知识。
②掌握前厅各项业务标准化操作程序、客房知识、了解旅客心理和推销技巧。
③掌握酒店财务管理知识，懂得经营统计分析。
④熟悉涉外法律，了解国家重要旅游法规。
⑤具有一定的电脑管理知识。
⑥熟练运用一门外语阅读、翻译专业文献，并能流利准确地与外宾对话。
⑦了解宗教常识和国内外民族习惯和礼仪要求，了解国际时事知识
(2)能力要求
①能够根据客源市场信息和历史资料预测用房情况、决定客房价格，果断接受订房协议。
②能够合理安排前厅人员有条不紊地工作，能处理好与有关部门的横向联系。
③善于在各种场合与各阶层人士打交道，并能够积极与外界建立业务联系。
④能独立起草前厅工作报告和发展规划，能撰写与酒店管理相关的.研究报告。
⑤遇事冷静、感情成熟，有自我控制能力。
⑥善于听取他人意见，能正确地评估他人的能力，能妥善处理客人的投诉。
(3)经验要求
一般要求前厅经理具有三年以上的前厅服务和管理经验。
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