酒店吧台岗位职责

酒店吧台岗位职责

　　随着社会一步步向前发展，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的酒店吧台岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

酒店吧台岗位职责1

　　岗位职责

　　（1）对主管负责，执行其下达的指令，向其汇报工作，并接受其检查与考核。

　　（2）负责检查吧台服务态度，服务质量，出勤情况。

　　（3）核对吧台酒水进出情况的准确性。

　　（4）检查负责区域内的卫生情况，服务用具和设备设施的完好性。

　　（5）精通业务，规范操作，严格控制成本，严防浪与失窃。

　　（6）根据分析销售报表，制定酒品，饮料的'采购计划及物料用品的采购计划。

　　（7）负责酒吧排班、考勤及培训工作。

　　（8）参加部门例会做好上传下达工作。

　　（9）做好日常工作记录。了解员工思想状况，激励员工。

酒店吧台岗位职责2

　　职责内容：

　　1、根据部门整体的市场营销策略，编制好自己的`销售计划

　　2、掌握和熟悉本市场的变化和竞争对手的情况，注意市场结构的变化

　　3、有策略的维护老客户，积极开拓新的客源市场

　　4、月、季、年做好相应的总结和计划，针对不足提出整改方案并加以落实

　　5、协助销售总监完成酒店下达的经营指标

　　任职要求：

　　1、中专及以上学历，形象气质佳，男女不限。

　　2、口才佳，沟通能力较强，有较强的团队协作意识。

酒店吧台岗位职责3

　　1、上班前做好的检查，做到“客来有迎声、客走有送声”。

　　2、做好吧台卫生及每日物品的准备充分。

　　3、服从管理，熟悉各种器具操作和饮品的调配。

　　4、认真做好工作中所出现的问题并及时做好工作记录。

　　5、及时完成上级下达的工作指示。

　　6、发掘自己所长，根据市场及客人口味及时调整，推出各类饮品，并每周推出一款新品。

　　7、熟悉吧台原材料及进货渠道，品质识别。

　　8、检查杯具是否完好，严格执行报损制度，吧台内物品做好登记，每月月底盘点。

　　9、负责吧台报表填制，控制饮品，保证出品质量。

　　10、必须做到每周一次彻底的.大扫除，每日一次吧台原材料盘点，如实填写盘点报表。

　　11、早班到岗打开所有电器设备，检查设备是否齐全和正常，如发现及时报告上级。

　　12、细心做好交接班，交接好各班的问题，晚班人员做好当日销售报表。

　　13、控制成本，杜绝浪费，节约水、电、气，晚班结束时关掉水电气开关。

　　14、不得偷拿吧台内物品或偷吃东西，不得将私人物品带入吧台内和在吧台内。

酒店吧台岗位职责4

　　1、前厅接待员应保持正确而美观的站位姿态，站立时两手自然后背，左手抱右手拳，抬头、挺胸、两眼目视前方，双腿自然合拢，站位时间不得随意走动，不得东张西望，交头接耳，以上工作做的不好，承担经济责任10元。

　　2、前厅接待员必须具备良好的自身素质和文化修养，着装要整洁整齐，口齿伶俐，语言简练、清晰，要用普通话，不许留长发、奇发、胡须，不许佩带与工作无关的物件，不吃带异味的食品，面部始终带有微笑，以上要求没有做好，承担经济责任10元。

　　3、前厅接待员应经常性的征询客人意见，看管好宾客意见薄，未经值班经理批准不允许任何人擅自撕毁意见薄上的内容，以上做得不好，承担经济责任10元。

　　4、前厅接待员要善于记住经常来店消费宾客，主动了解他们的姓名和电话，协助前厅主管和值班经理建立和完善宾客档案，对一些尊贵和重要的`客人应及时通知值班经理和总经理接待。

　　5、前厅接待员应熟知公司的服务项目、硬件环境、以及价格政策，对新来店光顾的客人应主动上前介绍，做到热情、流利。

　　6、前厅接待员要善于从客人的乘坐车辆、言谈举止，衣着打扮、面色神情上判定客人的消费能力和消费需求，从而进行有针对性的推销工作。

　　7、接待对消费情况有疑问的客人时，前厅接待员应配合收银员通过收银台上的消费显示系统向客人耐心、细致的讲解消费内容，打消客人疑问。

　　8、前厅接待员应及时掌握客人在前厅内进行的所有投诉意见，及时了解情况，及时记录，及时汇报，不得出现隐瞒不报的情况，也不得有提供假情况的行为。

　　9、坚守岗位，把好门望，在没有领导同意的情况下，谢绝参观，特殊情况，经批准可以参观的，须请客人穿上鞋套或换上拖鞋，由接待员陪同参观，时间不能太长，一般不能超过10分钟。

　　10、工作时间内无特殊情况谢绝外来人员进入营业区内找人，需要找人，由接待员电话联系或替客人找。前厅内禁止工作人员会客或闲谈、说笑打闹、吃零食、抽烟等不良行为，发现以上情况，承担经济责任10元。

　　11、负责外来施工和内部服务人员的监管工作，内部物品绝不允许带出工作区，外出服务人员的包要接受检查，拒绝检查者罚款10元；内部员工不得带食品或危险物品进入公司。

　　12、进入营业区的人员都要在进门处脱鞋和换鞋，将鞋放入内部员工专用鞋柜，同时必须关好柜门，赤脚进入营业区，以上工作没有做好，承担经济责任10元。

　　13、前厅接待员应随时注意前厅内的卫生状况，如烟缸超过2个烟头、痰盂水色不清都必须撤换，前厅内不得有明显的苍蝇飞旋，矿泉水桶摆放不能露在前厅沙发处以外，饮水机上的水桶不能带有塑料包装。

　　14、前厅接待员应管理好前厅内的设施、设备，例如空调、消毒柜、灯具、排风等应根据客人需求、客流量等实际情况合理开关。

酒店吧台岗位职责5

　　1、负责酒店客房、会议室等的产品销售；

　　2、根据目标销售任务，协助完成门店营收指标；

　　3、维护好酒店已有客户，并进行新客户开发；

　　4、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划；

　　5、了解和掌握竞争对手的情况，掌握周边房价动态，及时调整房价政策，注意分析宾客的`心理需求，达成销售。

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