酒店实习总结(精品)
总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，因此我们要做好归纳，写好总结。但是却发现不知道该写些什么，下面是小编为大家收集的酒店实习总结，希望对大家有所帮助。
酒店实习总结 篇1
今天早上我差点睡过头了，匆匆忙忙地洗漱完毕后挤上公交车，一路颠簸到达办公室，真是累坏了！时间已经到了8点，我下楼去前台找她们交接工作，却没想到她还在睡觉。也许是因为夜班太辛苦了吧。我只好跟她说等一会儿将文件拿上来，然后就去办公室了。大约8点半的时候，我接到一个电话，对方说让我把卡片拿下去。我感到很疑惑，不知道为什么要拿卡片下去。于是我去总台询问情况，结果收银员竟然以为我是房客，认为我要退房。唉，我真是无语了。后来与她们解释清楚了才解决了这个问题。
真是无奈的日子啊，上来酒店的`员工早就吃过午饭了。唉，又没有给我留份儿，只能忍耐到中午了。在办公室里真是没什么事可做，账务和现金都处理完了，就只剩下闲暇时间了。不如找点娱乐吧，反正也没人和我说话。我决定上网找个电视剧看看。《吸血鬼日记》是我最喜欢的，去年在学校只看到第二季的第10集。索性今天就好好追一下，把11到15集都看完，真是爽啊！可惜第16集还没出来，只有个预告片，好期待啊。下午我会按照常规去收钱，清点现金，做好现金日记。
因为我担心将现金随身携带会丢失，所以我决定让我的朋友周总来帮忙保管。他给了我一张收条，并承诺明天会归还给我，这样一来，即使发生丢失，我也能得到相应的赔偿。今天又是繁忙的一天，我真的很疲惫，特别是内心上的疲惫。每天都在同一个地方工作，我感到非常压抑，有时候甚至感觉自己快要崩溃了。虽然很不想继续下去，但是我别无选择，只能继续坚持下去。
酒店实习总结 篇2
工作总结是工作中一个重要的环节，它能够帮助我们全面、系统地了解以往的工作情况，认识到工作中的优点与不足；同时也能够明确下一步工作的方向，避免走弯路和犯错，提高工作效率。下面是我对酒店个人实习工作的总结，希望对大家有所帮助。在这段时间里，我参与了酒店前台的日常运营工作。通过与客人的接触和沟通，我学会了如何提供高效、友好的服务。我尽力满足客人的需求，并及时解决他们的问题，得到了客人的好评。同时，我也意识到自己在服务态度和沟通技巧上还有待提升，需要更加专注和细致。在团队合作方面，我积极参与团队讨论，与同事们密切配合，共同完成了一些任务和项目。我学会了倾听和尊重他人的意见，并能够适应不同的工作环境和团队文化。然而，我也发现自己在时间管理和压力处理上有时会感到困难，需要进一步提高自己的组织能力和应变能力。这段实习经历让我更好地理解了酒店行业的运营模式和管理流程。
我学习了如何处理客户投诉和协调各个部门之间的工作，也了解了酒店后勤工作的重要性。通过这次实习，我明确了自己未来职业发展的方向，并将进一步提升自己的.专业知识和技能。总的来说，这段实习经历给了我很多宝贵的机会去学习和成长。我会总结以往的经验教训，不断改进自己，在未来的工作中取得更好的成绩。感谢公司给予我这次机会，也感谢所有与我共事的同事们的支持和帮助。
酒店实习总结 篇3
经过这一次的酒店实习，我也是对于酒店服务的这个行业，是有了更多的认知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了锻炼，我也是更加的有信心在社会上去把自己的工作给做好，收获更多，对于这次的实习，我也是来总结下。
这次的实习，我是作为店长助理来做好这次实习的，对于酒店，其实我之前也是有过一些了解，在寒暑假的时候也是来做过兼职，所以这次的实习，我也是更加的顺手，特别是对于基础的岗位之前也是做过，所以更加的了解，但助理的工作确是不一样一些，考虑的方面也是更多，可以说助理也是相当于半个店长，很多时候也是要站在店长的角度去考虑问题，而不单单只是做好事情就够了的，店长对于我也是予以了很多的`支持，虽然我是实习生，但是也是有了一些酒店的经验，所以上手也是比较的快，同时也是店长教了我很多的东西，让我收获了很多工作的技巧和方法。在做的过程里面，我也是感受到，作为管理层和执行是不一样的，而且位置不一样，考虑的也是会有很大的区别，虽然我仅仅是助理，但是想要在以后坐上店长的职位，也是需要靠我们的付出，我们去不断努力，并且也是工作上要去做好的，特别是助理和店长也是接触的很多，其实我也是清楚店长的工作是做哪些，但是要我自己来做，确实是还有很大的差距，不过经过实习，我也是渐渐的缩小了差距。
实习的过程之中，我也是遇到了很多的难题，有些靠自己的经验去解决了，有些需要求助于同事或者店长才行，我也是意识到，作为实习生，虽然我之前有过一些经验，但是也是不能骄傲，而且我要学，要去提升的方面其实也是有很多的，实习期间，我也是学了很多，很多的方面是以前没有接触到的，让我也是明白，有过酒店要去做好，并不容易，同时也是需要我们付出很多，学习也不是仅仅在学校就够了，到了工作的岗位上，其实要学的更多一些，更加的有针对性，如果不会，就做不好工作，想要去提升，在职场上做得更好，也是需要我们不断的去让自己能力进步。
实习而今结束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是会继续的去把工作给做好，去让自己做好一名店长助理，同时也是为将来能成为一名优秀的店长而去努力。
酒店实习总结 篇4
在大学期间的暑假里，我有幸有机会参加了一家知名酒店的实习。这段实习经历不仅让我学到了很多专业知识和技能，还培养了我的沟通能力、团队合作能力以及解决问题的能力。以下是对这次实习经历的自我总结。
在这家酒店的实习期间，我主要负责前台接待和客户服务的工作。通过和客户的接触，我学到了很多关于服务态度、技巧和流程的知识。每天面对不同的客户，我学会了如何与他们进行有效沟通，提供满意的服务。在实习的过程中，我也深刻体会到了服务行业的艰辛，需要随时保持良好的精神状态和积极主动的态度。
我在实习期间与其他同事一起完成了一些团队项目。作为团队的一员，我必须学会与他人合作，共同完成任务。在团队中，我与其他成员密切配合，相互协作，互相帮助。通过这次实习，我意识到团队合作的`重要性，也学会了如何更好地与他人合作，共同实现目标。
同时，我也遇到了许多问题和挑战。在酒店工作过程中，不可避免地会遇到一些客户的投诉和意见。在这种情况下，我需要保持冷静并迅速有效地解决问题。这些经历让我更加成熟，并对自己的沟通能力和解决问题的能力增强了信心。通过经历这些困难，我也明白了在酒店工作中的重要性和责任感，并提高了自己的工作效率和抗压能力。
在实习的过程中，我还有机会参观了酒店的各个部门，了解了酒店的运营和管理。我了解到前台只是酒店运作的一个环节，一个成功的酒店需要各个部门的配合和协调。通过这次参观，我对酒店行业有了更全面的了解，并有了更深的职业规划。
小编认为，这次酒店实习给了我很多难忘的经历和宝贵的教训。我学到了很多实用的知识和技能，提高了自己的专业素养和综合能力。同时，这次实习也让我更加明确了自己的职业目标，并为以后的发展做好了准备。我会将这次实习的经历坚深深铭记在心，并不断努力提升自己，为将来的职业生涯做好充分的准备。
酒店实习总结 篇5
经过了两个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的`事情，也要尽力帮其转达；
尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。
酒店实习总结 篇6
就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢，为了拓展自身的知识面？扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化。
实习工作总结是将学校中所学的理论知识应用于实际情况，使其具备实用价值。仅仅学习而不实践，所掌握的知识即无法发挥作用。理论与实践应该相辅相成。此外，实践也为未来找工作打下基础。通过这段实习期间，我学到了一些在学校无法获得的经验。因为环境和接触的人事物的差异，我所学到的东西也不同。要学会从实践中学习，将所学知识付诸实践。随着中国经济的飞速发展，并加入世界贸易组织，国内外经济日益变化，每天都有新鲜事物涌现。同时，机遇与挑战并存。昨天学到的知识今天可能已经过时了。随着中国经济与国际接轨，对人才的要求也越来越高。我们不仅需要掌握好学校所教授的知识，还要不断从生活实践中学习其他知识，全方位地提升自己，以在竞争中脱颖而出，展现自己的才能。
在餐厅里，别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，他们总说从我的脸上就能看出来，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧！我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生，每天9点钟—下午2点再从下午的4点—晚上8：30分上班，热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自己的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所。
记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的'差距。在这次实践中，理论的学习很多，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
通过这次实习，我明白了工作的不容易。在以后的工作中，我一定努力，做好个人工作计划，力求将工作做到更好。
酒店实习总结 篇7
在朋友的介绍下我来到了xx，得到要来xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎样实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了xx学习，刚开始是学x文化和理论课程，我很理解xx的文化，我也很乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的情绪来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为能够吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的'只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己必须要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。
第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，但是令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。结最新范文总台的服务基本涵盖了酒店所能够带给的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人带给满意周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。酒店实习总
实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我十分赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望，同时就应对自己的同事也具有同样的意识。”
通过这次实习，让我感触最深刻的是对于服务行业来说，知识重要，但实践更重要。进入职场以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的学历，通过理论加实践来锻炼自己的潜力。一个企业不仅仅仅是只看你什么学历，企业最看重的是你的潜力。对于服务业，要做的第一件事情就是真诚待人，放低姿态，踏踏实实做好本职工作，在工作岗位上奋发向上，培养自己的实际操作潜力，潜力才是成长的资本，才是通向未来的道路。
酒店实习总结 篇8
酒店实习是我大学期间最为难忘的经历之一。通过这次实习，我不仅学到了许多专业知识和技能，还锻炼了自己的能力和素质。在酒店实习的过程中，我遇到了许多困难和挑战，但也取得了许多成长和进步。
首先，我在实习期间学到了许多与酒店运营相关的专业知识。在实习的第一天，我被分配到大堂接待部门工作。在这里，我学到了如何进行客户接待和预订管理，学会了使用酒店管理软件进行系统操作，还学习了如何处理客户投诉和疑问。通过实际操作和实习导师的指导，我逐渐熟悉了各项工作的流程和技巧，并能够独立完成一些基本的接待工作。
其次，通过实习，我锻炼了自己的沟通能力和团队合作精神。在酒店实习期间，我需要与不同的人群进行沟通，包括顾客、同事和上级领导。通过这些交流，我学会了如何与不同性格和背景的人进行有效的沟通，提高了自己的表达能力和语言组织能力。另外，我也参与了一些团队项目和活动，在与同事们的合作中，我学会了倾听他人意见，与他人共同解决问题。通过这些经历，我培养了团队精神和合作意识，也提高了自己的人际交往能力。
此外，酒店实习还让我了解了酒店行业的发展和运作方式。通过与酒店经理和其他酒店员工的交流，我了解到了酒店行业的运营模式、市场营销策略和管理技巧。我意识到，在酒店行业，服务质量是至关重要的。顾客的满意度和口碑传播对于酒店的发展至关重要。因此，我在实习期间努力提高自己的服务意识和服务质量，时刻保持微笑和耐心，尽自己最大的努力为顾客提供优质的服务。
在整个实习过程中，我也遇到了许多困难和挑战。作为一个实习生，我并不具备丰富的经验和实际操作能力，有时候会碰到一些棘手的问题和情况。在这些困难面前，我学会了勇敢面对和解决问题的能力。我虚心向导师和同事请教，积极寻找解决办法，并不断调整自己的心态和思维方式。通过不断的努力和实践，我成功地克服了许多困难，并从中获得了宝贵的经验和教训。
最后，通过这次酒店实习，我取得了许多成长和进步。不仅在专业技能方面有所提高，更在人际交往、解决问题和团队合作等方面取得了积极的进步。我深深地感受到了实习的`重要性和价值，它是学习与实践相结合的一种模式，让我更好地了解自己、发展自己。
总的来说，酒店实习是我大学期间一段非常宝贵的经历。通过这次实习，我不仅学到了许多专业知识和技能，还锻炼了自己的能力和素质。虽然面临了许多困难和挑战，但是通过自己的努力和不断的实践，我成功地克服了这些困难，并达到了自己的目标。我相信，通过这次实习，我将为自己的未来打下坚实的基础，并成为一名优秀的酒店管理人员。
酒店实习总结 篇9
实习时间一晃而过，两个月的时间让我对酒店中餐业有了更深入的了解和体验。在这两个月的时间里，我充分发挥自己的专业技能和个人特长，学习了很多知识和技能，积累了宝贵的个人经验，同时也深感到自己的不足和不足之处。在这篇报告中，我将总结自己在酒店中餐实习期间所学到的知识，以及未来的发展方向和改进之处。
一、岗位职责
作为一名实习生，我的主要工作职责是负责酒店中餐厅的日常服务操作，包括接待客户、点单、上菜、清洗餐具、协助领班等。在实习期间，我也参与了菜品的制作和加工过程，在制作中学习了很多新的做菜技巧，同时也提高了自己的做菜速度和效率。在实习期间，我还积极参加各种培训和学习班，掌握了更多的餐饮知识和服务技能。
二、学习心得
在实习期间，我认为最重要的是学习态度和工作态度。只有认真学习，不断探索和创新，才能在工作中更加出色。在这两个月的时间里，我充分发挥自己的学习能力和创新精神，通过参与讨论、互相交流、经验总结等途径，从上司、同事和客户中得到了许多有益的建议和指导。这为我今后的职业规划和发展奠定了重要基础。
三、未来发展方向
餐饮服务职业虽然具备一定的门槛，但在现代社会中，拥有独特的`服务理念和技能也是获取成功和实现自我价值的必要条件。因此，我认为自己今后可以有以下几点发展方向：
1、广泛的人脉资源和深刻的行业认知
在餐饮服务行业中，人脉和认知是非常重要的资源。因此，我将努力扩大自己的人脉资源、深入了解并持续关注餐饮服务行业的发展动向，不断学习新技能新知识，不断把自己培养成一名卓越的餐饮服务人员。
2、增强团队协作能力和沟通能力
在餐饮服务行业中，团队协作和良好沟通是成功的关键。因此，我将加强团队协作和沟通能力的学习和训练，不断提高自己与同事、客户之间的沟通效率。
3、拓宽思路，实现自我价值
在学习和工作中，应始终保持积极的思维，不断拓宽自己的思路和视野，通过学习、思考、创新，实现自我价值和职业发展。
四、改进之处
在实习期间，我发现自己还存在着一些不足之处：如领导能力还不足、对销售和市场营销还不了解、做事细节上还有疏漏等。我会在实践中继续不断地克服这些不足，并在实践中逐渐成为一名更加出色的餐饮服务人员。
总之，这两个月的酒店中餐实习经历让我获得了很多有益的经验和启示，这是我今后职业生涯发展的重要资本。我相信只要不断学习、不断积累和创新思考，就能在餐饮服务领域中站稳脚跟，并为个人发展和社会进步做出重要贡献。
酒店实习总结 篇10
根据教学计划的安排，20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日我被分配到xx度假村实习酒店管理专业课程，xx个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，亲身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格根据学校的安排和计划一步一步进行，并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，积极的做，把握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食风俗，懂得了xx人的日常餐桌礼仪规范，亲身感遭到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对xx餐饮的行业有个初步的认识。使我受益匪浅，感触颇深，深入的认识到学习和实习的严密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，十分是实习的举足轻重；在当今这个知识竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，经历竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因而对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得愈加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将目光投向酒店，因而使得如今的酒店能够讲是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们本身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还讲也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了很多！
一、起初的适应阶段
由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界因素的干扰，对那里的吃饭十分的不习惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整经过，这也是向我们发起挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的相互鼓励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的自信心和气力，领导的耐心教诲，同事的热情帮助无不在鼓励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。
二、之后的积极工作，努力学习
根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从渐渐的认识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，转接，TAxI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因而前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方讲订飞机票，客人本人讲要订三张去北京的机票，并且客人本人签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认本人订了三张，要求我们退还多订的机票费用。固然这件事错不在我们，由于有他本人的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道："顾客就是上帝"，"客人永远是对的"这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。
除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比拟宽松，既能够在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联络工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经历，迅速成长。
我们一点点，一滴滴，一天天的反复学习，不耻下问，到了最后就是整个接待的基本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的把握渐渐的结合，使得我们也发现酒店的某些缺乏，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因而和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公安然平静心理上对我们的.偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开场积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因而进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门沟通学习的时机。我随之申调到房部务做一个基层服务员，这与我之前的工作大不一样，前台是脑力工作，而客房主要付出的是体力劳动，我开场学会多做事少讲话，这样的工作也很好，很单一，很纯净，没有竞争争与烦恼。我学会了怎样做好一间客房，怎样使客房变的整洁干净。时间推移，在客房学习了25天，上级领导却要调我到另一个酒店xxx酒店的分店。本来这是自愿报名的，可是在不知情的情况下酒店直接通知调派我过去，我真的不愿意去。但是酒店方强迫我去，我们曾经和领导解释过，我们即将结束实习，希望能留在这里，稳定的环境学习，不想在最后的一个月里还要去适应另一个酒店的环境与企业文化，那样只会让我们愈加混乱，学不到什么东西的，但是酒店不能接受我们的建议，最后与学校联络，但是在结果不太明朗情况下，酒店做出了辞退我的决定。没办法我只能选择离开。我结束了为期5个月的实习，学习了前台接待的工作流程与客房整理的基本要领。最少我还是学到了，在学校学不到的东西。
实习固然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作经过中，我不是单纯地出卖本人的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许本人以后不一定在服务员就业，但这种关心别人，奉献社会的意识将永存。实习是一个接触社会的经过，通过这次实习，我比拟全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深入地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我怎样去适应社会融入社会。让我提早接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为本人不久后的就业计划做了一次提早策划。通过这次实习，我发现了本人与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。
酒店实习总结 篇11
20xx年07月16日
来上海已经三天了，对这里的一切还都感觉什么都是新奇的，来到酒店瞬间觉得在学校学的东西全都忘了，来到这之后首先给我们进行了新员工入职培训，讲了一些酒店的专业知识、消防知识、电话礼仪及酒店的简介，还进行了一个小考试，这对于我们学校刚出来的学生简直是小菜一碟，后来我们还一起对酒店进行了一个全面的集体参观，简单办了入职手续、领了各自的工服，我被分到了餐饮部和囡囡嘉藩在一起，蔡明龙在传菜部，大家互相都很照顾，对这半年的实习生活很期待。
20xx年07月25日
转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的`餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。
20xx年07月30日
过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力，好在客人也会简单的汉语，而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客人的肯定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己！
20xx年08月08日
来上海快一个月了，终于还是意识到凡事得靠自己，不能总是依靠别人，要学会独立，这两天经理跟我说可能要把我调去包房，因为看我平时各方面表现还不错，但现在还没有确定下来，来这里都知道做得好的服务生都调去了包房，周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。
酒店实习总结 篇12
岁月荏苒，转瞬间六个月的实习生活就这样从指间悄然消逝。或欣喜、或感慨、或沮丧、或彷徨总之，有了太多的心境变化。故潦记此文，书写那曾经已逝的北京六月。
“老夫聊发少年狂，激情不减，成就己辉煌。”
纵观酒店的管理模式，以四个阶级的分层化为主要结构。在他的优秀管理模式中，存在着一个显而易见的事实，那就是高层领导的老龄化。但我今天并不是说他的弊端，而是感慨老夫聊发少年狂的那份“激情”。激情这个词语没有人会陌生，但又有谁能够真正体会到他的内涵，并加以行之呢！酒店这个服务型的行业里，因为要直接面对形形色色的客人，为了体现酒店的内涵与高质量的服务，所以就要求有一份向上的激情，只有这样，才能应对工作带来的巨大压力。仅从体力而言，我酒店的高层领导的平均年龄已有56岁左右，但工作中他们的那份激情，是与年龄无关的。感慨、钦佩中，想想我们这正直青春的大学生，真心有些汗颜。所以，略有感慨，一个人生活一天似乎没有什么稀奇，但如何实现这一天的价值，就要求我们有一份源于生活的激情，这样的我们，才会工作效率高、同事关系好、升值空间大。所以，一份正的激情可以成就一个人的自我辉煌。
“论成败，看心态，大不了，从头再来。”
情由心生，一个人的`工作效率，源于这个人今天的心情，所以，一份良好的心态，可以带来工作上的各种便利，反之则不然。我作为一个实习生，在接受一个星期的培训后，被分配到中餐厅的传菜部，成为了一名传菜生，从此拉开了我北京实习的序幕。由于服务人员的地域和身份的不同，所以，大家工作时的心态就显现的不一样。已婚的女服务员，她在工作时的那份努力，是我们实习生所不及的，因为她的工作等同于她的生活，她的工资是孩子的学费、生活费以及各种杂费，所以，她们会在乎包房由谁看，因为意味着她的提成。而女实习生会埋怨今天加班的劳累，尽管有加班费。会在乎什么时候放假、什么时候回家、什么时候客人会少些、什么时候，因为她们是学生，因为她们还向父母亲所要生活费，因为她们还没有感受社会、生活带给她们的压力。就这样，每一天都会看到大家变脸般神奇的表情。身处其中的自己，也有一份内心的想法。我认为，有些事情要先看看结果，问问自己的内心，到底想要什么。就此次实习，我非常明确自己所想要的，第一，大学四年，实习是学习生活的必要做成部分，每个人都要经历下，这样就不会后悔自己的大学生活；第二，自己的职业生涯规划中，并不会做酒店业。人的精力有限，此消彼长，所以我不会尽自己所有激情做工作，只要完成本职工作就好。所要的结果已明确，每一天的心态都会变得那么轻松、工作的压力也降到了最低，所以每天的自己，都很快乐和充实。不要留恋昨天，因为他不会重来；过好今天，用最佳的心态对待，成功亦未尝不可。
“遇机而行，随遇而安，方可拨开云雾见天明。”
大千社会，人才济济，如何在就业大潮中拥有一席之地，对于缺乏社会实践经验的我们而言显得尤为重要。但怎样解决却是我们不得不面对的课题。实习过程中，有人跳槽、有人升职、亦有人降职，之所以会有这样的不同结局，对待机遇的把握，是造成这种结果的重要原因。所以，如何面对机遇、如何把握机遇是我在实习期间应学会的一门有用学科。实习期间，在除去日常工作的基础上，我们每位同学都要完成学校安排的实习笔记，我也不例外。所以，中午休息之余，我会在包房写实习笔记，由于携带不便的原因，我常常会将笔记放在包房内，周而复始，日子一天天的过着。突有一日，经理叫我到办公室，去后得知要我帮他写感受等文章，不解中我答应了会按时完成，同样，他同意给我一天的休假，欣喜中略带着不解：为什么会相信我、为什么会直接找到我？数日后，和领班聊天时得知，服务员看到了我所写的笔记，又将它传递给其他员工及领班所看，所以，有了我所说的上文。一种表象。更是一次小的机遇，此后，多次帮领导代替写文章，各求所需，我也多次得到了休假。由此可见，金子到哪里都可以发光，机遇到哪里都可以发掘，那就让我们拨开云雾，把握机遇，见到属于自己明日的天明吧。
酒店实习总结 篇13
礼宾部的主要职能：
1.送收行李x为酒店的住客送收行李
2.开关车门x为客人开关车门及装卸行李
3.保存行李x为客人保存行李
4.开门服务x为客人提供开门及迎送的礼仪服务
5.收发各类邮件x为酒店住客、公寓住客、商业大厦、商铺、酒店内部职员收发邮件、报纸、留言、物品等：
6.代客寄信x代客寄信等
7.咨询服务x提供咨询和有关资料服务
8.轮椅服务x为伤病、残疾人士提供轮椅
9.电梯服务x为重要可人的入住和离店安排电梯
10.找寻服务x在酒店范围内为客人提供寻人服务
11.婴儿车服务x为酒店住客提供出租婴儿车服务
12.旅游服务x与各旅行社联系，为酒店住客提供广州游和省内外旅游服务
13.外出服务x为酒店住客外出购买、提取、修理物品服务
个人感言
从以上职能可以看出，礼宾的服务工作所涉及的范围几乎贯穿了整个酒店。而且很多服务确实是不可不少了。如广交会期间，外国的顾客往往喜欢携带大量的(几乎有一车)行李入住。对于行李的搬运和保管以最终最大限度地方便客人显得十分的必要。由于中国大酒店有近90%的.外籍住客，因此，每天都会有许许多多的客人前来咨询旅游，购物，饮食等娱乐的好去处。以及到达其他地区和城市的途径。而这项工作对于每一个员工都必须熟知并能用英文熟练地表达出来。而每天大量的报纸，客人的快件和各类咨询杂志的处理也是一项十分具有挑战性的工作。
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