酒店客房管理制度(15篇)
在现在的社会生活中，很多地方都会使用到制度，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么制度的格式，你掌握了吗？以下是小编收集整理的酒店客房管理制度，希望对大家有所帮助。
酒店客房管理制度1
1. 制定详尽的物品清单：根据客房类型和客户需求，列出每种客房的必备物品，并定期更新。
2. 采购策略：优先选择质量可靠、性价比高的.供应商，签订长期合同以降低成本。
3. 实施条形码管理系统：通过扫描条形码追踪物品的流通，提高效率，减少错误。
4. 定期盘点：每月进行一次全面盘点，确保物品数量准确，及时补充缺失。
5. 设立保养日程：为每种物品设定定期保养时间，由专业人员执行。
6. 建立反馈机制：鼓励客人提出物品使用意见，以便及时改进。
7. 培训员工：对员工进行物品管理培训，提高他们对制度的理解和执行能力。
以上方案旨在构建一个系统化、规范化的客房物品管理体系，通过持续优化，确保酒店运营的高效与优质。
酒店客房管理制度2
酒店客房部管理制度是一套系统性的管理规则，旨在确保客房服务的质量、效率和客户满意度。它涵盖了人员管理、卫生标准、设施维护、服务流程、应急处理等多个方面。
内容概述：
1. 人员管理：包括员工招聘、培训、考核与激励机制，确保员工具备专业技能和服务态度。
2. 卫生标准：设定清洁频率、清洁程序及质量检查标准，保证客房的卫生环境。
3. 设施维护：规定设施设备的.日常检查、保养和维修流程，防止设施故障影响服务质量。
4. 服务流程：明确预订、入住、退房等环节的服务规范，提高服务效率。
5. 应急处理：建立快速响应机制，应对突发状况，如客人物品遗失、房间损坏等。
6. 客户关系管理：规定处理投诉和建议的程序，提升客户满意度。
酒店客房管理制度3
1. 制定详尽的客房安全检查表，每日由专人负责检查，记录并及时解决发现的问题。
2. 定期组织消防演练，让员工熟悉疏散路线和操作消防器材。
3. 加强与专业机构的合作，定期对客房进行卫生检测和设施维护。
4. 对新入职员工进行安全培训，并定期对全体员工进行复训，强化安全意识。
5. 建立健全的宾客投诉机制，及时处理安全相关投诉，不断优化管理制度。
6. 配备必要的`急救设备，并确保员工掌握基本的急救技能。
通过上述方案的实施，酒店客房安全管理制度将更加完善，为客人提供一个安全、舒适的住宿环境。
酒店客房管理制度4
为使各项工作有一套切实、可行的管理制度和标准，做到有章可循、有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。
一、员工必须遵循的行为准则
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位员工必须遵守的行为准则;
2、同事之间团结协作，互相尊重，互相谅解是搞好一切工作的基础;
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位员工应尽的职责。
二、工作制度
1、上班时间内一律着本店配制的统一工作服，不得在工作服外罩便衣，季节变换统一更换着装;
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲，保持清雅淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不过眼，不得披头散发，饰物只限于耳钉、手表;
3、举止要端庄，在见客人和领导时应礼貌问好，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懒腰、打哈欠等一切不礼貌的行为。
三、劳动纪律
1、切实做到“十不”
①不迟到、不早退、不旷工;
②不撤离职守，不串楼层聊天;
③工作繁忙时不看书、报;
④不干私事;
⑤不会客;
⑥不用电话闲谈乱扯;
⑦不在客房内与客人闲聊;
⑧不乱动用客房物品;
⑨不私自在客房内看电视、洗衣服、洗澡、休息;
⑩不私自开客房留宿亲朋好友。
2、严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错，如有发生必须及时报告部门经理，设法弥补。
3、布草间、工作车内必须保持清洁有序。
4、楼层房卡、钥匙必须随身携带，严禁将其交给客人，值班人员临时离开时必须将其楼层房卡、钥匙交给副班，不得随意放在服务台(或其它地方)
5、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开启接待客人。
6、遇到客人和领导批评，无论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能总强调个人理由。
7、不能同宾客拉关系，办私事，宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门经理，听后处理，不准收取小费，如有客人坚持，无论多少如数上交，不得占为己有。
8、无事生非、挑拨离间、损害职工团结、影响生活和工作秩序、违反操作规程，造成损失者均视情节轻重给予处理。
四、文明礼貌
1、对宾客要面带微笑，主动问好，“请”字当头，必须熟练掌握及运用“五声”要求(迎、送、谢、答、歉声)
2、服务员必须做到“三轻”(说话、走路、操作)，接电话时声调要温和礼貌，主动报出部门，谈话简明扼要，对方未挂机前不得抢先挂机。
3、服务员“四勤”(手、眼、嘴、腿)
五、服务员岗位职责
1、做到辖区内的卫生工作，保证物品整洁，摆放整齐。
2、及时补充客人所需的物品，做到客房的首领工作。
3、负责检查区域设备、设施的运转情况，及时报告维修部，发现异常及时上报处理。
4、负责区域内空调、排风和各类电器设备的`开启及灯光的调节，保证营业场所需要的标准及气氛。
5、负责布草及其它用品盘点、取送、赔偿，并做好消毒工作，保证客人的安全。
6、熟悉营业场所的位置，客房的分布及使用情况。
7、熟记客人特征，并负责客人物品保管、寄存，为客人提供点钟叫醒等各类服务工作。
8、爱惜酒店财产，力行节约。
9、配合经理对客的使用情况，准确填写各类单据。
10、牢记区域内通道消防设施的位置，有正确使用的知识和能力，加强防火、防盗意识，做到交接本记录。
11、认真听取宾客意见，及时反馈部门经理。
12、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持整洁正确使用敬语，不断塑造自身和树立酒店、宾馆的形象。
13、下班填写交接本、签名，准备两班交接。
酒店客房部管理制度二
酒店客房管理制度5
1. 定期培训：对员工进行制度培训，确保他们了解并遵守各项规定。
2. 监控与评估：设立质量控制点，定期评估客房服务质量，及时调整策略。
3. 技术应用：利用现代技术如客房管理系统，提高预订、清洁和维护的效率。
4. 客户反馈机制：鼓励客人提供反馈，作为改进服务的`依据。
5. 激励机制：设立绩效奖励，激励员工提高工作效率和服务质量。
6. 应急预案：制定详细的应急预案，以应对各类突发事件。
酒店客房管理制度的完善与执行，是酒店运营的核心组成部分，需要全体员工共同参与，持续优化，以实现服务质量和经济效益的双重提升。
酒店客房管理制度6
1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。
2、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观，下水管通畅，地面无果皮、痰迹和垃圾，公用卫生间要每日清扫、消毒，设置能密闭的垃圾容器，采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保洁设施。
4、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识，应经常保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发，不涂指甲油，不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。用品、用具的`消毒工作专人负责，做到一客一换、一消毒，长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
5、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
6、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
7、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和群众的监督。
一、客房从业人员健康检查、培训及个人卫生制度
一、客房从业人员必须按规定取得有效健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗操作。每年体检一次。
二、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病(包括病毒携带者)，活动性肺结核，化脓性、渗出性皮肤病以及其他有碍卫生的疾病(腹泻、咳嗽、发热、呕吐、手外伤等)不准上岗。 客房从业人员凡患病、有疾病先兆必须向单位报告，患者本人与其他知情健康从业人员均不得隐瞒。
三、上岗前必须穿戴清洁的工作衣佩戴好工号牌。上岗时不准穿拖鞋。工作前接触不洁物后必须用肥皂及流动清水洗手。
四、保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换洗工作服帽，不随地吐痰，不乱丢废弃物。不得留长指甲、涂指甲油以及戴戒指等手饰。严禁在工作场所内吸烟、随地吐痰、揪鼻涕、搔痒、掏耳朵、剔牙和嘻戏打闹。从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
五、每名从业人员配有的工作服须定期清洗，保持清洁。
六、不准把私人物品、有害物品带入工作间。
酒店客房管理制度7
1. 设立专职的卫生监督团队，负责日常清洁工作的指导和检查，确保卫生标准的执行。
2. 制定详细的清洁流程图和作业指南，使员工明确每项任务的具体操作方法。
3. 引入科技手段，如使用紫外线消毒设备，提升清洁效率和效果。
4. 定期组织员工卫生知识讲座和技能培训，提升员工的专业素养。
5. 对于卫生问题严重的区域或环节，应进行专项整改，并跟踪改进效果。
6. 建立反馈机制，鼓励客人提供清洁方面的`意见和建议，及时调整和优化卫生管理制度。
客房卫生管理制度的实施需要全员参与，管理层需持续监督和评估，不断优化流程，以确保酒店始终提供最高水准的卫生环境。只有这样，才能赢得客户的信任，促进酒店的长期发展。
酒店客房管理制度8
客房安全管理是指为保证客人在客房范围内，人身、财产、正当权益不受伤害，也不存在可能导致侵害的因素所采取的各种手段和措施。
客房作为人员高度密集的区域，是酒店安全事故的重灾区，安全管理就显得尤为的重要。客房安全是的基础，也是酒店正常经营运转的保证。酒店中可能导致客房不安全的因素有很多，诸如偷盗、火灾、骚扰、食物中毒、疾病传播、利用客房作为犯罪场所实施黄、赌、毒犯罪活动等，都会给客人带来不安全感，进而影响酒店的经营运作。因此加强客房安全管理对于树立酒店形象，提高顾客对酒店的忠诚度，增强行业竞争力，有十分重要的意义。客房安全管理的水平也直接影响到酒店的声誉和形象，为此，客房部必须做好以下几方面的工作。
完善设施设备，做好安全管理工作
“工欲善其事，必先利其器”，在客房安全管理中，人员是决定性的因素。但使用先进的设备工具，能提高工作效率，更好的满足宾客的安全需求。首先，客房设施设备不仅要符合酒店的档次，其安全性能也要有保证。客房部要配合做好客房设施设备的日常维护和保养工作，发现问题及时解决，有效地杜绝由于设施设备的原因而导致的.安全隐患。第二，完善客房安全设施。为防止意外，客房部必须建立完善的安全设施应急系统，包括装备必须的消防系统、闭路电视监控系统、各种报警器材及客房安全装置等等，而且客房部必须保证各种安全设施始终处于正常状态、功能完好。
制定安全，规范操作程序
科学完善的制度是维护客房安全的重要保证。根据客房安全服务的内容，在加强制度建设时必须得做好以下两个方面的工作。第一，建立健全涉及客房安全的各种规章制度，做好应对紧急状况的预案。由于服务制度是客房服务工作的依据，因此，在制定服务制度时一定要以宾客为本，认真考察和检测服务工作的每个环节是否会导致宾客的不安全感，确保客房服务工作能满足宾客对安全的期望。并通过模拟演习，加强员工培训。
第二，规范员工操作程序。员工在具体操作中是否严格按照制度执行，这恰恰是能否避免安全事故发生的关键。客房部必须强化员工的制度观念，并深入研究各种控制手段来保证制度得以实施。
第三、建立安全管理巡查制度。为确保客房安全，要建立安全巡查制度，包括：保安员例行巡查、客房各级管理人员日常巡查、中夜班员工、巡查、的夜间巡查。通过各级人员的不断巡查，及时发现异常情况，消防安全隐患，杜绝安全事故的发生。管理人员还应加强走动管理，加强巡视，认真检查安全规章制度的落实情况和不安全隐患，了解员工的工作状态，及时发现问题并督促纠正。对在客房区域发生的任何异常情况，都要及时汇报、处理，巡查内容有：陌生人在楼层停留、房间有异响、房间有争吵声等等。
落实安全培训，提高员工的安全意识和应急能力
安全培训是每一位员工的必修课，为了在客房出现安全事故时，在保安部人员或人员赶到前，现场员工能及时有效地处置，特别要加强对基层员工应对安全事故的培训，包括突发事件的处理技巧及消防知识和消防事故技能的培训。要对各种安全事故进行分析、汇总和总结，并形成书面材料，供员工学习。
客房安全管理还需要其他部门的密切配合
客房安全管理工作不能仅靠一个部门来做，还需要其他部门的密切配合，如保安部、工程部等。
做好客房安全工作，应有务实的实干精神。客房安全工作必须有兢兢业业、如履薄冰的态度才能做好。客房安全是衡量一家酒店的重要方面，客房部的全体员工要切实做好安全管理方面的工作，提高安全意识，努力杜绝任何可能造成安全的因素。
酒店客房管理制度9
1. 布草采购：与信誉良好的供应商建立长期合作关系，定期进行质量检查，确保新购布草符合酒店标准。
2. 储存管理：设置干燥、通风的储藏室，布草分类存放，定期盘点，避免过量库存。
3. 洗涤规定：制定科学的洗涤周期，使用环保洗涤剂，确保布草清洁无菌。
4. 使用与更换：制定明确的更换标准，如使用次数、破损程度等，培训员工严格执行。
5. 维护保养：教育员工正确使用布草，避免不必要的损坏，定期进行保养。
6. 报废处理：达到报废标准的布草应送至专业机构处理，遵守环保法规。
通过以上方案，客房部布草管理制度将形成一个完整、高效的运作体系，既能满足客户的.需求，又能实现酒店的经济效益和社会责任。
酒店客房管理制度10
1. 制定详细的操作手册：编写全面的`客房清洁手册，涵盖所有细节，供员工参考执行。
2. 定期培训：定期进行卫生知识和技能培训，确保员工掌握最新的清洁技术和卫生标准。
3. 实施检查制度：设立专职质检员，每日进行卫生检查，发现问题及时纠正。
4. 反馈与改进：鼓励员工提出改进建议，定期评估制度效果，适时调整优化。
5. 奖惩机制：设立卫生表现奖励，对表现优秀的员工给予表彰，对不符合标准的行为进行纠正。
6. 客户满意度调查：通过客户反馈了解卫生情况，不断改进服务质量。
酒店客房部卫生管理制度应以客户满意为中心，结合员工的专业技能和酒店的实际运营情况，持续优化，以提供最优质的住宿环境。
酒店客房管理制度11
餐饮客房部管理制度主要涵盖了以下几个方面：
1. 岗位职责与工作流程
2. 服务质量标准
3. 客户关系管理
4. 设施设备维护与清洁
5. 库存与物资管理
6. 员工培训与发展
7. 安全与卫生规定
8. 业绩评估与激励机制
内容概述：
1. 岗位职责与工作流程：明确每个员工的职责，设定日常工作的流程，确保部门运作顺畅。
2. 服务质量标准：设定服务标准，包括接待礼仪、响应时间、问题解决等方面，以提升客户满意度。
3. 客户关系管理：建立有效的客户信息记录，处理投诉，提升客户忠诚度。
4. 设施设备维护与清洁：规定设备保养周期，保持客房清洁，确保设施完好。
5. 库存与物资管理：控制库存水平，避免浪费，确保物资供应及时。
6. 员工培训与发展：定期进行技能培训，提供职业发展路径，提高员工素质。
7. 安全与卫生规定：制定安全操作规程，确保员工和客人的'人身安全，保持环境卫生。
8. 业绩评估与激励机制：设立公正的绩效考核标准，通过奖励和激励提高员工的工作积极性。
酒店客房管理制度12
1. 制定详细的操作手册：每个部门都应有详尽的操作指南，明确工作流程和标准。
2. 员工培训：定期进行专业技能培训和制度培训，确保员工理解和执行制度。
3. 监控与反馈：设立监控机制，定期收集员工和客户的反馈，及时调整和完善制度。
4. 评估与奖惩：建立绩效评估体系，对执行制度的员工给予奖励，对违反制度的行为进行处罚。
5. 持续改进：根据行业动态和客户需求，不断更新和完善管理制度，保持其适应性和有效性。
通过以上措施，我们能够构建一个高效、安全、客户满意的'餐饮客房管理体系，推动酒店业务的持续发展。
酒店客房管理制度13
1. 布草采购：采购部门应根据酒店定位和客人需求，选择耐用、易洗、吸水性好的布草，并确保供应商具备相关质量认证。
2. 存储管理：设立专门的布草库，保持干燥通风，定期盘点，防止虫蛀霉变，对破损布草及时隔离。
3. 洗涤管理：设定科学的洗涤周期，使用环保洗涤剂，严格执行消毒程序，确保布草清洁无菌。
4. 使用与更换：制定清晰的更换标准，如每日更换或客人需求即换，确保布草整洁。对异常情况如污渍、破损等及时报告并处理。
5. 维护保养：设立布草破损评估机制，轻微破损的布草进行修补，达到报废标准的.及时淘汰。
6. 记录与追踪：建立电子化布草管理系统，记录布草使用、洗涤、破损情况，便于分析损耗原因，优化管理。
7. 成本控制：定期分析布草成本，通过合理库存、节能洗涤等方式降低成本，同时保证服务质量。
通过上述方案的实施，酒店能够建立起完善的客房布草管理制度，从而提高运营效率，提升客户体验，同时实现资源的有效利用。
酒店客房管理制度14
酒店客房服务员标准服务管理制度
1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正确或佩戴歪斜者；
2、服装穿戴不整齐或不干净者；
3、不按标准服务语言向客人服务者；
4、碰到客人或同事不问好者（要问早上好或上午好或下午好或晚上好）
5、不让客人先上、下电梯者；
6、不按标准手势敲门和不按标准语言与客人自报身份者；
7、与客人抢路和与客人抢电梯、楼梯者；
8、不回答客人问候和询问者；
9、对客人询问酒店房价、房型、会员制度、服务范围等酒店相关内容说不知道、不清楚或说错者；
10、不知道、不熟悉消防通道或说停电后客人通行线路者
以上行为前两次口头警告处分，从第三次起每发现一次给予记过处分一次，记过处分在季度绩效工资分配时，每一次记过处分扣除每人平均绩效工资的5%，三个月累计次数达到10次以上者，视情节给予换岗、辞退处分。
酒店客房管理制度15
客房部卫生管理制度是酒店管理的核心部分，旨在确保客房的清洁度、舒适度和安全性，提升客户满意度，维护酒店品牌形象。它涵盖了日常清洁、消毒程序、员工培训、质量检查和应急处理等多个方面。
内容概述：
1. 日常清洁规程：明确每日清扫房间的流程，包括更换床单、打扫卫生间、擦拭家具等。
2. 消毒标准：制定严格的消毒标准和频率，特别是对于高接触区域如门把手、开关、遥控器等。
3. 员工培训：定期对员工进行卫生知识和技能的培训，提高他们的卫生意识和服务水平。
4. 质量检查：设立专门的'质量检查机制，对客房清洁效果进行监督和评估。
5. 应急处理：设定应对突发卫生事件的预案，如客房污染、客人健康问题等。
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