- 相关推荐
关于烹饪专业的介绍
关于烹饪专业的介绍1
烹饪专业主干课程有哪些？
烹饪专业主要学习课程有食品文化概论、烹饪材料、烹饪原理、烹饪营养、食品卫生与安全、中餐文化、药膳、食品美学与宴会设计、教育心理学、餐饮业管理、中餐烹饪技术、快餐、西餐技术、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等课程。
烹饪专业主要课程包括：食品文化概论、食品卫生、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中餐保健、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程。
1、烹饪专业的核心竞争力：
1、掌握烹饪、营养学的基本课程知识和技能以及类似学科的基本课程知识；
2、了解烹饪学科的发展前沿，具备运用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；
3、利用现代信息技术获取有效信息的能力；
4、具有撰写科学论文和开展科学研究的初步能力，具有较强的专业实践操作技能，并取得相应的技能等级证书。
2、烹饪专业的培训要求：
本专业使学生学习烹饪与营养学的基本理论课程、基本知识课程和基本技能，接受科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具备烹饪、糕点、酒店管理的基本能力和从事教学的能力，教学和科学研究。
烹饪专业就业前景好不好？
随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的'现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此烹饪专业具有广阔的职业发展前景。
关于烹饪专业的介绍2
烹饪专业主要学习课程有食品文化概论、烹饪材料、烹饪原理、烹饪营养、食品卫生与安全、中餐文化、药膳、食品美学与宴会设计、教育心理学、餐饮业管理、中餐烹饪技术、快餐、西餐技术、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等课程。
烹饪专业主要课程包括：食品文化概论、食品卫生、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中餐保健、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程。
一、烹饪专业的培训要求：
本专业使学生学习烹饪与营养学的基本理论课程、基本知识课程和基本技能，接受科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具备烹饪、糕点、酒店管理的`基本能力和从事教学的能力，教学和科学研究。
二、烹饪专业的核心竞争力：
1、掌握烹饪、营养学的基本课程知识和技能以及类似学科的基本课程知识；
2、了解烹饪学科的发展前沿，具备运用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；
3、利用现代信息技术获取有效信息的能力；
4、具有撰写科学论文和开展科学研究的初步能力，具有较强的专业实践操作技能，并取得相应的技能等级证书。
【烹饪专业的介绍】相关文章：
烹饪专业实习方案02-03
烹饪专业学期总结06-06
烹饪专业求职信03-29
烹饪专业才子自我汇总12-11
烹饪工艺与营养专业调研报告02-08
烹饪专业教学计划方案12-14
烹饪专业学生求职信范文12-14
烹饪专业中职生的自我鉴定12-12
烹饪专业求职信15篇03-30