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酒店安全消防管理制度

时间：2024-11-30 18:25:24 服务业/酒店/餐饮我要投稿

酒店安全消防管理制度[范例3篇]

　　在发展不断提速的社会中，制度对人们来说越来越重要，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。大家知道制度的格式吗？下面是小编整理的酒店安全消防管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店安全消防管理制度[范例3篇]

酒店安全消防管理制度1

　　1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。

　　2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。

　　3、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

　　4、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

　　5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

　　6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。

　　第一节消防日常管理

　　1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到告知安全部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，并配备相应数量的灭火器材。

　　2、重点部位动火须由经理签字。动火时，安全警卫人员必须在场监护。

　　3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物，疏散标志和出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。

　　4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，应报安全部消防监控中心及工程部，征得有关人员同意后方可使用。

　　5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要经常巡视检查。

　　6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。

　　7、变电所、配电室、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。

　　8、生鲜处所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。

　　第六章消防设备的使用与维护

　　1、严格维护消防设备，要定期派人协助消控人员进行测验，发现问题及时解决，以保证设备的`完好状态。

　　2、房间内的烟感探测器需每年清洁检测。

　　3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使喷淋系统管网内的水形成活水。

　　4、灭火装置、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。

　　8、配备的轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位置须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。

　　9、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每两年由消防中心经过测试更换一次。

　　第一节三级防火制度

　　1、一级检查由各部门主管实施

　　A、员工必须每日自检本岗位的消防安全情况，排除隐患，不能解决的隐患要及时上报，若发现问题又不及时解决，由此而发生火灾事故，由各部门主管及员工本人负责。

　　B、各部门主管要将每日自检的结果做好记录。

　　C、负责维护，保养本部门辖区内灭火器材及其他消防设施，不得有损坏，放空的现象发生。

　　2、二级检查由各部门经理实施

　　A、各部门经理，每周应组织对本责任区域内的设备、物品，特别是易燃易爆物品进行严格检查，发现问题妥善处理。

　　B、检查本部门一级消防安全工作的落实情况。

　　C、组织处理本部门的火灾隐患，做到及时整改，定期给本部门员工进行消防安全教育。

　　3、三级检查由总经理领导组织实施

　　A、每月由总经理或委托安全部经理对各部门进行重点检查或抽查，检查前不予以通知。

　　B、检查的主要内容应是各部门贯彻、落实消防安全工作的执行情况，重点部门的防火管理制度的执行情况。

　　第四节电器设备管理制度

　　1、电工必须严格执行电工手册的规定，并结合酒店防火要求，进行各种安装维修工作，不得违反操作规程。

　　2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工。

　　3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。

　　4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。

　　第五节客房防火制度

　　1、认真贯彻执行《消防法》的各项防火安全制度。

　　2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。

　　3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报安全部。

　　4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安全部。

　　5、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安全部。

　　6、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。

　　7、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

　　第六节前厅防火制度

　　1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、化学剧毒，放射性物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。

　　2、要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒，发现后应急时处理。

　　3、所有人员必须会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪动立即制止并报酒店安全部。

　　4、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。

　　5、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱。

　　6、发生火情时，要及时报警并采取应急措施。

酒店安全消防管理制度2

　　乐观抢救火势威逼的旅客是我们酒店员工在火场上的首要任务，门窗走廊、楼梯间、平安门等入口和通道，是疏散与救人的重要通道，每个员工必需熟记这些出入口与通道大楼内任何地方。发生火灾时，人员疏散主要贯彻“来一个撤一个先来先撤”的.原则，不让其等待同伴。

　　1、糊涂的，可指定通道让其自行离开。

　　2、对在烟雾中迷失方向的，引导其撤出。

　　3、失措或固执不走的，要进行安抚心情或说明动员半强制性撤出。

　　4、火烧、烟熏而失去知觉的人员、不能行走的老人、儿童以及病残人员，实行背、抱等方法撤出，撤出人员都安置在不易被火势危胁的楼层客房内或平安地点。

　　5、全部人员疏散只能由总经理作出打算。

　　6、或代理指挥人员发出疏散指令后，各部门救援员工通知客人或员工按平安出口路线就近指挥疏散。确认完全撤离时，需在该房间门上用粉笔打个已撤离记号。

　　7、全系数许可范围内，电监室人员、总机要始终坚守岗位，未得到总经理的通知，不得离开电机房。总机通知全部客人疏散，并将通知的房号登记来。

　　8、员工(除保安员外)接到通知后离开酒店在外待命。

　　9、保安部员工照指示关心老年、小孩、残疾客人疏散。

　　10、播通知内容如下:

　　疏散工作开头时，由消控中心利用消防广播系统向整个楼或某一部位发出疏散令:“各位先生、女士，现酒店__地点发生火警需马上疏散，请不要慌张，沿楼梯下楼，不要使用电梯，请到__地方集中。”疏散出来的人员，大堂副理与总台必需进行清点并准时向总经理汇报。

酒店安全消防管理制度3

　　一、消防安全教育、培训制度

　　1、消防安全教育、培训由消防安全管理部门负责，消防安全管理部门负责人为第一责任人，主要职责为开展本单位消防安全教育、培训工作;

　　2、消防安全教育、培训由消防安全管理人负责组织;

　　3、消防安全教育、培训对象包括：消防安全责任人、消防安全管理人、消防安全管理人员，本单位各级领导及全体员工;

　　4、消防安全教育、培训每半年开展一次;

　　5、消防安全教育、培训应包括以下内容：

　　(1)有关消防法律法规、消防安全制度和消防安全操作规程;

　　(2)本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施;

　　(3)消防设施、灭火器材的性能、使用方法及注意事项;

　　(4)报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能;

　　(5)组织、引导人员疏散的知识和技能;

　　(6)对特殊工种人员应进行专项培训。

　　6、新员工应经过消防安全教育、培训合格后方可上岗;

　　7、消防安全教育、培训应由专人授课，并制作教案，参加消防安全教育、培训的全体人员应做好学习记录，对无故不参加者通报批评，并组织补训。培训过程中应采集现场照片和影像资料，并做好记录，装入单位消防安全管理档案;

　　8、制定消防安全教育、培训考核办法，针对消防安全教育、培训的内容每年至少组织一次考核，考核不合格的应组织补训。

　　二、消防安全例会制度

　　1、消防安全例会由消防安全责任人负责召集、消防安全管理人配合组织召开;

　　2、参加消防安全例会包括以下人员：消防安全责任人、消防安全管理人、消防安全管理人员、各部门负责人;

　　3、消防安全例会每月召开一次;

　　4、消防安全例会议题应包括以下内容：

　　(1)各部门负责人汇报上月消防安全工作情况，针对检查发现的火灾隐患提出整改建议、方案以及需要投入整改隐患的资金情况;

　　(2)消防安全管理人传达上级会议、文件精神以及领导批示等;

　　(3)总结近期消防工作取得的成绩及不足，解决近期发生有关消防工作的重大问题;

　　(4)消防安全责任人部署本月消防安全工作;

　　(5)适时针对春防、冬防重点防火期以及元旦、春节、五一、十一等重大节假日安排部署防火工作。

　　5、会议应形成会议记录(专人记录)，并装入单位消防安全管理档案;

　　6、消防安全例会应单独召开，不能与其他会议合并召开。

　　三、防火巡查制度

　　1、酒店防火巡查至少每2小时进行一次，对火、电源、客房、厨房等部位进行不间断的巡查。班组交接班前，班组负责人应共同进行一次巡查;

　　2、防火巡查应由消防安全管理部门明确专人进行巡查;

　　3、防火巡查应包括以下内容：

　　(1)用火、用电有无违章情况;

　　(2)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好;

　　(3)消防设施、器材是否保持正常工作状态，消防安全标志是否在位、完整;

　　(4)常闭式防火门是否关闭严密，防火卷帘下方是否堆放物品影响使用;

　　(5)消防设施管理、值班人员是否在岗;

　　(6)其它需巡查的情况。

　　4、防火巡查应做好记录，并在巡查结束后经当日值班领导签字后存档。

　　四、防火检查制度

　　1、酒店各部门、班组每周应至少组织一次防火检查。每月至少组织一次全面防火检查。每季应对建筑消防设施进行一次功能性检查;

　　2、周检查应由消防安全管理部门组织开展。月检查、季度检查应由消防安全管理人组织开展，消防安全责任人参加;

　　3、周检查、月检查应包括以下内容：

　　(1)火灾隐患整改及防范措施落实情况;

　　(2)安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况;

　　(3)消防水源状况;

　　(4)消防设施正常工作情况，灭火器材、消防安全标志设置和功能状况;

　　(5)重点工种人员及其它员工消防知识掌握情况;

　　(6)消防安全重点部位的管理情况;

　　(7)易燃易爆危险物品和场所及其它重要场所防爆、防火措施落实情况;

　　(8)消防控制室值班情况和设施运行情况;

　　(9)防火巡查开展情况;

　　(10)其它需检查的内容。

　　4、季度检查应包括以下内容：

　　(1)消防水泵启动状况;

　　(2)自备发电机组切换功能;

　　(3)最不利点消火栓压力、出水量;

　　(4)消防电梯迫降功能;

　　(5)自动喷水灭火系统末端放水情况;

　　(6)手动和自动报警设施动作情况;

　　(7)防烟排烟设施启动情况;

　　(8)其它消防设施是否处于正常工作状态。

　　5、检查应做好记录，并在检查结束后经消防安全责任人或消防安全管理人签字后存档。

　　五、安全疏散设施管理制度

　　1、安全疏散设施由消防安全管理部门负责管理，消防安全管理部门负责人为安全疏散设施管理的第一责任人，主要职责为对安全疏散设施进行维护、检查、管理，保证完整好用;

　　2、安全疏散设施种类包括：消防电梯、防火门、防火卷帘、疏散指示标志、安全出口标志、火灾事故应急照明、火灾事故应急广播、声光报警等;

　　3、酒店应落实下列安全疏散设施管理措施

　　(1)保证安全疏散设施设置齐全、功能完备;

　　(2)应在明显位置设置安全疏散图示，在常闭防火门上设有警示文字和符号，在客房设有疏散指示图示;

　　(3)保持疏散通道、安全出口畅通，禁止占用疏散通道，不应遮挡、覆盖疏散指示标志;

　　(4)禁止在疏散走道、楼梯间悬挂或摆放可燃物品

　　(5)禁止将安全出口上锁，禁止在安全出口、疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物，禁止在公共区域的外窗上安装金属护栏。

　　4、消防安全管理部门应定期对安全疏散设施进行检查，并做好记录，在检查结束后经消防安全管理人签字后存档。

　　六、消防(控制室)值班制度

　　1、消防(控制室)值班人员职责范围和职责包括：消防设施的运行、维护、日常操作管理等;

　　2、当发生突发事件时，消防(控制室)值班人员应确认是否存在火警，如发生火情，应按照《自动消防设施操作人员火警处置规程》，根据火情启动相应消防设备及时进行处理，并立即通知本单位义务消防队组织灭火，同时将情况上报消防安全管理人和消防安全责任人，并立即拨打119报告火警;

　　3、消防(控制室)值班人员数量应不少于2人，保证24小时值班，并应经消防部门培训合格后持证上岗;

　　4、消防(控制室)值班人员值班期间严禁睡觉、饮酒以及从事各种娱乐活动;

　　5、消防(控制室)值班人员应按时做好各种记录，并在交接班时应做好交接。

　　七、消防设施、器材维护管理制度

　　1、消防设施、器材的维护管理由消防安全管理部门负责管理，消防安全管理部门负责人为消防设施、器材管理的第一责任人;

　　2、主要职责是掌握本单位消防设施、器材的种类、数量、设置部位、功能和使用方法;

　　3、消防安全管理部门应对本单位消防设施、器材的种类、数量、型号以及新购、报废情况进行登记，并确定维护管理人;

　　4、消防设施、器材的使用方法应制作图示并分别粘贴在消防设施和器材上;

　　5、酒店对其配备的灭火器应每年至少进行一次由具备资格的维修单位实施的功能性检查;

　　6、酒店每年应由具备资格的单位对自动消防设施进行一次功能测试;

　　7、消防设施、器材的维修、检测应做好记录。

　　八、火灾隐患整改制度

　　1、对火灾隐患应采取措施整改。整改完毕，负责整改的部门或人员应逐级上报至消防安全责任人;

　　2、对公安消防部门责令限期改正的火灾隐患，应在规定的期限内改正，写出火灾隐患整改复函，向当地公安消防部门申报复查;

　　3、发现下列火灾隐患，应责成有关人员立即改正，并做好记录：

　　(1)违章使用、存放易燃易爆物品的;

　　(2)使用甲、乙类可燃液体、气体作燃料的明火取暖炉具的;

　　(3)违章用火、用电的;

　　(4)客房内卧床吸烟的;

　　(5)安全出口、疏散通道上锁、遮挡、占用，影响疏散的;

　　(6)消火栓、灭火器材被遮挡或挪作它用的;

　　(7)常闭式防火门关闭不严，防火卷帘下方堆放物品影响使用的;

　　(8)消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的;

　　(9)违章关闭消防设施、切断消防电源的;

　　(10)其它可以立即改正的行为。

　　4、对不能立即改正的火灾隐患，应制定整改方案，明确整改措施、期限和人员，并向上级主管部门报告。对随时可能引发火灾的隐患或重大火灾隐患，应将危险部位停业整改，并落实整改期间的安全防范措施。

　　九、用火、用电安全管理制度

　　1、酒店应加强电气防火管理，采取下列措施：

　　(1)增加用电负荷应办理审核、审批手续;

　　(2)营业期间不应进行设备检修、电气焊作业;

　　(3)不应在营业区、仓库区使用具有火灾危险性的电热器具;

　　(4)非营业时间应关闭非必要的电器设备;

　　(5)停送电时，应在确认安全后方可操作。

　　2、酒店应加强可燃物及明火设施管理，采取下列措施：

　　(1)严格内部动用明火审批制度，落实现场监护人员和防范措施;

　　(2)固定用火设施和大型用电设备应确定专人负责;

　　(3)酒店内禁止带入和存放易燃易爆物品;

　　(4)客房内禁止使用蜡烛等明火照明;

　　(5)服务区禁止使用溶剂汽油、可燃气体做燃料的取暖炉具;

　　(6)在客房的明显部位应设置禁止卧床吸烟的警示文字和符号，制止住宿客人卧床吸烟行为，及时清除烟头等杂物;

　　(7)装修施工现场动用电气焊等明火时，应清除周围及焊渣滴落区的可燃物质，并设专人监督，禁止在运行中的'管道、装有易燃易爆的容器和受力构件上进行焊接和切割;

　　3、每年应由气象部门对有关设备进行防雷、防静电检测，并做好记录。

　　十、义务消防队的组织管理制度

　　1、酒店应建立义务消防队组织机构;

　　2、义务消防队成员包括：消防安全管理部门成员，楼层负责人，全体员工;

　　3、义务消防队的职责主要是及时扑救本单位初期火灾，当发生火灾时，要迅速展开灭火行动，并维护火灾现场秩序;

　　4、义务消防队要每季度开展业务技能学习，并开展灭火演练。

　　十一、灭火和应急疏散预案演练制度

　　1、灭火和应急疏散组织机构及职责：

　　(1)指挥员：公安消防队到达之前指挥灭火和应急疏散工作;

　　(2)灭火行动组：按照预案要求，及时到达现场扑救火灾;

　　(3)通讯联络组：报告火警，迎接消防车辆，与相关部门联络，传达指挥员命令;

　　(4)疏散引导组：维护火场秩序，引导人员疏散，抢救重要物资;

　　(5)安全防护救护组：救护受伤人员，准备必要的医药用品;

　　(6)其它必要的组织。

　　2、灭火和应急疏散预案应包括以下内容：

　　(1)报警和接警处置程序要点：发现火警信息，值班人员应核实、确定火警的真实性。发生火灾，立即向“119”报火警，同时，向单位领导和消防安全管理部门负责人报告，发出火灾声响警报;

　　(2)应急疏散的组织程序要点：开启火灾应急广播，说明起火部位、疏散路线。组织处于着火层等受火灾危胁的楼层人员，沿火灾蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散过程中，应开启自然排烟窗，启动防排烟设施，保护疏散人员安全。情况危急时，可利用逃生器材疏散人员;

　　(3)扑救初起火灾的程序要点：火场指挥员组织人员，利用灭火器材迅速扑救，视火势蔓延的范围，启动灭火设施，协助消防人员做好扑救火灾工作;

　　(4)通讯联络、安全防护救护程序要点：按预定通讯联络方式，保证通讯联络畅通。准备必要的医药用品，进行必要的救护，及时通知救护部门救护伤员;

　　(5)善后处置程序要点：火灾扑灭后，寻找可能被困人员，保护火灾现场，配合公安消防部门开展调查。

　　3、灭火和应急疏散预案至少每半年演练一次;

　　4、演练时应在酒店入口处设置带有“正在进行消防演练”字样的标志牌;

　　5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案，并做好记录。

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