厨房里的化学研究报告

厨房里的化学研究报告

厨房化学，化学趣味小实验研究

重庆市涪陵实验学校高2013级14班

庞欣 胡兴荣 冉苒 张珀箐 文扬 付林春 赵美容

指导老师：石慧

一、 问题产生的背景

厨房就像一个化学实验室，每一样东西都是化学物质。在厨房中，发生得最多的便是化学反应。关注厨房里的化学，就是关心我们的身体健康，让我们能更好的去工作和学习。依照自己平时所学的化学知识和积累的生活常识，将理论与实践相结合，进一步了解许多我们不知道的知识。

二、研究方法

文献研究法

实验研究法

观察研究法

三、研究过程

(一)准备阶段

11月5日——6日，将组员分为三个小组进行对三种小课题的研究。各小组上网查找资料，将资料进行整理。制定好可实施的实验方案，用纸笔记录下来，然后交给指导老师修改。

(二) 实施阶段

11月7日——8日，各小组分别准备自己的实验器材，做好实验准备，进行实验。

11月9日——11月12日，邀请指导老师参与，观摩实验过程。1、1小组通过将食醋与锅垢混合产生的现象得知锅垢的成分。2、2小组通过将大理石与各种调料混合产生的现象得知大理石的成分。3、3小组通过查资料得知天然气的燃烧程度与氧气的浓度有关。认真做好试验，记下实验数据，多实验几次已达到结果精确的目的。整理数据，得出初步结论。指导老师进行点评。

11月13日——11月14日，组员应反思自己的实验，得出不足的地方，在老师的指导下或同学的帮助下改进实验方法，在进行本实验，从而得出更精确的结果。

11月15日——11月17日，小组讨论，结合实验数据，网上资料，老师的点评，得出精确的结论。整理资料，写成初步的实验报告。

11月18日，整理资料，撰写实验报告，准备结题。

四、研究结果

1、水垢成分主要是碳酸钙。

2、大理石成分主要是碳酸钙。

3、天然气的燃烧程度与氧气的浓度有关。氧气浓度越大，天然气燃烧越充分。

五、问题拓展

在这次的课题研究过程中，我们小组的组员充分发挥了团队精神。我们在充实了自身的学业的同时，合作精神也得到了充分的实践。我认识到作为一个团队，只有同心协力才能成功。当然，化学的课题研究当然也丰富了我的化学知识，让我了解到了化学在生活中的重要性。这个课题将化学知识应用到生活之中，让我更加扎实的学到了相关的化学知识。我认为只有将学习融入生活，才能学的有趣，学得牢固。

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