入伏吃什么

时间：2022-06-28 02:18:54 职场健康我要投稿

入伏吃什么

2015年入伏天是7月13日，三伏天是一年中最热、最难熬的日子，这个时期，却也是冬病夏治的最佳时段。

俗话说：“热在三伏”，一年中最热的三伏天来啦!今年三伏天共40天，比去年多10天;7月13日“初伏”，7月23日“中伏”，8月12日“末伏”，8月22日“出伏”;三伏天气温高、气压低、湿度大、风速小，要合理作息，饮食清淡，及时补水。

入伏吃什么?

北方的习俗是头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今天入伏，应该吃饺子。传统的入伏推算方法规定，夏至以后的第三个庚日、第四个庚日分别为初伏和中伏的开始日期，立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天。今年初伏、中伏、末伏开始的时间是7月19日、7月29日和8月8日，8月18日出伏，共三十天。

“伏”，是指“藏伏”，也就是“避暑”之意。过去生活贫苦，人们度过伏天的办法，无非是减少外出以避暑气，再应着时令为自己找点口福。虽然“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗一直延续至今，但这些已不再是奢侈的美味了。不过，老习俗中的一些科学道理是值得我们借鉴学习的。

入伏习俗

入伏后吃什么蔬菜好呢?

一、多吃瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市的旺季，它们的共同特点是含水量都在90%%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

二、多吃凉性蔬菜。进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等也属于凉性蔬菜，不妨经常食用。

三、多吃“杀菌”蔬菜。夏季由于气温较高，病原菌滋生蔓延较快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

适宜夏天吃的六类食品

六月刚过，天气也随之进入了伏季，酷夏难耐我们怎样应对呢，首先还应当从饮食开始，看看下面适合夏天吃的食物，它们一定能帮助你消除些酷夏给你带来的不适。

最佳调味品——食醋，酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

最佳蔬菜——苦味菜，夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

最佳汤肴——番茄汤，夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，一举两得。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于中老年男性。

最佳肉食——鸭肉，鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

最佳饮料——热茶，夏天离不开饮料，首选饮品应是极普通的热茶。红茶中富含钾元素，既解渴又解乏。

最佳营养素——维生素E，专家介绍，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多。

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