小暑大暑上蒸下煮的意思

小暑大暑上蒸下煮的意思

小暑大暑，上蒸下煮。俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，那么小暑大暑是什么意思呢?下面就一起来详细了解下“小暑大暑，上蒸下煮”的意思吧。

小暑大暑，上蒸下煮

小暑，二十四节气之第十一节气，每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。全国的农作物都进入了茁壮成长阶段，需加强田间管理。

大暑，二十四节气之一。在每年的7月22日至24日之间，太阳到达黄经120°。这时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台和田间管理等任务很重。民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。

民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，意思是说小暑以后，暑热的天气特点更加突出，人体出汗多，消耗大，所以这个节气养生强调要注意补充体力，避热解暑。

所谓避热解暑，就是外在注意不要在阳光下曝晒，内在多吃一些清凉消暑的食品，后者也是民间度过伏天的办法。天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，另外多吃水果也有益防暑。这是民间常用的去暑方法。

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1、西瓜翠衣汤：西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去去渣加适量白糖，凉后饮用。

2、冬瓜(或丝瓜)螺仔汤：将洗净的螺仔与切好的丝瓜或冬瓜片炖汤，待温时饮用。

3、冰糖绿豆汤：将适量冰糖与洗净的绿豆一起煮汤，待凉时饮用。

4、绿豆酸梅汤：将绿豆与杨梅适量加水煮烂，加适量白糖，待凉时饮用。

5、海带冬瓜汤：将海带与冬瓜、香油及盐适量烧煮至熟，待凉时饮用。

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