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15年三伏天
年份 2015 2015
公历 农历
夏至 6.22 5. 7
初伏 7.13 5.28
中伏 7.23 6. 8
立秋 8. 8 6.24
三伏 8.12 6.28
天数 40 40
入伏 7.13 5.28
出伏 8.22 7. 9
三伏(Dog Day)是初伏、中伏和末伏的统称，“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下。三伏是一年中最热的一段时期。每年出现在阳历7月中旬到8月中旬。
三伏特点
气温高、气压低、湿度大、风速小。
三伏一共多少天
三伏一般为30天，但有的年份为40天，这主要取决于中伏的天数。
初伏(头伏)：夏至后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)起到夏至后第四个庚日前一天。夏至后第三个庚日为入伏，作为初伏的第一天。
中伏( 二伏)：夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天。夏至后第四个庚日定为中伏开始的第一天。立秋后第一个庚日如果是夏至后第五个庚日，则中伏为10天;立秋后第一个庚日如果是夏至后第六个庚日，则中伏为20天。
末伏( 终伏 )：立秋后第一个庚日起到立秋后第二个庚日前一天。立秋后第二个庚日定为出伏，即伏天结束。
三伏的推算
要想推算哪天是三伏，必须先了解什么是庚日?庚日是按照我国传统的“干支纪日法”确定的。每一天的日期都是由天干地支(简称干支)顺序排列组成。庚为十个天干中的一个，十个天干为：甲、乙、 丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸。十二个地支为：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。如果第一日，为甲子;则第二日就为乙丑：第三日，为丙寅……以此类推，六十天为一轮，循环往复。
怎样才能找出某一日的干支?查看《通书》、《阴阳历书》或《万年历》就可推算出来。例如：2012年6月18日为庚戌日，夏至是6月21日，6月28日即为夏至后第一个庚日，7月18日为夏至后第三个庚日，即为入伏。7月28日为夏至后第四个庚日，即为中伏;8月7日为夏至后第五个庚日，而8月7日立秋(庚日在立秋当天，不能算为立秋之后)，立秋后第一个庚日就是8月17日，即为末伏。2012年“三伏”为40天。
2013年6月13日为庚戌日，夏至是6月21日，7月13日为夏至后第三个庚日，即为初伏;7月23日为夏至后第四个庚日，即为中伏;8月7日立秋，8月12日为立秋后第一个庚日，即为末伏。所以2013年“三伏”为40天。
还可以用一个简便的方法推算。初伏每年出现在阳历7月中旬。由于十天一个庚日，而一年为365天，虽然不是10的整数倍，但相差5天，这样就很容易推算哪一天是庚日了。比如，2012年的7月18日是庚日，则2013年的7月13日就是庚日，而2014年的7月18日又是庚日，以此类推，很容易推算庚日。但要注意，每四年有一个闰年，闰年多一天，这也好算，遇到闰年就提前一天，比如2016年7月17日是庚日，而不是7月18日。
按以上方法就可推算出每年的三伏日期。
三伏天的饮食原则
原则一，多酸多甘
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。事实证明，夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。比如可常吃些小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此，在夏季人们要多吃酸甘的食物外，尽量不吃辛辣温燥食物。还要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病。
原则二，补气去火
进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，急需补充营养物质和津液。饮食应以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。如某些人已有疰夏、伤暑、暑湿、中暑等上文中所提到的症状出现，那么根据中医养生学的观点，注意针对性，辨证地用膳，或补脾肺气虚，或气、阴双补。
此外，炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。关于夏日祛火的食物，大家可以选择一些如苦瓜、西瓜、草莓、西红柿等性凉、清暑的蔬果。牛奶也是夏日解毒去火的好食品。中医认为牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，发挥“去火”功效。大家都知道牛奶有镇静安眠的功效，在炎炎夏日可以很好的促进睡眠，有效避免“夏季情感障碍”。但要注意，牛奶冻成冰块食用营养成分将被破坏。
原则三，尽可能多食新鲜蔬果
中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。
小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护及增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;卷心菜、菜花等富含维生素E，可有效提高人体免疫功能，增强人体抗病能力;尤其是一些如“野菜、桃子、西瓜”等时令的夏季蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。
[特别提示]
高温作业人员的在饮食和营养方面更应多补水、食盐和水溶性维生素等。
高温作业人员热量消耗大，出汗多，身体的生理代谢往往发生一些改变，如唾液和胃液分泌减少，胃酸浓度降低等。从事高温工作的人员每天出汗超过常人出汗量的5~7倍。由于汗液的大量蒸发，机体内所需的钾、钠、钙等无机盐以及水溶性维生素也随着汗液跑掉。如果不及时补充排掉的水分和盐分，将会引起水盐代谢紊乱，出现一系列病理现象。早期有食欲不振、恶心、头昏、头晕、疲乏无力、四肢酸懒、体力下降等现象，严重时引起血液浓缩，甚至发生抽筋或中暑昏倒。
那么，高温作业人员每人每天应该补充多少水分和食盐呢?一般来说，每人每天至少应补充水分5000cc左右，补充食盐15~25克以上(食物中含的盐在内)。补充的方法可以经常喝点盐开水，每500克水中加食盐1克左右为宜。还可以喝盐茶水、咸绿豆汤、咸菜汤和含盐汽水等等。这样既可消暑解渴，又能及时补充必须的食盐。饮水原则是多次少量，每次饮一两茶杯为好，不要喝得过多过快，这样可减少汗液排出，有利于增加饮食。
为了保护高温作业人员的身体健康，饮食与营养原则是高热量、高蛋白、高维生素的平衡膳食，总热量应较一般工人高出15%左右，在每日的膳食中应有一定比例的营养价值较高的动物或豆类蛋白。对高温作业人员的维生素供给，首先应补充维生素B1、B2、C等水溶性维生素。高温作业人员要尽可能多吃一些新鲜蔬菜和瓜果，可以预防某些维生素缺乏病。
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