北京春节习俗
在日常学习、工作和生活中，大家对习俗都再熟悉不过了吧，下面是小编为大家整理的北京春节习俗，希望对大家有所帮助。
初一拜年仅限男人
大年初一相互拜年，讨个吉祥，是中国人的老规矩。不过，拜年之前的序曲很重要，这就像是传统京戏，一阵热烈的开场锣鼓之后，主角儿才会踩着点儿出来亮相。首先，要把压岁的饺子吃完，大年初一的饺子一般是要吃素馅的;还要在大门上贴上对联、门神，换上桃符，再在窗户上贴上窗花。门神和桃符是可以请来的，但对联一般是要自己写，窗花是要自己剪的。过去民间还有植柏叶于门户，插芝麻秸于檐楹，剪金纸作蝴蝶戴在孩子的头上的传统，图的都是吉利。然后，再放一通鞭炮，落得红红的纸屑满地，这才能够踩着如红花的它们出门，去给亲朋好友拜年。这一切，就像老太太絮新棉花被一样，一层层地絮上絮厚，把拜年的气氛一步步烘托得足足的。
到亲朋好友家拜年，是不能空手去的，必须要备有礼物。过去老北京，别的可以少，但点心匣子和糙细杂拌儿，是分外讲究，必不可少的。点心匣子，有钱的人家，送蒲包装的，上面铺一层油纸和红纸，透着喜庆，里面装的是大小八件，分两包提着;没钱的人家，送纸盒装的，枕头盒，里面哪怕装的只是槽子糕呢，外面那一层红纸是必要点缀上的，就像过年蒸的馒头上点的那个红点儿。糙杂拌儿指的是花生瓜子核桃粘之类的坚果，外加上金糕条和金丝蜜枣;细杂拌儿指的是北京蜜饯，讲究的要送蜜饯温桲、蜜饯樱桃和炒红果，用绿釉陶罐装，如今，炒红果还能够见着，前两样，久未谋面了。
如果说出门拜年或迎客拜年之前所有的一切准备如同戏台上烘托的气氛，那么，提上这些有讲头的礼品，则是唱戏必备的道具。如此齐备了，拜年这出大戏方才可以正式开始。
不过，有一条，旧俗大年初一拜年，仅限于男人，女人要等到正月初六才可以出门拜年的。如果前去给别人家拜年，见到开门迎客的是女人，也会不吉利的。传统社会里的男尊女卑，总是体现在各种礼节之中，拜年自然也首当其冲。
佛堂上供
老北京人家，几乎家家有佛堂，所供之神有观音、关圣、财神等。不过佛堂的规模相差悬殊，有地位人家可能是一层小楼，或一间正厅，而贫苦的百姓家可能只有一个小佛龛。不论佛堂规模大小，除夕夜一律要上供。供桌也叫接桌，桌上的供品成色和数量，自然是随着佛堂的规模而异的。供品最丰富者为“堂”，即9类供品，综合起来有:猪头、雄鸡、羊肉、馒头、蜜供、套饼、面鲜、水果、百果、花糕、年饭、素饺、素菜等。此外供桌前还要有照例的 “五供”，即一只香炉、一对烛台、一对花瓶(筒)。烛台上插素蜡，香炉内插好手指粗的“子午香”(或藏香)。以上供品午前摆齐，正午开燃蜡点香，俗称“起香”。从此时起香火不可中断，直到“破五”。
置天地桌
这是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌。一般无大佛堂之家特别重视天地桌，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时对神佛大酬劳一次，此外，这桌主要是为接神使用。天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是临时性的，如：“百分”“，它是一本木刻版的神像画册;”天地三界十八佛诸神”，是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码;福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，如“百分”。有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。
摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中，如屋内无地，就置于院中。传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有此接神习俗。
祭祖
如果家内有祠堂，仪式就隆重得多。无祠堂之家，此时亦需将影像(或牌位)及遗物请出，在屋内西墙方位设供桌，摆供祭祖。汉人祭祖多半做鱼肉碗菜，南方人寓居北京者，祭祖更隆重，用八碗大菜，中设火锅，按灵位设杯箸。满人祭祖用桃酥、芙蓉糕、苹果、素腊、檀香等。蒙古旗人祭祖用黄油炒黄米面，撤供时用香油炸，蘸白糖分食。不忘祖宗是传统美德，看来不应属迷信范畴。郊区农民还有的在此夜到坟地请祖宗回家过年的习俗，直到初六，再焚烧钱锭，将祖宗送走。
接神
接神的仪式在天地桌前举行，由全家中的最长者主持。
因为诸神所居的天界方位不同，下界时来的方向自然也不同，至于接何神，神从何方来，要预先查好“宪书”，然后带领全家举香在院中按方位接神。如辛未年的“宪书”上指示：”财神正东、福神正南、贵神东北、喜神西南、太岁神西南等”。按方位叩首礼毕后，肃立待香尽，再叩首，最后将香根、神像、元宝锭等取下，放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧。焚烧时同燃松枝、芝麻秸等。接神时鞭炮齐鸣，气氛极浓烈。
接神后，将芝麻秸从街门内铺到屋门，人在上面行走，噼叭作声，称为“踩岁”，亦叫“踩祟”。
北京春节习俗
1、腊月二十三：祭灶
灶神，俗称“灶王爷”。祭灶是旧历到来的信号，老北京人称“过小年”。童谣传：“糖瓜祭灶，新年祭灶，新年来到，丫头要花，小子要炮……”人们会为贴在厨房的灶王爷、灶王奶奶供上糖瓜，希望把他们的嘴粘住，免得上天瞎汇报。然后，把灶王爷、灶王奶奶烧掉，送灶神上天。
2、腊月二十四：扫房
古代把春节大扫除称为“扫年”，起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式。后来逐渐演变为年终的卫生大扫除了。按早年间民间的传说，“尘”与陈旧的“陈”是谐音。在农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味着去除旧一年的陈旧东西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。
3、腊月二十五：做豆腐
俗语说“腊月二十五，推磨做豆腐”。但是为什么是做“豆腐”呢?就豆腐本身而言，是取代肉类不错的选择，在过去，穷苦的人们总是盼望着在新年吃上一顿好的。豆腐是介于肉与蔬菜之间的食品，可以制作不同的菜式，而取代肉类。当然，“做豆腐”也有象征性的意义。中文“腐”与“福”有相似的发音，做豆腐也就意味着“在新年收获幸福以及福气”。
4、腊月二十六：去割肉
民间谚语：“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪，当然是杀自己养的猪;所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节民间传统腊月二十六炖大肉中才能吃到肉，故此称为“年肉”。
5、腊月二十七：宰年鸡
到了腊月二十七，春节的脚步是越走越近，近的我们仿佛都听见了除夕的钟声。家家户户，大街上全都热闹了起来。在昨天吃过了美味的炖大肉以后，今天要做的一件重要的事就是“宰鸡”。民谣中“腊月二十七，宰年鸡”，指的就是这个意思。
6、腊月二十九：蒸馒首
“二十九，蒸馒头。”在我国春节的民俗中，在这天要把腊月二十八已经发好的白面蒸成馒头，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会蒸蒸日上，讨个好彩头。家家还要蒸枣糕、年糕、豆包，在豆包上还要点上红点或用“八角”(大料)印上红印，还喜欢把豆包做成刺状(用绿豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺状)，寓意“招财进宝”。
7、年三十：吃饺子守岁
老北京人的年夜饭，主要就是吃饺子。包饺子要有肉、有菜，取“有财”的谐音。剁馅要全家轮流剁，边剁，边说“剁小人”。在除夕之夜，还有守岁的习俗。守岁就从吃年夜饭开始，大家慢慢地吃，一边畅谈，一边品尝美酒，直到深夜。而在午夜12点的钟声响起时，大家就会一起欢呼，吃饺子，喜迎新年的第一天。
8、大年初一：拜年
初一最重要的一件事情就是要开始拜年，北京的庙会也都在这一天开始。按照老北京的习俗，初一这一天，女婿要先看岳父岳母，现在一般都是初二的时候，女儿女婿才回娘家拜年。老北京人对拜年非常重视。接待的人家要准备食盒，里面放着各式干果，称为“吉利果”。不论来多少拨儿人拜年，食盒里面一定要满，以表示对客人的尊重和祝福。
9、大年初二：拜财神借元宝
初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。初二这一天，是老北京人拜财神的日子。商家一般拜武财神——关公。百姓家拜比干。因为百姓认为比干没有心了，一定没有私心，办事一定能公正。老北京人到庙里面借“元宝”，以求新的一年万事顺利。
北京春节吃的食物饺子
老北京的满、蒙旗人管饺子叫“煮饽饽”。无论是富裕人家还是穷苦人家，饺子是一定要吃的。按传统的老北京习俗，大年三十吃大鱼大肉，年夜饭吃完开始剁馅、包饺子，过了零点则不能再动刀。
过年包饺子要全家人一起，体现一家人的团结和睦，齐心协力。饺子里不光有馅料，还会放一些洗净的硬币和枣，图个吉利。
老北京讲究吃的是“五更饺子”，即初一早上吃。到了五更天，素馅饺子煮熟之后先上供。仪式过后，全家人到院子里燃放鞭炮。回到屋里小孩给老人磕头，拿压岁钱。之后，全家人就可以聚在一起吃热气腾腾的“新年头一口儿”了。
炸丸子
《京味儿》一书中曾提到，老北京春节吃食中有一项“和蒸馒头紧密相关的工作”，就是炸丸子。年夜饭上必有丸子，因为丸子象征了合家团圆。以前春节期间，各家总要拜年或者接待拜年的人，吃饭时间不固定，也没有很多时间炒菜。事先准备好丸子，端上来就能吃。
“为什么现在超市里卖的素丸子不好吃?”赵珩先生自问自答起来，“因为不舍得放香菜。”赵先生说，好吃的素丸子必须放大量的香菜，还有胡萝卜、五香粉、粉条，把这些和到面里，现炸现吃。素丸子是一道典型的“穷人菜”，但味道很好。赵先生说，当时人们的生活水平比较低，所以不惜花工夫把素菜荤做、粗菜细做。但这份贫穷的美味，现在也很难找到了。
鲤鱼
老北京有除夕夜食鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来则与“吉庆有余”的吉祥话相联，鱼既是美食，也是供品。
炸咯吱盒
简称咯吱盒，这是北京的一种小吃，虽然也有家庭自己做，特别是过年的时候，但主要是还是在小吃店里买着吃。咯吱盒是用绿豆面掺白面、盐及五香粉(或胡椒粉)和了，自己家里做，和面时还可放鸡蛋。有些咯吱盒加些胡萝卜丝、香菜丝之类的东西，有些什么也不加，卷成卷，切段后油炸。香脆可口，焦而不腻。
咯吱盒有大小两种，大的比较普通，过去常用为早点，夹烧饼吃。小的咯吱盒做法比较讲究，精致些，可用来佐酒，以通县做的最好。有人说这咯吱盒的产生比北京城还要早。
北京春节好去处王府井大街
王府井大街，南起东长安街，北至中国美术馆，全长约1600米，是北京最有名的商业区。王府井的日用百货、五金电料、服装鞋帽、珠宝钻石、金银首饰等，琳琅满目，商品进销量极大，是号称“日进斗金”的寸金之地。20xx年9月，王府井建设管理办公室工作人员透露，王府井大街5年内将扩容40% 。北京最有名的商业区，吸引人的是它经久不息的文化气息。去北京旅游当然不能少了购物这项行程，王府井作为“北京商业第一街”，去北京的旅游的你值得一去。
香山公园
香山公园位于北京西北郊小西山山脉东麓，距城20公里，占地188公顷，海拔575米，是一座著名的具有皇家园林特色的大型山林公园，距今已有800多年历史。元、明、清都在此营建离宫别院，为皇家游幸驻跸之所。清乾隆十年在此兴建亭台楼阁，殿宇廊轩，共成名噪京城的二十八景，后筑围墙并赐名“静宜园”，名列京西“三山五园”。后遭英法联军和八国联军的焚掠。1956年开辟为人民公园，近半个世纪的建设，现已成为中外闻名的北京十大公园之一。香山公园文物古迹丰富珍贵，亭台楼阁似星辰散布山林之间。这里有集明清两代建筑风格的寺院“碧云寺”;这里有国内仅存的木质贴金“五百罗汉堂”;这里有迎接六世班禅的行宫“宗镜大昭之庙”;这里有颇具江南特色的古雅庭院“见心斋”。去北京旅游，你还能错过如此美景么?
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