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2015年冬至养生吃什么好
冬至养生3种补身食物
①温补食物
温补食物是食物呈现温热性，吃了能生热、暖胃、助阳、益气、御寒、保温。
适用人群：阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、水肿等症患者，和普通人。
忌用人群：阴虚热盛者
食物推荐：
★ 糯米
1、补中益气，健脾养胃，止虚汗
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，所以对于补中益气，健脾养胃较有疗效。
2、为温补强壮品
糯米含糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉，是温补强壮品。
另外，用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒“，有舒筋活血的功效。
★ 韭菜
1.补肾温阳
韭菜又名壮阳草，在《本草纲目》中提到韭菜的功效为“益阳”，有提神温暖作用。
2.提高免疫力
韭菜含有的硫化物，具有杀菌消炎作用，能增强免疫力。
3.防癌抗癌
韭菜富含纤维素，能促进胃肠蠕动，防肠癌发生。
★ 牛肉
1、增强免疫力
牛肉可以提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
2、可补铁补血
牛肉中富含大量的铁是造血所必需的元素，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
3、可抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，有利于防衰防癌。
②平补食物
平补(性平)的食物：性能平和，适应性强。
适用人群：健康人或寒、热病人，无论阴虚、阳虚，都可食用，算是绝大部分人群都能食用的“亲民”食材啦。
食物推荐：
★ 粳米
1、补中益气 粳米味甘、性平，对于人地有补中益气、健脾养胃、益精强的功效。
2、丰富的营养素 粳米可以补充人的营养，增强吸收。
3、补脾、和胃、清肺 粳米特别适合脾弱、胃痛、吸烟者食用。
★ 大豆
1. 增强机体免疫功能
大豆含有非常丰富的蛋白质成分，有多种氨基酸，常食能有效的增强免疫力和抵抗力。
2. 通导大便
大豆中可溶性纤维的含量丰富，能刺激肠道蠕动，帮助排便。
3. 治缺铁性贫血
大豆中的铁元素含量很高，易于消化吸收，能改善贫血症状。
4. 降糖降脂
大豆中的抑制胰酶能对糖尿病起到辅助治疗的功效，其中的皂甙能帮助降血脂。
★ 鸭肉
1、养胃补身
鸭肉的脂肪熔点低，易于消化，能起到养胃的作用，鸭肉还可以去热以及大补劳虚，对身体的保健有很好的效果。
2、防治心脑管疾病
鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病。
3、抗脚气及抗衰老
鸭肉所含的维生素C和E比其它肉类更多，能有效防治脚气病，神经炎症以及抗衰老。
除了上面推荐的几样食品，玉米、胡萝卜、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、脐橙、猪肉、青鱼、黄鱼、泥鳅等，都是很好的平补食物。
③清补食物
清补(性寒)的食物：可以泄火、清心、濡热、润燥、止渴、生津等。
适用人群：阴虚热盛
忌用人群：阳虚畏寒者
食物推荐：
★ 甘蔗
1.滋补清热甘蔗具有治疗反胃呕吐、肺燥引起的喘气、咳嗽等病症，缓解咽喉疼痛。
2.健脾利尿甘蔗能治疗舌燥口干，小便不利。
3.消暑解渴甘蔗味甜多汁，富含营养，夏天解暑佳品。
4.补充糖分甘蔗富含的蔗糖、果糖、普糖糖，能补充糖分。
★ 苦瓜
1.抗衰老
苦瓜性寒味苦，可消暑止渴，促进新陈代谢。
2.提高免疫力
苦瓜的营养价值：它富含维生素C，能提高机体杀菌能力，增强免疫力。
同时，苦瓜中的苦味素，能有效减少脂肪。其丰富的维生素C，还能抑制细胞癌变。
★ 田螺
1.清热
经常食用田螺，有清心去火的功效，能够很好的消除体内的热毒。
2.利尿
田螺富含利尿成分，能够消除体内水钠等成分，有利尿消水肿的功效。对于水肿、目赤肿痛等症状有很好的治疗效果。
而且，田螺富含人体生长发育所需的多种蛋白质，能提高机体免疫力，对于发育迟缓有很好的疗效。它还能解酒，迅速接触乙醇毒性，并能在解酒后迅速排出体外。
另外，小米、绿豆、荞麦、豆芽、豆腐、梨、苹果、香蕉、冬瓜、茄子、地瓜、西瓜、黄瓜、甜瓜、兔肉、鸭蛋等都是很好的清补食材。
冬至养生三大原则
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
1.养肾为先
寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备
足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
2.温食忌硬
黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
3.增苦少咸
冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
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