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盐城冬至吃什么
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。从冬至起开始“数九”，步入一年中最冷的时节。
盐城冬至吃什么
吃饺子，吃汤圆，烧纸祭祖
冬至，叫“大冬”。前一天叫“小冬”。冬至开始进入数九寒天。盐城有句谚语“冬至到，家家户户吃水饺。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。除了饺子，吃汤圆也是冬至的传统习俗，意味着“团圆”“圆满”。盐城民间有祭祀祖先和上坟扫墓的习俗。盐城民间有“大冬大似年”的谚语，说明“冬至”节也是非常隆重的。
江苏冬至各地吃什么
南京
逢九炖只老母鸡
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人们习惯的“数九”,也是从冬至开始算起,每九天为一个“九”,民间有“冷在三九”的说法。每年冬至，菜场上的老母鸡都不愁销路，南京人早早地就会排队去买上一只老母鸡回家煨汤。冬天是进补的好时节，按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年。“药补”又不如“食补”，据南京文史专家薛冰介绍，南京人有“进九吃鸡”的习惯，民间有着“一‘九’一只鸡”的习俗。另外豆腐也很受南京人欢迎，豆腐谐音“逗富”。从以前的“大葱笃豆腐”、“大肠烧豆腐”，到现在“青菜豆腐保平安”，它是南京人饭桌上的常客。
苏州
夜喝冬酿酒吃卤菜
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如今，喝冬酿酒、吃团圆饭成为苏州城里人过冬至最鲜明的标志。“团圆饭”不仅丰盛，更是有“意思”，无论是冷盆热炒还是鱼肉鸡鸭，都换了雅名成了“吉祥菜”，“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等，形色相似，处处渗透着喜气和寓意。怕烧的居民则去买点卤菜，苏州人相信：吃得好点有利进补。
常州
隔夜胡葱笃豆腐
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网上说，冬至隔夜要吃胡葱烧豆腐的原因，据说有三：一是胡葱属冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠;二是胡葱与豆腐含热量高，常州有“热豆腐烫死养媳妇”的俗话，仲冬食用，实在是既可口又暖身;三是“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”这一民间谚语迎合了百姓向往生活富裕的心理。
无锡、南通、扬州
吃汤团，烧纸祭祖
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有句老话：冬至夜晚饭有的吃麽吃一饱。没得吃麽冻一夜。据说今晚是比较冷的一夜。冬至前一天是冬至夜，无锡、南通、扬州这三地的人都要设斋、祭祖，到祠堂拜祖宗，其仪式的隆重和除夕相似，只是供品少一些。还有冬至团、舂糍糕等。
镇江
吃汤团
“大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放假，学生不把钱，先生放一天，学生把一千。”旧时，镇江民间有冬至吃汤圆的食俗。冬至日，镇江各学校学生争相传咏这一童谣，以示冬至也是新年的习俗。据《清嘉录》记载，冬至以糯米粉为面团，内包肉、蔬菜、糖、果、豇豆、赤豆沙、萝卜丝等蒸成。主要充作供品，也可赠送亲邻或待客，是冬至亚岁宴上的必备食品之一。
徐州、连云港
吃饺子
徐州、连云港地区的人，习惯把冬至称为“立大冬”。当地民谚说“夏至十八天，冬至当日回”，老年人会对孩童说，冬至是一年里白昼最短的一天，过了冬至，就一天长似一天了。
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淮安
吃饺子，烧纸祭祖
冬至民间有祭祀祖先和上坟扫墓的习俗。冬至这一天，每年都要举行一个小仪式，在家里还要摆上先人的照片和牌位，把烧好的青菜豆腐汤、羊肉、老鸡汤和米饭放在桌上按位置摆好，然后祭祀祖先，祭祀的时候桌子上还要点上一炉香。
泰州
喝鸡汤、吃饺子，烧纸祭祖
泰州，有过大冬、过小冬的说法。“冬至”也叫“过冬”;“冬至”这天叫大冬，之前一天叫小冬。各家按照不同的习俗，在大冬或小冬这一天祭祀祖先。也有种说法，冬至前一天叫“鬼冬”，摆供祭祖，当天叫“人冬”，一家团聚。按照泰州民间习俗，冬至要喝鸡汤、吃饺子。
宿迁
吃南瓜，烧纸祭祖
俗话说冬至大如年 ，在宿迁，民间流传着吃南瓜会转运 就是第二年会带来好运气的说法。
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