- 相关推荐
湘西过年习俗
习俗就是习惯，风俗；个人或集体的传统、传承的风尚、礼节、习性。形成风俗的事件都挺大，挺普遍，而习俗可大可小，可普遍也可特殊细小。前者与风俗同，后者就只能用"习俗"不能用"风俗"。以下是小编帮大家整理的湘西过年习俗，供大家参考借鉴。
湘西过年习俗
1、杀年猪
杀年猪是在年前腊月进行的，杀年猪很讲究的，一般来说，要看日子，不能乱杀，乱杀年猪家里有可能不利顺。以前，湘西人生活贫困，很多人家里没有年猪杀，也杀不起年猪，所以谁家有年猪杀说明这家人在村里算富裕的，现在湘西人民生活已大为改观，杀一头年猪，不成其问题。除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。湘西地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
2、做豆腐
在腊月二十五的时候湘西人就开始做豆腐了。先把豆子在水里泡上一天，然后就和水用磨磨。再后来就把磨好的浆放入锅中煮，煮开了就加上石灰水，和均匀，等它凝固后就将其放入做豆腐的布中，弄干水，然后切成方块。现在科技进步了，一般都不用磨磨了，而是改用机器了。豆腐现在还可以作成可口的豆腐干，这也是湘西的特产之一吧。
3、扫房子
扫房子是为了表示今年你很勤劳，把房子弄的干干净净。传说二十六这一天，灶神要去向玉帝报告今年的情况，所以就在这一天每个人都要好好的打扫干净房子。
4、打粑粑
每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示湘西人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
5、顿老人家、送饭
“顿老人家”是湘西本地话，意思是祭去世的祖宗和亲人。这种习俗在湘西农村非常普遍，一般是在大年三十这天，把做好的大酒大肉，拿到堂屋，给神龛的祖宗牌位烧香。还要把大酒大肉，拿到门外面的大路口、村头、村口或土地堂“顿”一下，让在外面去世的没有上神龛亲人回家过年，还要烧纸。送饭也是祭去世的祖宗和亲人，但是是在新年之后，初一或后面几天都行，到近三年中才去世的亲人的墓地上去祭，也是带着大酒大肉和香纸。湘西人把这个叫“送饭”。
6、坐三十夜
坐三十夜就是在三十夜这天晚上，不睡觉，烧一大堆火，全家围着火聊天扯家常或吃东西。坐到十二点抢年，抢年之后还要宵夜吃东西。平时，湘西人有时骂小孩子老是不睡觉说：你还不睡啊，是不是想坐三十夜啊?意思就是三十夜这个晚上不睡觉。
7、放鞭炮抢年
抢年是湘西过年十分重要的一件事，时间是在大年三十那天晚上12点(即第二年初一的0点)交接之时，放鞭炮抢年!抢年是很有讲究的，放早了不行，放早了等于送旧年;放迟了不行，放迟了等于别人已把年抢去了。所以一定要很准时地等到12点那个时候一齐放。放鞭炮抢年的习俗在城乡很普遍。
8、进柴(财)
进柴也是湘西农村的一种重要习俗。是指在大年初一这天，要上山去捡点柴回来，不管多少，因为柴与财同音，所以进柴也就是进财，等于下一年都会“进财”，讨个好兆头。
9、赶肉(或丛肉)
赶肉或丛肉，其实是指上山打猎。丛，是湘西本地话，意思是追或打的意思。赶肉是湘西人在年后正月所进行的重要娱乐活动。赶肉这种活动非常有意思，村里有一个团队，叫“坛”，掌坛人一般由经验丰富的德高望重的老人担任，过年时，坛里还要做很多有趣的活动来进行坛祭，坛里专门有放猎狗的人，年青身强力壮的人则是猎手拿抢。打猎的过程先是叫放猎狗的人去树丛里放狗，然后由猎手分布四周“端呛”，“端呛”也是湘西本地话，意思是守住猎物的必经之道，由于掌坛人经验丰富，他懂每种猎物的必经之道，所以打腊一般只要猎狗找到猎物大叫之后，就八九不离十的会上“呛”来。赶肉这娱乐名堂很多，如湘西打猎强调“上山赶肉，见者有份”只要上山看打猎，什么也不做，打得猎物后也要分他一份;还有湘西打猎不允许女孩子和女人参与，认为女人参与这事不吉利，等等。
10、行亲
由于赶肉这样好玩的事不允许女人参与，所以湘西女人家，就在大年初一后去娘家行亲。行亲是湘西媳妇们过年的必备功课。特别是刚结婚没几年的年青媳妇们，最喜欢行亲了，行亲也有一大堆讲究，湘西各个县有差别。
湘西过年风俗丰富多采，趣味横生，我这里只挑几种最一般的活动讲一讲，另外还有什么舞龙灯、拜年、唱对山歌、演洋戏、唱高腔等等之类的没写。朋友，欢迎您来湘西过年。
湘西本地民间故事：降伏蛤蟆精
传说，麻阳县康家湾这一带的锦江河水深不可测，不知哪年哪月，河里来了一只癞蛤蟆，一年又一年，一代又一代，癞蛤蟆成了精，经常变化成人形，在周围活动，骗拐妇女，欺凌百姓，使四方百姓受害不浅。最为恼火的是，每逢刮风下雨，蛤蟆精就趁机兴风作浪，使锦江河水暴涨，淹没了两岸粮田，作物连年受灾，百姓有苦难言。
后来，有个叫陈法扬的人知道了这件事，早就想除掉这只蛤蟆精，为百姓除害。但他心里知道自己法术没有蛤蟆精高超，就暗暗练习武艺。经过三年刻苦修炼，陈法扬终于练就了高超的法术，又得了降魔驱魔的七星剑。一天夜里，陈法扬悄悄在屋背后的池塘边试了试七星剑的威力，只见他手臂轻轻一扬，一池水四处飞溅，池底的黑污泥巴都露了出来。
第二天，他告别了妻子儿女，来到康家湾的河边上，潭水深不可测，一股股呜呜叫的冷风，吹得让人毛骨悚然，陈法扬口中念动真言，睁开一双法眼，只见蛤蟆精静静地卧在潭底，浑身发出绿幽幽的光，陈法扬毫不迟疑，立即做起真法，一挥动手中的令牌和印，用七星剑朝水中刺出，一阵轰响，正中蛤蟆精背根，蛤蟆精忍痛飞出水面，变成无数只凶恶毒蜂，铺天盖地地朝陈法扬扑来。只见陈法扬又一次念动真言，把手中那块红布一挥，霎时变成了一张天罗地网，把恶蜂全部装进了袋中。然后对着牛角吹了一口气，一袋恶蜂全化成了灰烬。
从此，康家湾两岸的百姓过上了安稳的生活。
【湘西过年习俗】相关文章：
神秘的湘西文化06-27
湘西外婆菜炒蛋的做法06-26
湘西游记的散文07-03
湘西吊脚楼作文12-08
过年的习俗作文02-04
闽南过年习俗03-13
过年习俗作文02-04
上海过年习俗07-01
过年的除夕习俗07-02