《海底捞你学不会》读后感 精选
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《海底捞你学不会》读后感 精选
篇一
黄铁鹰的《海底捞你学不会》成了经典商业案例，书中对海底捞如何成为中国餐饮业巨头做了详细说明，突出人性化管理在经营上的重要作用，现被众多商学院作为材料讲授。社会竞争激烈，企业都绞尽脑汁想新点子赢得顾客，试图从产品创新和营销创新等方面下手，找到细分市场中的蓝海。海底捞经营火锅店，市场准入门槛低，产品同质化严重，但他们选择了服务创新，虽然周到得让人感觉有点“变态”，可是张勇成功了。
在海底捞，张勇提出：“我觉得人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好。”在这种管理思想的引导下，无论工资、住宿、生病、父母还是员工的子女教育等等可能引起员工担忧的问题，海底捞全部超预期的为员工解决掉，这种无微不至的关怀带给员工的是一种强烈的归属感。员工在企业里拥有了归属感，才会从内心深处感觉到“被信任”，进而产生更大的生产力。餐饮业一线员工的流动性，是业内普遍存在的难题，而海底捞通过人性化管理，换位思考，巧妙的化解了这个难题，铸就了今天的成功。
中国有一句古话“士为知己者死”，员工尽心竭力为企业工作的热情如何被激活?透过海底捞的管理方法不难看出，最大的秘诀就在于他“被信任”。这里特别要提到的，不是只有管理人员“被信任”、“被重用”，海底捞的观念是“信任人”，也就是每一位员工都被作为“人”而得到信任、尊重。只有关注全员的工作能力，才可能使每一位员工都迸发出活力，发挥特长。
07年我曾随同原单位领导探访过一次海底捞，虽然只是吃了两餐饭，但让我深深的感觉到，员工的“家”意识非常强烈。席间我们与一位服务员攀谈，了解到她的工资每月只有1500元在海底捞已经工作了两年，我们都非常惊讶，因为这点钱在北京根本无法生存!问其留下的原因，她说刚来一个月的时候母亲病了急需要4万元的治疗费，作为一个农村家庭一下拿不出来那么多钱，急的她哭了一个下午。店长得知后当天晚上就把4万元钱交给了她，还给她三个月的假期回家陪母亲，她说当时她就感觉像是在梦里。回来工作后，吃、住基本不用花钱，其它的福利也相当的充裕，每月的工资基本上就是存着不用，公司的借款可以通过分期付款的方式偿还，所以她死心塌地的留下来了。显然这就是“被信任”产生的巨大效益，信任的背后，所有员工都能感受到“被尊重”，在此基础上他们才能产生高度的责任感、使命感，竭尽全力地完成好他们的工作。
企业的稳定取决于员工的稳定。而在企业中创造温情管理的气氛，又是建立在员工需要尊重、渴望被认可基础上的。所以企业应该重视员工的工作条件、环境气氛、家庭状况。我曾粗浅的了解过5S管理，它首先就是在为员工建立一个温馨的“家”。在这样的工作环境中，员工便很自然地了解了企业的创业动机、传统、使命和目标，也就自然产生一股向心力。另外，企业用人“以适当为好”。如果仅仅注重高学历，招进来的人其才能不能得到发挥，他就会认为这个企业不好，也会给企业带来累赘。如果招进的是一个普通人，他就会感觉这个公司还不错，就会尽心尽力地工作。我们去考查的时候，海底捞的员工学历普遍不高，但她们的言行举止以及为企业带来的效益是有目共睹的。
所以，吸引求职者、留住员工不只是靠高薪，而是靠企业的文化，还有管理者的决心、热心与诚心。事实上，有很多员工就是因为“我们老板不错”留下来的，而我就是其中的一个。
篇二
在山西太原全国司仪团队负责人聚会的时候，北辰给我推荐了这本书。平时很少看这一类的书，因为既不像论著又不是调研报告;偏偏书中的很多分析有非常的鞭辟入里。在2015年的最后两天，终于空下来好好学习了一把海底捞的服务理念和企业故事。其中有不少打动我的章节，花了一点时间打出来分享给大家。
如果社会与公司的制度安排让普通劳动者无法享受到其本应有的幸福感与成就感，这样的制度将无法持续，《海底捞你学不会》读后感。通常的办法多是用亲情与温情的打动基层员工，近似于一种软绵绵的洗脑方式(当然有很多企业还未必能做到这一点)。这种方法短期有效，但难以持久--因为人能被蛊惑一阵子，但很难被蛊惑一辈子。
“每一个工会会员都必须明白一个基本道理，我们不是在执行公司命令去关心员工，而是真正意识到我们都是人，每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是‘人生而平等’。”
“如果我们的会员意识到这点，我们就应该知道工会不仅仅要关心员工的伤风感冒，更重要的是为他们提供改变命运的平台。那就是拼命吸引更多的顾客来海底捞吃饭，不断开分店，提供足够的职位来改变更多海底捞人的命运，这才是对员工真正的关心。”
1 一名员工要离职，无外乎两个方面：工作缺乏成就感，看不到职业发展方向;物质回报不尽如人意，看不到未来富足的道路。
2 所谓市场，就是好坏由别人说了算，而不是你自己说了算的制度。市场的基本逻辑是：如果一个人想得到幸福，他就必须首先使别人幸福。更通俗的讲，利己先利人。
3 心理学揭示：当人用心的时候，大脑才能创造;当心没有负担的时候，大脑的创造力最强。人做事一定是先用心，后动脑;心指挥脑袋。
4 让人成熟的不是岁月，而是经历!
5 心理学告诉我们：真笑来自于内心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是无我，做事的最高境界是忘我。
6 什么人需要公平?追求公平从来就是穷人的DNA。因为穷人认为世界对他们不公平。全世界也都一样，暴力事件更多的产生于自卑的群体。
7 海底捞的宗旨：不求每一桌都赚钱，但求每一桌满意。
8 什么是流程和制度?说白了，流程和制度就是做事的程序和纪律。比如医生上手术台前必须洗手，这就是纪律。洗手必须包括手臂，必须用消毒刷刷手指和手掌;必须洗三次，每次一分钟以上，这就是流程。
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