屠宰行业述职报告

屠宰行业述职报告

屠宰行业关乎食品安全，所有工作流程都要求规范、安全、整洁。

下面，小编为您带来屠宰行业述职报告范文，欢迎参考：

各位领导：

我是XXX,前副生产车间主任,20 xx年x月,任职为屠宰车间主管，上任以来,在领导小组正确领导和马科长的正确指导下,我们厂才能克服一个接一个的工作困难。在产品市场销售不理想时,通过加强基础管理,改善生产管理，降低生产成本,使屠宰工厂全体员工提高了工作效率，也使企业的经济效益也有所提升，因此才能及时的完成年度屠宰任务。为更好的提高工作效率，以下是我的工作做出简要回顾:

20xx年度工作总结

1、生产方面：

从各方面做工作，强化屠宰车间的基础管理，分析生产中存在的问题，紧密围绕降低成本、以提高产品质量为中心做好工作。坚持向管理要效益的原则，加强屠宰车间内部管理，其中节能方面：杜绝水.电.气.煤资源浪费，车间打扫卫生严格按照一捡二扫三刷四冲五消毒的步骤进行、做到人离车间停水停电停设备的原则，使屠宰车间的能耗大大降低。

产品质量是企业的生命，自接手屠宰车间以来，主要在产品质量、小指标控制和数字交接管理上下工夫，强化职工的质量意识，严格按照工艺要求操作，对不合格产品坚决不进入下一工序，严把质量关，使猪只打烂打花的头数及猪胴体带毛投诉均为零起。使各项生产小指标由原来的经常超标，做到现在的日日达标。数字管理上做到送宰头数与屠宰头数相一致，不串户准确率100%，。三腺摘除合格率100%，白条、猪肝、猪腰追溯体系合格率100%。

2、安全方面：

始终把安全工作放在第一位，认真贯彻执行安全生产责任制。在员工中开展安全教育，坚持每天开班前会，抓产品质量问题的同时严抓安全。安全教育是一项长期工作，是提高员工安全意识和安全素质的重要方法，利用班前会、员工培训对员工进行安全意识教育，并通过事故案例教育大家，使员工的安全思想不能松懈，查找安全隐患，并积极进行整改。自2011年度屠宰车间到现在零起安全事故。

3、思想方面：

思想政治工作的好坏直接关系到员工队伍的稳定。过去屠宰车间变化很大，经历了组织机构及人员调整，员工思想活跃，员工思想波动大，影响队伍的稳定。在这种情况下我们及时发现员工的思想问题，有针对性的做好员工思想稳定工作。自20xx年来屠宰车间没有 发生过一起违法、违纪事件。通过解决具体问题来解决思想问题，改造操作间，加长刮毛线长度、劈半和红白脏处设置水槽等，改善屠宰车间工作卫生条件。随着工作条件环境的逐步改善，员工心态不稳的问题也有所解决。自己在工作中始终严格要求自己，团结同事，不搞帮派，廉洁自律。

20xx年工作计划：

1、 继续严抓基础管理，降低生产成本。

2、 对车间员工进行多岗位培训，使每个员工都能操作多项岗位。

3、 在小指标控制上下功夫，提高产品质量，争取达到创造利润最大化。

4、 提高员工操作技能及生产效率。

工作建议：

不改变想法就换人,提高员工的执行水平。对员工执行不力实行淘汰制。做任何事必须具有计划、安排、实施、检查、考核和评估。

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